Ensalada de pollo y champiñones - 8 recetas clásicas y sencillas

Ensalada de pollo y champiñones: una de las más queridas por muchos propietarios, porque estos dos ingredientes se combinan perfectamente entre sí y con otros productos. Se pueden agregar como huevos, queso, papas y piña más original, conservas de pescado, vegetales (frescos, en escabeche, salados).

Ofrece una variedad de sabores: esta categoría de platos incluye una variedad de diferentes ensaladas, desde las más ligeras, todos los días, hasta las festivas, incluso un poco raras.

Vale la pena señalar que los ingredientes principales son universales. Por ejemplo, con el mismo pollo solo se pueden cocinar ensaladas enteras con una mesa entera: "Novia", con zanahorias coreanas, con piñas y carne ahumada. Los champiñones también son muy sabrosos, nutritivos, ricos, según el tipo (fritos, marinados, salados) que le dan un sabor especial.

Además de una receta clásica simple, hay muchas más opciones originales, tanto para llenar como para servir.

Ensalada simple de pollo con champiñones según la receta clásica

La versión clásica de la ensalada se suele preparar con capas de pastel. Se le sirve a la mesa festiva. Si lo desea, puede simplemente cortar los ingredientes, mezclando toda la mayonesa, que se ajustará al almuerzo-cena habitual o a las fiestas caseras.

Los ingredientes para el plato son:

    • Pollo - 300 g
    • Setas - 300 g
    • Cebollas - 1 pieza
    • Huevo - 4-5 uds.
    • Queso - 250 g
    • Apple - 2 piezas.
    • Mayonesa - 2-4 siglos. l

Preparación:

  • Cocer el filete en agua con sal hasta que esté listo, enfriar, cortar en cubos pequeños o tiras.
  • Hacemos champiñones, trituramos cubos grandes, freímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
  • Limpiamos la cebolla, la cortamos con plumas, y la freímos (a transparencia).
  • Los huevos se cocinan, se enfrían, se limpian de la cáscara, se separan las yemas de huevo de las proteínas (deje las yemas de huevo para la decoración, proteína tres).
  • Las manzanas se limpian de semillas, pieles y también de tres.
  • Frotar el queso.
  • En el plato ponemos la forma de pastel. Extienda capas de carne, una pequeña cantidad de salsa, champiñones, cebollas, proteínas, manzana, nuevamente salsa, queso (2/3), mayonesa, residuos de queso, yema.
  • Después de la impregnación (es deseable darle al soporte de la mesa de 2 a 3 horas), puede retirar con cuidado la forma, decorar y servir en la mesa.

Lechuga de hoja "Polyanka" con pollo con champiñones, huevo y queso

Una de las ensaladas favoritas de mi familia. Personalmente lo adoro solo por los champiñones en escabeche,Moderadamente salado, agrio, jugoso, ligeramente crujiente ... ¡Belleza!

Necesario:

  • Carne de pollo - 250-300 g
  • Champiñones en escabeche - 1 lata
  • Pepinos en vinagre o frescos - 3-5 pzs.
  • Huevo - 3 uds.
  • Zanahorias - 1-2 piezas.
  • Patatas - 3 piezas
  • Queso - 200 g
  • Verdes
  • Mayonesa - 100-150 g
  • Haga una forma de torta dividida con una película para alimentos, lubrique el borde con aceite vegetal.
  • En la parte inferior de los sombreros, coloque los champiñones lijados de la marinada.
  • Pollo, huevos, papas, zanahorias hervidas, limpio.
  • Cortamos los verdes finamente, espolvoreamos sobre los champiñones.
  • Frote la siguiente capa en una rejilla grande para huevos. Lubrique la parte superior con mayonesa.
  • Luego frote el queso, nuevamente, la salsa, para que las capas queden bien goteadas.
  • Siguiente capa de zanahorias ralladas, nuevamente, salsa, capa de pollo (puede cortar o rasgar sus manos).
  • Luego hay pepino rallado, mayonesa de papa (también en un rallador).
  • Exprima ligeramente las manos o la cuchara, cúbrala con un plato, déle la vuelta, retire la forma y la película de alimentos: queda para decorar e intentar.

Ensalada muy sabrosa con pollo, champiñones y piña

Otra receta simple pero apetitosa.

Para él preparamos:

  • Pecho hirviendo - 1 ud.
  • Champiñones - 1 lata
  • Piña - 1 lata
  • Cebollas - 2 piezas
  • Mayonesa - 150 g
  • Mantequilla - 30 g
  • Queso - 50 g
  • Sal y pimienta al gusto
  • Limpie la cebolla, córtela en cubos, freír en aceite, agregue los champiñones triturados al final de la preparación.
  • La carne elaborada se corta con brusochkami, la piña se filtra, también se tritura.
  • Unimos los ingredientes, espolvoreamos con salsa, sal, pimienta.
  • Agregue queso rallado y disfrute del sabor inusual del plato.

Cómo cocinar una ensalada con maíz en casa

Estos productos se combinan perfectamente con maíz dulce y jugoso. ¡Tan solo hay que intentarlo!

Tomamos:

  • Filete de pollo - 300 g
  • Setas - 200 g
  • Huevos - 2 uds.
  • Maíz enlatado - 1 lata
  • Cebollas - 1 pieza
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Sal
  • Mayonesa para repostar
  • Limpiaremos la cebolla, cortaremos cubitos pequeños.
  • Pesar las zanahorias en un rallador.
  • Las setas se cortan en cubos.
  • Estos productos deben ser fritos hasta que estén listos.

  • Hervir el pollo, enfriarlo, picarlo en cubitos.
  • Hervir los huevos, enfriar, limpiar y también cortarlos en cubos.
  • Combine la carne con los huevos, agregue el ajo pasado a través de la prensa.
  • Coloque un plato de champiñones con verduras (primero puede colocar el vaso en el centro del recipiente para obtener una ensalada en forma de anillo).
  • La segunda capa es pollo con huevos, salsa, luego maíz.
  • Decoramos, servimos a la mesa.

Ensalada de pollo con champiñones y pepinos salados

Un plato picante especial agrega un pepino salado, parece, un producto banal, todo aburrido, que se coloca solo como bocadillo o se agrega a las papas fritas. YNo, con la selección correcta de productos, este componente crea una ensalada excepcionalmente delicada.

Será necesario para él:

  • Setas (champiñones) - 400 g
  • Carne de pollo - 600 g
  • Pepinos (salados, se pueden reemplazar por marinados) - 500 g
  • Cebollas - 2 piezas
  • Mayonesa - 3 cucharadas. l
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ponemos la carne a hervir, hacemos agua.
  • Durante este tiempo lavamos, cortamos champiñones, cebollas, freímos con una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén listos.
  • Cofre fresco, finamente picado, solo con pepino.
  • Mezclamos todo, repostamos con salsa, si es necesario, sal, pimienta.

Receta paso a paso para la ensalada "Melón de agua" con pollo y champiñones

Una ensalada increíblemente tierna y espectacular será una excelente decoración de cualquier mesa festiva. Por supuesto, es más fácil hacerlo en verano, en la temporada de pepinos y tomates, decorándolos con ensalada, pero antes del Año Nuevo puede hacer una variante de decoración dulce, con frutas y bayas.

Los productos son los siguientes:

  • Mama - 1 pieza
  • Piña enlatada - 1 lata
  • Cebollas - 1 pieza
  • Queso - 150 g
  • Champiñones en escabeche - 1 lata
  • Mayonesa - 2-3 cucharadas. l
  • Uvas, aceitunas, granadas para decoraciones
  • Las setas se lavan, se cortan en rodajas, se fríen con cebolla picada.
  • Hervir el pollo, enfriar. Carne y piña finamente cortadas.
  • Las uvas se separan de las ramitas, se lavan, se secan y se cortan en mitades.
  • Trozos de aceituna, granada.Extraemos de la piel.
  • Mezcle los champiñones con la cebolla, la carne, la piña, la salsa y colóquelos en un plato en forma de lóbulo.
  • Dibujamos granadas rojas con una granada, una costra de la uva, en el suelo, imitando las piedras, extendiendo las aceitunas.

Este plato no dura mucho tiempo en la mesa intacto, todos quieren probarlo al menos debido a una presentación inusual.

Cómo hacer "Napoleón" con pollo y champiñones

Estamos acostumbrados a considerar el pastel exclusivamente como postre, pero al usar una masa de pastel neutral para Napoleón y reemplazar la crema con relleno sin azúcar, puede obtener un plato increíblemente delicioso e inusual. Hice esta ensalada en diferentes variantes. Lo más bonito fue la combinación de carne con champiñones, lo estudiaremos.

Los ingredientes son:

  • Masa (o tortas preparadas para "Napoleón", vendidas en paquetes) - 0,5 kg
  • Filete - 1 pieza
  • Champiñones - 0.5 kg
  • Cebollas - 1 pieza
  • Crema (crema agria) - 300 ml
  • Mayonesa - 2-3 cucharadas. l
  • Sal y pimienta al gusto
  • El verde para la decoración
  • Limpiamos el arco, cortado en medias anillas.
  • El filete se corta en cubos, los champiñones son arbitrarios.
  • Freír la cebolla, agregarle los filetes, luego los champiñones, freír hasta que estén listos.
  • A partir de los dados, cortamos el círculo del diámetro deseado (puede usar cualquier cubierta del tamaño deseado, vale la pena navegar en el plato al que desea colocar una ensalada).
  • Rellene un muelle con un tenedor en varios lugares, para evitar la deformación (de lo contrario, se elevará durante la cocción por las olas).
  • Hornee a 220 grados, luego reduzca a 200 y cocine por otros 15-20 minutos.
  • Recoger como un simple pastel, cepillar el borde con una salsa, decorar con migas, champiñones fritos.
  • Vamos a filtrar, decorar, servir a la mesa.
  • Es importante dar al plato una fuga de al menos 8-10 horas. Además, si lo desea, puede agregar queso al relleno y calentarlo en el microondas antes de servirlo, luego compre un bocadillo caliente.
    Si desea experimentar, puede utilizar otros productos. Por ejemplo, pescado enlatado (atún, saurio), palitos de cangrejo, "flama" (queso frito con ajo), otros componentes. Inténtalo será delicioso!

Vídeo con una clase magistral paso a paso de aderezo para ensaladas "Snowy Kuchuguri"

Una receta inusual y elegante presentada en el video. Adecuado tanto para el día de fiesta como para la mesa diaria.

Las ensaladas se han convertido en una parte integral del menú festivo e incluso diario, los ingredientes más populares son el pollo y los champiñones. No es sorprendente, porque es nutritivo, pero al mismo tiempo es un producto bastante ligero, con el que se combinan perfectamente otros componentes. ¡Hay tantas cosas que puedes cocinar! Experimenta, dale a tu familia nuevos sentimientos culinarios.