Ensalada Festiva: interesantes recetas paso a paso con foto

A menudo, en vacaciones, muchos invitan a sus invitados: familiares, amigos, colegas, que quieren deleitarse con platos deliciosos e inusuales. Lo principal es que necesitas cocinar las ensaladas originales, que se convertirán en la decoración principal de la mesa festiva.

Estos platos se pueden hacer completamente con diferentes componentes, desde verduras o frutas, pescado o carne, queso o champiñones.

Como repostado para ellos, puedes usar diferentes salsas: jugo de limón, salsa de soja, crema agria, crema y finalmente, nuestra, aunque inútil, ¡pero toda la mayonesa favorita!

Entonces, ¿qué puede hacer por las ensaladas originales y, al mismo tiempo, deliciosas para las vacaciones? Sugerimos considerar varias opciones de cocina.

Recetas de ensaladas festivas

"La tuerca del erizo"

Lo que necesitamos:

Una pata de pollo;
100 gramos de jamón;
2 piezas de huevos de gallina;
100 gramos de champiñones;
huevos de codorniz - 5-6 piezas;
Pepino encurtido - 1 pieza;
3 papas;
100 ml de crema agria;
Mostaza de grano - 2 cdas. cucharas
Aceite vegetal - 50 ml;
Un poco de sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer:

Lo primero que hacemos es enjuagar el jamón de pollo, ponerlo en una cacerola, verter agua y sal. Poner gas y cocinar hasta que esté listo, unos 40 minutos;

Las setas se lavan y se cortan en rodajas medianas;

Vierta el aceite en la sartén y vierta un champiñón en rodajas. Freír 20 minutos, retirar del plato y enfriar;

Retirar de la cáscara de patata, lavar y cortar en paja;

Freír la paja de patata.freír a la suavidad;

El muslo de pollo quemado se limpia de la piel, separa la pulpa de las piedras y se corta en trozos pequeños;

Jamón y pepino encurtido cortados en cubos;

Los huevos hervidos deben limpiarse de la cáscara y cortarse en cubos;

En una ensaladera o un tazón profundo, esparza todos los ingredientes en rodajas, agregue sal y pimienta y mezcle bien;

Hacemos un repostaje. En el bol esparcir la crema agria, agregar el grano de mostaza y mezclar;

Agregue la salsa a la rodaja y mezcle hasta que la salsa esté completamente distribuida;

Luego ponga la ensalada en un plato plano en forma de diapositiva;

Alrededor de la ensalada yacen papas fritas en forma de nido;

En medio del nido se ponen huevos de codorniz cocidos y pelados.

"Praga"

Qué ingredientes se necesitan:

200 gramos de pulpa de cerdo;
200 gramos de tocino ahumado;
Banco de cornishones;
2 manzanas;
Cebolla verde - 5 plumas;
200 gramos de mayonesa;
Mostaza francesa en grano - 200 gramos;
150 ml de zumo de limón;
Aceite de oliva - 1 cuchara grande;
Menta - 1 cuchara de postre;
Pimienta negra molida - 30 gramos;
2 dientes de ajo;
Lechuga - 2-3 piezas;
Un poco de sal.

Cómo hacerlo:

La carne de cerdo se debe lavar, quitar todas las venas, la película y la servilleta de papel seca. Después de eso puede ser rechazado un poco;

Añadir gas al gas, verter aceite de oliva.Aceite y calentamiento.

Ajo de jengibre para limpiar y triturar con un cuchillo.Ponerlo en una mantequilla caliente y freír;

Luego, ponga un trozo de carne allí y fríalo hasta que la cáscara de color marrón claro;

Luego ponga la carne en un plato, enfríe, sazone con sal, pimienta y pimentón molido por todos lados;

Tan pronto como el cerdo se enfría, lo cortamos con una pajita pequeña;

La carne de pechuga se separa de los huesos y se corta con barriles o tiras;

Manzanas con pepinos cortados en paja;

En una cebolla verde, corte la parte blanca y un poco verde, mezcle finamente los anillos;

Ponga todos los ingredientes en una taza profunda;

En un bol hacemos una salsa para repostar.Poner mayonesa, grano de mostaza, jugo de limón y mezclar;

Agregue la salsa a la ensalada y mezcle;

Coloque una ensalada verde en un plato plano y coloque una ensalada en forma de diapositiva.

Ensalada con champiñones marinados y maíz

Ingredientes:

Patatas - 300-400 gramos;
Huevos de pollo - 4 piezas;
300 gramos de champiñones en escabeche;
El Banco de Maíz Dulce;
Mayonesa.

Cocción:

Lave las papas, elimine toda la suciedad, extiéndalas en una cacerola y hierva junto con la cáscara.Preparar en agua salada a fuego lento;

Los huevos se hacen hervir y se enfrían en agua fría;

De la papa hervida retiramos la cáscara y la cortamos con bruselas;

Los huevos refrigerados se limpian de la cáscara y se cortan en trozos medianos.Es mejor usar una berenjena;

Coloque los champiñones en escabeche en un tazón, vierta agua y enjuague bien. Es conveniente lavarlos en varias aguas, y luego poner en un colador para hacer un vaso de agua con un adobo. Esto es necesario para enjuagar toda la marinada, lo que puede estropear el sabor de la ensalada;

Tan pronto como toda la marinada se mancha, cortamos los champiñones con paja o platos;

Ponga todos los ingredientes rebanados en un recipiente hondo, agrégueles una lata de maíz y revuelva. Si es necesario, puede sal y pimienta;

Rellene la lechuga con mayonesa y envíela durante una hora a un lugar frío para que se lixivie.

Ensalada con frijoles, jamón y galletas

¿Qué necesitamos?

Frijoles en conserva - 1 lata;
Una pieza de jamón por 200 gramos;
2 pepinos encurtidos;
Un pequeño paquete de galletas de cualquier sabor;
3 huevos de gallina;
Un poco de sal y pimienta negra molida;
Un manojo de perejil y eneldo;
1 diente de ajo;
Mayonesa.

Preparamos:

Abra un frasco de frijoles, vierta un líquido y viértalo en una taza profunda;

Cortar un jamón de jamón en tiras y esparcirlo en frijoles;

Los huevos de gallina se hierven a un estado empinado, se enfrían en agua fría, se quitan la piel y se frotan en un rallador grande;

Pepinos encurtidos cortados en cubos;

Cortar los dientes de ajo y cortar finamente;

Perejil con eneldo, finamente triturado;

Se mezclan todos los ingredientes, sal y pimienta;

Rellena todo con mayonesa ymezclando

Coloque la ensalada en la nevera durante una hora para que se lixivie.

Ensalada de tres pimientos con jamón y queso

Productos:

Peras color rojo dulce, amarillo - 2 piezas;
Piñas enlatadas en almíbar - 400 gramos;
Mecha de Tambov - 400 gramos;
queso ahumado - 300 gramos;
150 ml de vinagre de manzana;
100 ml de brandy;
Hojas de ensalada - 3-4 piezas;
Un poco de pimienta negra molida.

Receta:

Retiramos los pimientos dulces de las semillas, removemos los pedúnculos y lavamos a fondo;

Luego corta la pulpa de pimientos en pequeños cuadrados;

Cortamos el queso en trozos del grosor del piso y suavizamos los bordes con triángulos con lados de 2,5 cm;

El jamón se corta en forma de pajita recta;

Abra el banco de pensamientos, drene el jarabe en un tazón separado, separe la piña en un colador y séquelo;

Cortar los círculos de piñas en pequeñas rodajas;

Luego, vierta un jarabe de piñas en un recipiente pequeño de metal, agregue un poco de coñac y vinagre allí;

Poner en una estufa y hervir hasta la mitad;

Retire la salsa del plato y deje enfriar;

Todos los ingredientes rebanados se mezclan en un tazón y se riegan con salsa ostivshim;

Ponga en un plato plano las hojas de la ensalada, póngalas en una ensalada y espolvoree con pimienta negra recién cortada.

Ensalada de palitos de cangrejo y col de Pekín

Prepare lo siguiente:

300 g de col de Pekín;
Embalaje de palitos de cangrejo;
Bancomaíz dulce enlatado
2 huevos de gallina;
Una manzana;
2 cucharas grandes de caviar de algas o proteínas;
Queso fundido sólido - una rebanada de 70 gramos;
Mayonesa.

Cómo hacer:

En el repollo de Pekín, enjuagamos, molemos y cortamos en forma de paja fina;

Retiramos el embalaje de palitos de cangrejo y lo cortamos en tiras finas.Extienda las pajitas de palitos de cangrejo y la col de Pekín en un tazón profundo;

Abrimos el banco de maíz enlatado, drenamos todo el líquido y vertimos el maíz en cangrejo y col;

Frotamos un trozo de queso fundido o duro en un rallador grande y lo extendemos a la rebanada con maíz;

Hervir los huevos a un estado empinado, enfriar, quitar la cáscara y moler con un rallador grande.También vierta en la ensalada;

La manzana debe limpiarse y frotarse en un rallador grande.Además, poner en una ensalada, le dará un sabor agridulce;

A continuación, agregue un poco de caviar de algas o proteína caviar a los ingredientes;

Agregue al aderezo para ensaladas de mayonesa o crema agria y revuelva suavemente;

Ponga la ensalada en forma de plato en un plato plano y decore con ramas de vegetación.

Ensalada con carne de res y pimienta búlgara

Preparaciones:

200 gramos de carne de res;
2 tomates;
Pimienta búlgara verde - 1 pieza;
Cabeza de cebolla en color violeta;
Un poco de sal y pimienta negra;
Eneldo y perejil - un par de ramitas;
Aceite de oliva;
Jugo de limón - 50 ml;
La mitad de una cucharada grande de mostaza.

Cómo hacer:

La carne de res se prepara en agua salada durante 1,5-2 horas hasta que esté lista;

La carne lista se enfría y se corta en tiras;

Retiramos la espuma del arco y la cortamos en forma de semicírculo;

Los tomates se cortan en lóbulos;

Los pimientos se limpian de las semillas, removemos el tallo y cortamos la pulpa con paja fina;

En un bol hacemos una salsa.Vierta en él el aceite de oliva, el jugo de limón, agregue la mostaza, la sal, la pimienta negra molida.Todos mezclan;

Rellene todos los ingredientes rebanados con salsa y mezcle;

Ponga la ensalada en un aderezo para ensaladas y decore las verduras.

Preparar ensaladas para las fiestas es la lección más interesante en la que puedes mostrar fantasía e ingenio.Incluso puedes crear tus ensaladas, no menos bellas y deliciosas, que se convertirán en un regalo favorito para tus invitados.Asegúrese de recordar estas recetas y prepárese para cualquiera de sus vacaciones.