El menú de todos los días, tarde o temprano, tiene la propiedad de aburrido, por eso quiero cocinar algo inusual, delicioso y refinado.
Uno de estos platos puede ser espárragos en coreano. Es fácil de preparar y hacer fácilmente una variedad en la dieta diaria.
Espárragos en coreano: ¿qué está pasando?
A pesar del nombre de este plato, el ingrediente principal no cultiva espárragos. Lo que en este plato se llama espárragos es una soya semiacabada llamada fuzz. Para obtener un producto semiacabado de espárragos, la espuma, que se formó en la leche de soja, se seca.
Por sí solo, este producto es neutral y no difiere de nada especial y atractivo, pero gracias a los condimentos y otros productos, se obtiene un plato delicioso y de alta calidad.
El fucsia es muy popular en la cocina vegana y vegetariana, insustituible y conveniente para las personas que se adhieren a este tipo de dieta.
El beneficio de los aperitivos coreanos
No hay productos en el mundo que no aporten ningún beneficio. El espárrago coreano no es una excepción, tiene varias propiedades beneficiosas debido a sus características biológicas:
- Debido a la gran cantidad de fibra, el fucucto ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento;
- El producto está enriquecido con fibras vegetales y proteínas insolubles, que tienen un efecto beneficioso sobre el nivel de colesterol, lo que resulta normal;
- Debido a los ácidos grasos poliinsaturados, es bueno para la prevención de enfermedades del corazón.
- El riesgo de contraer cáncer.la glándula mamaria disminuye, porque en los espárragos hay muchas hormonas vegetales, el estrógeno;
- Isoflavonas de espárragos ricos marinados que alivian el síndrome premenstrual y la endometriosis en mujeres;
- El contenido de selenio proporciona a los hombres protección contra la oncología de los intestinos y la próstata;
- Los aminoácidos que están contenidos en la soya, están involucrados en la regeneración de las estructuras celulares del cuerpo, promueven la preservación de la elasticidad de la piel y disminuyen el envejecimiento;
- Acelera el crecimiento de los espárragos, ayuda a restaurar los folículos pilosos, lo que evita que se caigan;
- En los productos semiacabados de soya, hay una gran cantidad de calcio, que tiene un buen efecto sobre la condición del tejido óseo.
A pesar de la gran cantidad de beneficios de este producto, vale la pena recordar que la soya puede causar reacciones alérgicas. En cuanto a la vida útil, el fucsia seco es una oportunidad para ahorrar durante mucho tiempo, pero la ensalada ya preparada, no más de dos días.
Recetas de espárragos coreanos en casa
Antes de comenzar a cocinar cualquier plato de espárragos coreanos, debe estar preparado. Hay varias opciones para esto, dependiendo de su uso posterior:
Una vez que los espárragos se preparan por cualquier medio y se hinchan en agua, es necesario eliminar el exceso de agua presionando hacia afuera. Es deseable hacer esto tan a fondo como sea posible.
Snack clásico
Para ensalada:
- Espárragos secos - 200 g.
- Dientes de ajo - 3 piezas;
- Azúcar, sal, vinagre - al gusto;
- Bombilla de tamaño mediano;
- Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
- Condimentos. Es deseable usar aquellos destinados a la preparación de zanahorias coreanas;
- Aceite vegetal (utilizado para freír).
El tiempo que se tarda en cocinar - 20-30 minutos.
El contenido calórico de una ensalada de este tipo no es grande, aproximadamente 600 kcal.
Preparación:
Ensalada De Colza
Para una ensalada necesitas:
- Espárragos secos - 200 g.
- Zanahorias - 1 grande o 2 pequeñas;
- Agua, aceite - 100 g.
- Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
- Ajo - 2 dientes;
- Pimienta de maní, sal, azúcar, pimienta roja molida al gusto.
El tiempo que lleva cocinar, no más de 15 minutos.
El contenido calórico del plato es de aproximadamente 400-500 kcal.
Preparación:
Tal ensalada es conveniente con la simplicidad de los ingredientes y un poco de tiempo para prepararla.
Sin embargo, es mejor planear cocinar este plato con anticipación, por lo que los espárragos lograron hincharse en el agua.
Fuzhou con semillas de sésamo
Para ensalada:
- Producto espárrago semiseco, 200 g;
- dientes de ajo (grandes);
- semillas de sésamo - 2 horas;
- Sal, especias para zanahorias coreanas, paprika, azúcar: al gusto;
- Zanahoria - 1piezas;
- Cualquier aceite vegetal - 100 g;
- Vinagre de manzana o vino de mesa - 2 cucharadas. l
El contenido calórico de dicho plato no será superior a 650 kcal, y el tiempo necesario para su preparación: un máximo de 20 minutos.
Preparación:
Después de que el plato se filtre durante varias horas y se enfríe, estará listo para su uso. Durante este tiempo, la ensalada se filtrará y adquirirá un sabor y aroma inolvidables.
Sopa De Carne De Res
Para la sopa es necesario:
- Carne de res - 600 g .;
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
- Jengibre (raíz) - 10 cm;
- Bombilla;
- Producto semiacabado de soja seca (espárragos) - 100 g.
- Brócoli - 5-6 inflorescencias;
- Salsa de soja - según el gusto;
- Apio, pimiento, cebolla verde - al gusto;
- Fideos.
Se requieren aproximadamente dos horas para cocinar la sopa de espárragos de res.
El contenido calórico por 100 g de sopa será de aproximadamente 700 kcal.
Preparación:
Al preparar una sopa de este tipo, es posible hacer una variedad de especias y hierbas a voluntad y gusto de todos. Servir todos los platos con este plato no es necesariamente lo mismo.
Se puede dar sopa de espárragos a cada receta individual si después de todos sus ingredientes están listos para deleitarse con salsas y condimentos, así como verduras.
El espárrago en coreano tiene una variedad bastante grande de recetas para la preparación de platos deliciosos y originales. Este producto le permite experimentar en el proceso de cocción.
Un buen espárrago de soja que está saturado con ese sabor y se convertirá en un sabor como el que le dará la amante.En la cocina, por lo tanto, es una de las opciones más simples y mejores para probar algo nuevo para una cena.
