Muchos, por alguna razón, consideran erróneamente que la grasa es una mala comida. Pero los médicos y nutricionistas están convencidos de que este producto tiene una cantidad grande e incluso ilimitada de sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano.
Por supuesto, comer en exceso no vale la pena, pero aquí hay algunas partes por día, por supuesto, además de los beneficios que no aportarán.
Elección y entrenamiento
Idealmente, debería comprarse en el mercado que en una tienda o supermercado. Solo así podrá conocer el origen del producto e incluso probarlo.
Al seguir algunas reglas simples, puede comprar un producto fresco, suave y delicioso.
Tenga en cuenta que la piel es sin cerdas y suave.Su color no afecta la calidad en absoluto, por lo que puede ser lo que quieras.
Sería bueno prestar atención a la presencia del estigma del servicio veterinario sobre la grasa y revisar los documentos del vendedor para este producto.
Antes de cocinar, es necesario enjuagar bien con agua corriente y dejar que se seque.
Esta es una excelente, útil y deliciosa alternativa para los fumadores que no son tan beneficiosos para la manteca de cerdo.En la forma de ellos y no se distinguen.
Ingredientes:
- Salo cerdos - 800 gramos;
- Ajo - 3-5 dientes;
- Agua purificada - 1 litro;
- Bombilla de 6 bombillas medianas;
- Sal - 60 gramos;
- Cilantro - al gusto;
- Pimienta negra;
- Paprika - según el gusto;
- guisantes - 4 piezas;
- Lámina.
Es deseable usar cáscara de la cebolla vieja t.Agregará un tono más vivo y sabroso.Lavar suavemente la cáscara del suelo y la basura.
Agregue sal a la sartén y envíela al fuego.Ponemos cáscara en el agua, cocinamos quince minutos.El agua obtendrá un color dorado brillante, después de lo cual colocamos una grasa en una sartén.
Cocine a fuego lento durante cuarenta y cinco minutos.Para que el color de la grasa cocida sea monótono, dale la vuelta periódicamente.A continuación, retire la sartén del fuego y deje reposar durante quince minutos.
PimientosLos guisantes se desmoronan en un pial, se agrega cilantro, pimentón, pimienta negra, una pizca de sal. Mezclar suavemente todos los ingredientes juntos. Ajo limpio y lavado cortado en rodajas finas.
Mantenga la grasa en el plato durante treinta minutos y continúe con el proceso de cocción posterior. Revuélvalo con especias cocidas bien por todos lados. Aplica el ajo encima y envuélvelo en papel de aluminio. Si lo desea, puede agregar cualquier verde.
Gire la grasa en la lámina firmemente para que el jugo no se escape. Coloque la grasa cuidadosamente envuelta con papel de aluminio en un paquete regular y envíela al congelador durante un par de horas.
Mantener la grasa en el papel de aluminio en la nevera es muy bueno, es más largo para mantenerse fresco y conserva sus propiedades beneficiosas. Dos horas después, puedes cortar trozos de manteca y ponerla en un plato.
Idealmente, la grasa se sirve en una mesa con pan negro, cebollas verdes y ajo.
Grasa salada hervida en cebollas
Esta es una gran receta para mariscos salados, que es muy similar al jamón ahumado. Perfecto para bocadillos y todo tipo de aperitivos.
Ingredientes:
- Grasa de cerdo - 3 kilogramos;
- Ajo - 4 cabezas;
- Sal - 6 cucharadas con un tobogán;
- Bombilla - 300 gramos.
Cabrá un buen peritoneo con capas de carne.
Ponga los trozos de grasa en una cacerola, preferiblemente ancha y vierta en agua, para que no naden.
Luego vierta el agua de una sartén con grasa en un recipiente para comprender qué cantidad de solución necesitaremos.
La cáscara limpia y lavada se coloca en agua fría, se pone a hervir y se cocina durante diez minutos o veinte minutos.
Después de verter agua de la cáscara, disolver la sal en ella.Llene las brocas con el líquido preparado y haga la prensa desde arriba.Puedes poner un plato, y poner en él un frasco grande de agua.
Después de hervir, cocinar cuarenta minutos a fuego medio.Luego dejamos la sartén a un lado y dejamos la misma forma durante unas veinte horas.Durante este tiempo tendremos tiempo de remojar.El agua no necesita ser drenada.
Luego ponga las rebanadas en el plato y deje que se seque.Después de eso, lo prometemos con una libra de ajo machacado.
Para un almacenamiento prolongado, puede mantener el producto en un congelador.En la solución, si lo desea, puede agregar una hoja de laurel.
Varena con especias de cebolla gorda
Salo en esta receta resulta ser particularmente delicioso y delicioso.Por lo tanto, cocinar inmediatamente más, o puede que no sea suficiente.
Ingredientes para cocinar:
- Salo - 1 kilo;
- Sésamo - media cucharada;
- Cilantro triturado: media cucharadita;
- Ajo - 1 cabeza;
- Pimienta molida roja dulce - 1.5 cucharaditas;
- Pimienta roja molida poligonal - media cucharadita;
Ingredientes para la marinada:
- Agua - medio litro;
- Hoja de laurel - tres cosas;
- Sal - 1.5 cucharadas;
- Pimienta negra, guisantes y fragante - 7 piezas;
- Saltos de 8 bombillas grandes.
Agregue todas las especias anteriores a la marinada, la cáscara y la sal.En una cacerola con agua. Vamos a hervir todos.
Ensalada cortamos en trozos, los esparcimos en una cacerola y vertemos el adobo resultante. Escurrir a fuego lento durante una hora.
Mientras tanto, preparamos una salsa para producto opaco. El ajo se pasa a través de la prensa, mezcle con todas las especias enumeradas para cocinar.
Dejemos la sala por un par de minutos y luego frotémosla en caliente con la mezcla resultante. Lo volvimos a enfriar por completo, habiéndolo colocado previamente en un plato con tapa.
Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador. Después de la congelación, puede comenzar la comida.
Con pepinos y tomates, con papas y pan fresco, esa comida volará.
Cómo cocinar grasa hervida en pernos de cáscara en multivarts
Otra receta interesante y moderna para la preparación de grasa en la cebolla. Como resultado, resultará ser dorado y suave.
Ingredientes:
- Azúcar - 3 cucharadas;
- Hoja de laurel - 5 piezas;
- Bombilla - 200 gramos;
- Ajo - 3 dientes;
- Salo - 1 kilogramo;
- Agua - 2,5 litros;
- Sal - 250 gramos;
- Pimienta - al gusto.
La cáscara de cebolla debe lavarse bien y empaparse en agua durante media hora. Luego, la mitad de la cáscara debe colocarse en el fondo de la taza. Coloque las piezas de la parte superior, luego la hoja de laurel y cubra todo el resto de la cáscara.
En agua hirviendo, disolver completamente la sal y el azúcar. Llene la solución resultante sobre la taza. Y durante una hora, lo preparamos en múltiples partes, incluido el modo de "extinción".
porTerminar de apagar la sartén y dejar reposar durante siete horas para insistir. Después de eso obtenemos el producto de multivark y lo damos a secar.
Ajo finamente picado, mezclar con pimienta y frotar el producto en todos los lados. Después de colocar en una película de alimentos y dejar durante varias horas en el congelador.
Inmediatamente después de la cocción, el producto tendrá un sabor salado. Después de la nevera, este efecto se reduce significativamente.
El consumo regular de grasa en pequeñas cantidades contribuye a la mejora del cerebro, la función cardíaca, mejora la composición de la sangre y normaliza el funcionamiento de los riñones. ¡Recuerda que todo está bien!
