Todo el ganado que vive en la tierra pertenece zoológicamente al género "toro". Esta especie está dividida en 4 especies, que difieren entre sí pero tienen una serie de características anatómicas y fisiológicas y tienen diferentes significados económicos. Los tipos de ganado con cuernos son los siguientes:
1) búfalo,
2) bisonte,
3) cebú y grupos relacionados
4) Ganado europeo
La última forma tiene el mayor significado para la humanidad. Esta especie de ganado se divide en varias variedades, que se caracterizan principalmente por diferencias en la forma de la cabeza, es decir, Diferencias craneologicas. El toro original se distingue por el gran tamaño de su cráneo;
toro langosta -tiene una parte delantera particularmente prominente;
toro de cuello corto -se destaca con cuernos cortos y un frente largo;
toro de pelo corto -se distingue por una parte delantera más corta;
un toro rectangular -tiene un cuerno erecto
El toro rudo -se diferencia de todos los demás por el hecho de que no tiene cuernos, está descalzo. Algunas de estas variedades se producen no solo de un ganado europeo, que desde hace 300 años hasta ahora ha estado en estado salvaje bajo el nombre de una excursión en el bosque, sino también de zeubs o grupos relacionados de ganado asiático.
Clasificación de las razas de ganado bovino
Los bovinos se dividen por otras características. Así, en una estatua se distinguen ganado de montaña y ganado de tierras bajas. La primera es que tiene una cabeza más ancha y más corta, un cuello más corto, uno más corto, pero másCuerpo ancho, piernas gruesas más duras, piel más gruesa. El ganado, por el contrario, tiene una cabeza larga, un cuello largo, un torso alargado, un hueso más fino y una piel más fina. El primer ganado tiene su país de origen en las montañas y principalmente Suiza, y el segundo, es decir, Ganado de tierras bajas, más típico en el noroeste. Europa y en las principales partes de Rusia.
La tercera distribución de grupos individuales de ganado puede hacerse en el lugar de su tierra natal. Homeland actúa para crear un tipo especial de ganado, no solo por el impacto del clima, la forma de la superficie de la tierra, la naturaleza del alimento, sino también por la influencia del hombre. El hombre posee ganado, adaptándose a las condiciones del entorno y sus necesidades, seleccionando para la tribu de aquellos animales que son adecuados para sus intereses. Como resultado, en cada país, el ganado tiene un aspecto especial y una productividad especial. Por ejemplo, el ganado en los Países Bajos se distingue por su abundante producción de leche, y entre el ganado en Gran Bretaña hay carnerazas de ganado .
Finalmente, la cuarta forma de clasificar el ganado es que los animales se distribuyen simplemente por la naturaleza de su productividad.
Por lo tanto, el ganado se puede dividir en:
Ganado lechero
Ganado de carne
Bovinos de trabajo
Carne y ganado lechero
Carne y animales de granja
Ganado lechero y cárnico
En este caso, cada grupo mezcla ganado de diferentes tipos de craneología y diferentes países. Con fines prácticos de distribución.El ganado en la productividad es muy importante, pero no es suficiente, pero debe complementarse con otros métodos de clasificación. Es la distribución del ganado a grupos lo que importa comparar razas individuales entre sí y facilitar la selección de la raza que se puede utilizar para mejorar el ganado en alguna región atrasada.
Una cierta "raza" de ganado puede llamarse un grupo de ganado, que se diferencia de otros animales por su forma, altura, cuerpo, peso y productividad; Además, para ser reconocido como una "raza", un grupo de ganado debe tener una patria determinada y estar en el número de docenas o más de mil cabezas y, finalmente, deben heredar las características del exterior y la productividad transmitida a la descendencia. Un gato que tiene una apariencia diversa, una productividad diferente, y cuando se reproduce da descendencia, que a menudo no se parece a sus padres, a ese ganado se le llama "por nacer". Este grupo de animales contiene animales que, si se conocen, pueden brindar educación a dos o más razas separadas. Las razas que son similares entre sí se pueden agrupar en el departamento, y varios departamentos son del mismo tipo; por ejemplo, como se indicó anteriormente, puede haber un tipo de lácteos, carne, trabajo o montaña y ganado. Los grupos de razas menores se llaman código, planta o tribu, familia. Por ejemplo, démosle aquí la distribución de uno de los grupos de ganado en la parte norte de Rusia.
Rod es un toro; especie - ganado europeo; tipo de ganado original; tipo de leche-pus, bajo; Departamento - Gran rusoel ganado raza-Yaroslavl cabezas blancas y negras; rodid-domshinechee {Vologod. labio.); Tribu, fábrica-granja-granja "Agafonova" accesorios para fumar. Vologodskii Movliv. -Gosp. Inst. La familia es la descendencia del toro Yaroslav.
razas lecheras
El gran ganado ruso se distribuye desde la mitad sur de la bahía de Vologda. a los límites de la tierra negra del norte. En el oeste, el límite de la distribución del Gran ganado ruso coincide con la parte de nuestra frontera estatal, parte de la cual está limitada por unos pocos bovinos bielorrusos ahora separados, que en el pasado tenían mucho en común con todo el Gran ganado ruso (originalmente eslavo). En el este, la frontera del Gran ganado ruso puede considerarse Kama y Volga. En este vasto espacio, el ganado no puede, por supuesto, tener un carácter completamente uniforme y entre el ganado de Gran Bretaña ya existían grupos un tanto discriminatorios, que ya pueden considerarse parte de una raza o código especial de ganado.
En general, el ganado ruso se puede describir de esta manera, el sobrepeso de este ganado es rojo o mineral. La mayoría del ganado tiene un traje sólido, no abigarrado; Esto último ocurre con menos frecuencia y se manifiesta más como resultado de la transfusión de sangre de otras razas. La ropa negra y negra y ligera es más común en la región noreste de la propagación del Gran ganado ruso. Este ganado es generalmente lo suficientemente pequeño, y el peso vivo de una vaca adulta, en promedio, es de alrededor de 20 a 22 caniches, con un rango de 15 a 28 libras. Adición de ganado óseo, es decir. con una cubierta de piel y hueso de hueso débil, aunque es en sí mismoesqueleto y no grande. A menudo hay una lana larga y gruesa, especialmente en el cuello y los hombros en el invierno. La productividad de la leche es rara, con un nivel de leche muy bajo y, en promedio, es de 50 a 70 libras. Leche de vaca por año. Sin embargo, hay vacas con sabores de 120-150 libras o más. El porcentaje de grasa en la leche, en promedio, es de aproximadamente 4 por año, y en algunos lugares, con una pequeña cantidad de ganado en general, se encuentra el "% de grasa en 41" promedio. En algunas vacas, el promedio por año, la grasa es aún mayor. En el otoño, la leche es grasa, porque en ese momento las vacas están en la rutina, y en la primavera, desde el recién nacido, el porcentaje de grasa es aproximadamente 3 1/2. El gran ganado ruso se mantiene en condiciones de forraje extremadamente escasas, alimentándose de alimentos predominantemente ásperos y voluminosos. Las habitaciones para ganado en invierno son bastante frías. La cría está mal educada, con pequeñas dachas de leche. El gato es un espermatozoide muy tardío y alcanza el crecimiento completo y el riego solo después de 5-6 terneros. El primer grupo de novillas suele ser al comienzo del segundo año, y antes de la edad de dos años ya es el primer criadero, la vaca. El ganado es indiferente a la popa, pero a menudo está bien dispersado y tiene un contenido mejorado.
Foto de toro blanco y negro de Yaroslavl
Entre la masa total de ganado Great-native se encuentran grupos separados de razas y especies. Uno de estos grupos es la raza de Yaroslavl, en blanco y negro. Esta raza de ganado se encuentra principalmente en los condados de Yaroslavl, Danilovsky, Turaevsky, Poshekhonsky, Yaroslavl gubernias. Además, los nidos individuales de este ganado se encuentran en otras partes.Yaroslavl guberniya, y en las provincias de Vladimir, Moscú, Vologda, Cherepovets, Leningrado y otros. En la parte suroeste de la bahía de Vólogda. El ganado de este tipo se llama Domshinsky y es una raza de escarabajos del arándano Yaroslavl
Foto del ganado bovino Yaroslavl
El sabor del ganado Yaroslavl es negro con cabeza blanca y manchas negras alrededor del ojo (gafas de sol); A menudo también manchas blancas en los extremos de las piernas y vientre casi siempre blanco. El peso vivo del ganado Yaroslavl es de 22-25 libras. (360-409 kg) para una vaca adulta. Los toros, como siempre, son entre un 15 y un 40% más pesados que cuando los toros están muy cargados con años. La productividad, en promedio, es de 100-120 libras. Leche al año con 4% de grasa. No es particularmente difícil ganar vacas con gustos de 180-200 libras. y encima Este ganado se puede ver en grandes cantidades en las exposiciones de verano y otoño. Doshninsk especies. en la bahía de Yaroslavl ... donde puedes comprarlo. El centro del código dominsky está a 15 km al sur de la estación. Chebsara Sivashi gelatina dor
No lejos de estos lugares se encuentra el área de distribución del llamado ganado Prisheknin, que lleva el nombre del río Sheksny, afluente del Volga. El distrito de Churovsky, que se encuentra el 7 de septiembre, merece una atención especial. al norte de la estación. Sheksna de la misma línea Sembrando. mismo etc. De otros grupos del Gran ganado ruso es necesario asignar ganado prioksky. Distribuido en los condados vecinos de los lagos Nizhny Novgorod y Volodymyr. Este ganado también se llama Gorbatov, Volodymyr, tirolés ("Erolski").
Prioki ganadotraje rojo oscuro, en el que una vaca adultaPesa 22-24 p. (360-393 kg). La productividad se expresa en cifras de aproximadamente 120 p. (2 t), pero según las sociedades de control locales, la necesidad anual de rebaños completos, en promedio, es de 150 p. (272 t) a 4,2 ° /0 recursos.
Las buenas fortunas de Priok, el ganado y sus excelentes señales externas permiten llamar a este ganado como una raza especial de Gran ganado. Entonces podemos notar la existencia de los labios de Nizhny Novgorod. Un grupo especial del llamado ganado gorin. La floración es de color marrón rojizo con un anillo claro alrededor del hocico y a lo largo de la espalda. Este ganado es más importante que Prioksky y combina signos de productividad tanto láctea como cárnica. La raza Yurin se formó bajo la influencia de la localización de escarabajos de langosta con cerdas. En la provincia de Kostroma., Art. lugares adyacentes a BC Kostroma es un grupo separado de ganado, llamado Pskov. Estos bovinos son mucho más grandes que los grupos anteriores; Las vacas del Código Miskom pesan 25-30 p. (409-491 kg). El color del ganado es de color rojo, con algunas manchas rojas dispersas en lana blanca. La productividad de los productos lácteos es mayor que la de otras razas y alcanza las vacas intermedias 140-180 p. (2Ч3-d-t), y para los mejores 250 poods. en 4% de grasa. Con buenas condiciones de forraje, el ganado de la ciudad de Moscú sería adecuado para el mantenimiento en otros lugares. El ganado Miskov se formó bajo la influencia de buenas condiciones de forraje y transfusión de sangre de algunas otras razas, tal vez Kholmogory. Holomogorsky de ganado aún más grande, cuya familia es parte de la parroquia del antiguo distrito de Kholmogory de los leones de Arkhangelsk. Kholmogory ganado se formó bajo la influencia de buenas condiciones de forraje de su tierra natal, donde,Gracias al derrame de Sivash. Dvina, va a haber un montón de buen heno.
Foto del ganado Kholmogory
Además, la educación del ganado Kholmogory actual estuvo influenciada por la reproducción repetida de este ganado con los holandeses. La raza de ganado Kholmogorsk no se puede considerar entre el Gran ganado ruso, porque se diferencia de él por su tamaño, productividad y escalada, la vaca pesa 28 poods, y algunas veces incluso más. El sabor del ganado Holmogory es predominantemente negro, pero también hay animales de color rojo y gris y seropestía. La comodidad es alta y, en promedio, sigue siendo que el rendimiento anual de una vaca adulta es de 180 p. (Desde); Las mejores vacas dan 5 toneladas y mas. Pero el% de grasa en la leche no es alto y los honores varían de 3.6 a 3.8. El ganado Kholmogory a menudo ha sido retirado y distribuido en otros lugares, como para *: ~ el uso de la limpieza, y para la lactancia de la leche y el crecimiento de los lugares del estado ecológico. El contenido del ganado Holomogorsk es adecuado para esos lugares, donde es mejor tener excelentes medios de vida, pero no es tan importante perseguir con alto contenido de grasa. Esas áreas suburbanas donde los campesinos se dedican a la venta de leche entera. Particularmente apreciado: ganado Elmogorsk en Leningrado y cerca de la antigua capital. Para la manifestación de la productividad total: el ganado Kholmogory requiere buenas condiciones de alimentación: heno bueno, alimento jugoso y fuerte. El ganado Kholmogorsky influyó en la mejora del ganado justo en varias provincias, se atribuye al impacto en la educación del ganado Miskov, el Tamil en los Urales y otros. grupos
En el norte de Rusia se encuentra enen muchos lugares el ganado rudo o tocino
Este ganado tiene diferentes nombres: Olonets, Kargopol, Koksheng, Ziryansky, Perm, etc. El rasgo característico de este ganado es la ausencia total de cuernos.
Este es un ganado de bajo crecimiento con peso vivo, en promedio, 1.5-20 p. (245-328 kg) para una vaca adulta; Sin embargo, algunos grupos de este ganado, por ejemplo, Zyryansky, tienen un peso vivo más alto. El sabor del ganado kumoloe es más pimiento de centeno, pero también existen animales negros. La mayoría del ganado tiene una franja blanca a lo largo de la parte posterior del abdomen.
La productividad de la leche, en promedio, alrededor de 60-70 p. (98-115 kg) con 4,5% de grasa. Este ganado es bueno para escasas condiciones de forraje. El ganado también se encuentra en Suecia y Finlandia, y allí, debido a la población consciente, la calidad y la selección mejoradas se llevan a un nivel de buenas rocas culturales. En Finlandia, la vaca de ganado pesa 20-24 libras (328 -393 kg) y da por un año que la leche no es inferior a 150 libras con 4% de grasa.
En los Urales y más allá de los Urales, el ganado Tamil es de gran importancia, cultivando en un gran asentamiento en la Planta Nizhny Tagil. Esta planta está en una jalea. dor una línea que pasa a lo largo de los Montes Urales hasta Sverdlovsk (b. Ekaterimburgo). Pero de acuerdo con la leyenda, en la época de Pedro el Grande en Tagil Kholmogory se entregaba ganado, lo que influyó en el local, y luego se mejoró la cría de animales silvestres mediante el mantenimiento y la alimentación. El sabor del ganado Tagil es rojo y negro y negro.
El peso de las vacas adultas es 26-33 p. (426-540 kg). Los terneros nacen con un peso de casi 2 p. (33 kg).Rendimiento anual promedio de 170 p. Las mejores vacas dan más de 250 poods. El porcentaje de grasa es muy alto - 4.5% o más. El ganado Tagil tiene el mismo valor para Siberia y el Lejano Oriente que el ganado Yaroslavl y Kholmogory para la parte europea de la Unión.
En el medio Volga, en las provincias de Ulyanovsk, Ufa y algunos de sus vecinos, un grupo especial de ganado, llamado Bestuzhevsky, está separado.
Tiene una alfombra roja y una vaca adulta que pesa alrededor de 30 p. (1/2 t.). El rendimiento anual es de 150 p. (2.5 t), con la mayor cantidad de custodia encontrada en una vaca a 250 p. (4.5 t) -% promedio de grasa en la leche 4.2. Bestuzhevskoe ganado se formó por una combinación de diferentes sangre de razas extranjeras - gornecke corto, holandés, Simmental, Vilsternshskaya y nuestro holomogorsk. El ganado Bestuzhevsk es adecuado en aquellos lugares donde se aprecia no solo el ordeño, sino también las cualidades de la carne.
Dentro de Bielorrusia y principalmente en la provincia de Minsk. Asignado en los últimos años un grupo especial de ganado bielorruso. Es un sólido manto rojo. con un peso vivo de 14-18 p. (229-295 kg), con un rendimiento anual de 60-70 libras. Con 4,5% de grasa. En el sitio de manadas conocidas, y dar una mayor necesidad. Sin duda, este ganado se puede mejorar dándole mejores condiciones para el mantenimiento y la alimentación. Para la economía campesina de Bielorrusia, este ganado es el más adecuado, ya que está acostumbrado a las condiciones locales de forraje.
Foto toro bielorruso
En Ucrania, una raza especial de ganado, llamada el ucraniano gris, ha estado criando desde la antigüedad. Este ganado es diferente en su tamaño, huesudo y de piel gruesa. Es un traje gris sólido condiferentes tonos La parte frontal del tronco y el cuello a menudo se destacan en colores más oscuros. El peso vivo de una vaca adulta es de 35-40 libras. (572-655 kg), pero en malas condiciones de forraje, este peso se reduce a la mitad. Los toros alcanzan las 50-60 libras. (5 /6-1 t).
Foto de toro ucraniano gris
La cabeza del ganado ucraniano está provista de enormes cuernos, especialmente los que crecen en los bueyes. La productividad de este ganado es bastante versátil, pero parece ser su capacidad para trabajar. Los testamentos pueden trabajar durante 10-12 horas. por día, en el que un par de bueyes puede transportar carga a 100 p. (12.5 t), pasando en 10 minutos. un verst Como carga limitante, es bien sabido que cuando un par de lobos transportaron una carga de hasta 400 p en la carretera
El segundo tipo de productividad de la producción ucraniana de ganado vacuno. Para el engorde, predominantemente los testamentos (para los toros locales) tienen entre 7 y 8 años de edad. La alimentación se llevó a cabo principalmente en los residuos de remolacha azucarera y destilería y duró 3-4 meses. Los animales alcanzan para engordar peso vivo de 55-60 Pood. (1 tono) con matanza. con un peso del 60% o más. En un estado bien engordado, el lobo ucraniano produce el 53% de la carne y el 7% de la grasa. La productividad ganadera del ganado ucraniano está poco desarrollada, pero aún se considera que el rendimiento promedio anual es de 70 caniches. en 5-6%) de grasa. En algunos casos, hubo una necesidad de 200-250 p. (Z, 5-4 t). Los terneros se crían debajo del útero, y esto lleva al hecho de que a menudo las vacas no dan leche en el ordeño manual, si no hay un ternero cerca de ellas. El ganado ucraniano ha sido severamente dañado durante las guerras imperialistas y civiles, y especialmente duranteOcupación alemana.
En Ucrania y en algunas provincias vecinas de la RSFSR hay otra raza de ganado de raza roja (Figura 6) o rojo-alemán. Este ganado es la descendencia del ganado que trajeron de Alemania y Holanda, que se establecieron en la frontera de los antiguos colonos de Rusia. Estos reasentamientos comenzaron a finales del siglo XVIII y continuaron especialmente a principios del siglo pasado. El ganado dado pertenecía al ganado holandés de la isla de Frisia y ahora representa animales cercanos a la apariencia del antiguo tipo de la especie extranjera nombrada. En su verdadera forma, el ganado holandés I e islandés comparan considerablemente el ganado colonial del sur de Rusia con el hecho de que el trabajo sobre la caza de ganado se realizó desde Holanda y Alemania mucho más a fondo que en las colonias alemanas en Ucrania, además, el ganado de las colonias alemanas ha cambiado parcialmente Debido a las nuevas condiciones de existencia y alguna mezcla de sangre del ganado ucraniano.
La carne roja-alemana tiene un traje rojo, a veces con una cabeza blanca; peso vivo de las vacas 20-80 y ;; Rendimiento anual de un promedio de -150 libras. (2 * /2 t) con 3.8% de grasa. Según su entusiasmo por los productos lácteos, el ganado colonial es más alto que el ucraniano, pero inferior a su carnosidad y especialmente a su eficiencia. En la actualidad, el ganado colonial se ha distribuido ampliamente en Ucrania debido a sus cualidades lácteas, en parte debido a que durante la ocupación alemana el ejército enemigo, la requisición de ganado gris, evitó el ganado de los colonos alemanes.
Foto de ganado rojo-alemán
En la región del Cáucaso Norte, concretamente en las provincias de Donek, Tsaritsyn, Stavropol y el ganado vecino de Kalmyk. Tiene un traje rojo con una cabeza blanca. Por peso vivo cede al ganado ucraniano por 3-4 p., De modo que la vaca adulta tiene, en promedio, un peso de 30-35 pp. (491-572 kg). Principal productividad de ganado vacuno Kalmyk. Tiene una tendencia a ponermanteca de cerdoen el tejido subcutáneo y, con una pequeña cantidad de alimento satisfactorio, es posible probar los cojines de grasa en la cola del ganado en este ganado. Con la similitud externa del ganado de Kalmyk con el rojo alemán, es posible distinguir estas razas saltándose la piel. En la vaca alemana, la piel es delgada, sin tejido subcutáneo, y en la vaca Kalmyk, por el contrario. Esto se ve en el mismo modo de alimentación. Las calidades lácteas en el ganado de Kalmyk se desarrollan muy débilmente.
Foto de ganado Kalmyk
Las vacas solo se pueden alimentar con un ternero que se levanta debajo del útero. El rendimiento promedio de la vaca es de aproximadamente 30 p., Y la cría va a los charcos 12. Sin embargo, se conocen casos en que la vaca Kalmyk dio hasta 150 libras. la leche El contenido de grasa de la leche es muy alto. Los experimentos sobre el engorde del ganado Kalmyk, realizado en 1910, mostraron que este puede dar hasta el 56% de su peso vivo en forma de carne y el 10% en forma de manteca de cerdo. El ganado Kalmyk se utiliza como trabajador, pero a este respecto, es ligeramente inferior al ganado ucraniano. Una raza especial de ganado de Kalmyk es el ganado de Akhtubinsky en la Bahía de Stalingrado, divorciado exclusivamente por trabajo.
Hay varias razas de cría en el Cáucaso.Bovinos pertenecientes a dos razas: la gran caucásica y la baja caucásica. La primera raza se encuentra en la espina principal y sus espolones, y la segunda en el Transcaucasus.
Para la primera raza incluye el código: montaña, Daguestán, Osetia, Hevzur de algunos, Karachayevskoe. Para la raza baja del Cáucaso es ganado tártaro, Kazan, Zhyangrilsky.
El gran ganado de raza blanca de tiza y las vacas pesan de 10 a 15 p. (164-245 kg), y las vacas de ganado pequeño de raza blanca tienen un peso de 15 a 20 p. (245-328 kg). El traje predominante en ambas rocas es negro, pero entre los tártaros y Kazán muchos minerales son animales II de color marrón, y en Hevzhursky el traje de color negro está muy extendido. El ganado del ganado caucásico generalmente no es alto y, en promedio, alrededor de 40 p. (655 kg) de leche muy espesa. Sin embargo, se sabe que las vacas individuales, que alcanzan las 100 libras, se sabe que tienen una tasa de mortalidad de aproximadamente el 50% del peso vivo. Las condiciones para el ganado son estrictas y escasas; En invierno, el ganado se cosecha principalmente con saman (paja de menta después de la trilla). A pesar de su pequeño tamaño, el ganado del Cáucaso también se utiliza para el trabajo físico, especialmente el ganado Mingrelsk y Karachay.
Gran foto del ganado del Cáucaso
En Kazakstán, anteriormente conocida como la República Kirguisa, y en las partes adyacentes de Turkestán, Siberia occidental y el Krai de Ural, el ganado kirguiso todavía es poco estudiado. Es negro y rojo, y con frecuencia hay ejemplares con rayas negras de tigre. El peso vivo de las vacas es de 15-20 p. (245-328 kg, 20-30 paquetes de ganado (328-491 kg). El ganado en esta región es bastante primitivo, y los pastosLa alimentación del ganado dura todo el año. En invierno, el ganado pasta en la nieve y se desprende de los restos de nieve del pasto del año pasado. Este método de mantener animales se llama tebenevka. Corre relativamente seguro con nieve suelta, y en el caso del hielo, el ganado no puede romper la corteza del hielo y morir de hambre. En Kazajstán, el ganado se utiliza en diferentes direcciones, pero lo más importante es que el valor económico de la república consiste en engordar el ganado y exportarlo a los mercados de capital. La leche de ganado kirguiz no supera las 40 p. (655 kg), con un 5% de grasa. El ganado kirguiso no es un todo, sino una variedad de ganado formado bajo diferentes condiciones de retención y especialmente
bajo la influencia de la sangre de otras razas.
Foto de ganado kirguiz
En Siberia, debido a su gran tamaño, el ganado se caracteriza por una diversidad considerable. Aquí hay ganado, maniquí y cornudo; Hay una gran cantidad de ganado importado o eventos de la importación, que apareció en Siberia junto con los colonos. Desde el reasentamiento a Siberia partió desde diferentes lugares de Europa. Rusia, luego el ganado, importado allí, pertenece a varias razas: ucraniana, kalmyk, kirguís, tagil, yaroslavl, etc. Además, la educación del ganado siberiano actual también está influenciada por varias razas extranjeras. El papel más destacado en la economía nacional lo desempeñan los ganados de Siberia Occidental, desde los Urales hasta los Altai, ya que en esta parte de Siberia, la industria petrolera se ha desarrollado en los últimos 20-30 años. El peso vivo de las vacas de Siberia Occidental varía entre 12 y 20 p. (196-328 kg). MastiEl ganado es rojo y negro, sólido y abigarrado. Las condiciones de mantenimiento son extremadamente severas, especialmente en invierno, cuando el ganado tiene una protección muy débil contra el frío. Debido a las duras condiciones del ganado, la lana gruesa crece en invierno y los terneros recién nacidos se congelan en las orejas o la cola. Las necesidades de ganado son bajas y constituyen, en promedio, unos 40 caniches. en 4,5-5,72% de grasa. En buenas condiciones, criar y alimentar a la vaca siberiana, sin embargo, da mucho más, y luego es necesario llegar a 150 p. (2,5 t), pero está en copias que pesan 20 libras. Bajo la influencia de la venta de leche en las plantas lecheras, se observa el deseo de la población de mejorar su ganado y obtener un gran sustento con la ayuda de una mejor alimentación y mantenimiento.
Además de la descripción de las principales razas de ganado, que se reproducen en diferentes lugares del norte de Rusia, es necesario indicar un número de razas extranjeras, que tienen una importancia mayor o menor para nuestra agricultura. Pero antes de pasar a una breve descripción de estas razas, también se debe tener en cuenta que en las poblaciones del Cáucaso y el Turquestán hay animales domésticos y otros tipos de especies zoológicas de toros, a saber, búfalos, cebos y otros. Para sus lugares, estos animales están muy aprobados, porque están bien adaptados a las condiciones de su tierra natal, sin pretensiones para alimentarse y racks contra enfermedades. Sin embargo, más allá de las condiciones peculiares del búfalo, el cebú y la mayor parte no sobreviven. La productividad del búfalo y cebú es bastante versátil y un rasgo importante también se encuentra en el sector de la leche.
Entre las razas extranjeras de ganado, el ganado chernóptero de baja altitud es de gran importancia,que incluye las razas holandesa, frisia, ostrup, meridional y galesa, etc. Todas estas razas se diferencian de otras razas con su traje de chernopestvo, de alto peso y abundante lechería. La vaca de estas rocas pesa 30-35 libras. n da para el año, en promedio, 400 p. (8,2 toneladas) de leche con un 3% de grasa. Entre estas razas se encuentran los récords mundiales del udo, dando un año a 900 poods. la leche Esas enormes esperanzas están en un número de vacas en Europa, pero especialmente los grandes registros han llegado a las vacas de estas razas, que se reproducen en los Estados Unidos anidando. De america La productividad de la leche es predominante en el ganado chernopstrohnyi, pero este ganado, debido a su alto peso vivo y velocidad comparativa, también es adecuado para el trabajo físico y el engorde.
Foto de raza de vaca holandesa
La desventaja de estas razas es la frecuente enfermedad animal por tuberculosis. Entonces este ganado es extremadamente exigente para el cuidado y la alimentación y es adecuado solo para. Ricas condiciones forrajeras y buen contenido.
El ganado de gallineta nórdica y marrón rojizo se está reproduciendo en los Países Bajos, Ostfriesland, Inglaterra, Schleswig y Dinamarca, es decir, Al noroeste del continente de Europa y las islas adyacentes del mar Báltico. Este ganado en Holanda y Ostfriesland, en tamaño y peso, es adecuado para carnívoros, pero da paso al ganado lechero y, en general, vale la pena, pero su productividad es menor que él. La remolacha roja y roja se reproduce no de manera intermitente con la Espinilla Negra, sino en áreas especiales donde este ganado es comúnmente aceptado. Cada ganado tiene sus propios criaderos especiales.Libros, y todas estas razas han estado mejorando durante mucho tiempo exclusivamente en la selección de sí mismos. El ganado rojo de Angela es más pequeño que los otros grupos y la vaca adulta pesa entre 25 y 27 libras (409 a 442 kg).
Foto de la raza danesa roja de las vacas
La carne de res anglicana es casi exclusivamente láctea. El rendimiento anual, en promedio, es de 250 libras con 3.5% de grasa. El ganado rojo danés (Fig. 8) tiene mucho en común con angelnekgsh, solo que es un poco más pesado, y su apariencia no es tan hermosa, una taza de ángeles. En el ganado rojo danés, a menudo es posible notar que caen en el ojo, imperfecciones exteriores en la forma de la espalda de un antebrazo, lucuria y otros.
Estas desventajas son compensadas por una productividad lechera generalmente más alta, alcanzando un promedio de 300 p. (5 t) de 3.8% de grasa. El ganado danés rojo todavía se llama Phoenic o Fynensky, y junto con los Ángeles son comunes en los estados bálticos, Estonia, Letonia, Lituania y se encuentran a menudo en el noroeste de Zap. Las regiones de la RSFSR y en algunas otras regiones de la Unión Soviética. Las ventajas del ganado angélico y rojo danés son que, con una alta productividad de la leche, estas razas no son tan exigentes como el ganado chernóptero de baja altitud.
Las razas extranjeras enumeradas anteriormente tienen su principal productividad en la leche, y pueden incluir 3 razas de ganado lechero en Gran Bretaña. Estas 3 razas son Ayrshire, Jersey y Hernsean. El ganado Ayrshire se originó en Escocia y luego se extendió a Suecia, Finlandia y algunas partes del norte de Rusia, especialmente C.-S. el area
Ayrshirokayafoto de vaca
Este ganado tiene un peso angélico, pero se diferencia de él por su traje. Es al rojo vivo, con manchas rojas más o menos pequeñas dispersas sobre un fondo blanco. En el ganado Ayrshire, cabeza en forma de cuña y cuernos levantados bastante grandes. Por su desempeño, el Ayrshire no difiere mucho del ganado de los Ángeles y de los daneses rojos y no tiene ninguna ventaja en particular sobre estas razas, el Jerusalén y los Cuernos de Escocia provienen de dos islas ubicadas en el Canal de Lamansch, que separan a Gran Bretaña del continente europeo.
Foto de la vaca Jersey
La carne de vacuno de Jerusalén es marrón, color venado y hernese Yellowstone. El peso del ganado de Jerusalén es de alrededor de 25 libras (409 kg) ya menudo incluso más bajo, lo que se considera extremadamente bajo para el ganado de Europa occidental. El ganado Guernsey es algo más grande que el Jersey. Ambas razas son famosas por su contenido lácteo y alto en grasa, que alcanza un promedio del 5% por año, lo que es una excepción entre las razas europeas. El rendimiento anual es de 200 p. (Z1 t): otros tipos de rendimiento no desempeñan un papel. El clima extremadamente suave del ganado del país, permite que todo el año alimente al ganado con pastos suculentos, apoya la alta productividad de estas razas. Sin embargo, el contenido de estos animales en otros lugares puede ser cubierto con mucho cuidado y buen cuidado. Sin esto, la alta necesidad de jerries y gernets disminuye rápidamente. Para las condiciones de estas razas es poco probable que sean aplicables, aunque en lugares este ganado también ocurre.
Fotos de razas de carne de las vacas
Razas de carne de las vacas
Se considera que la mejor carne es Shortgorsky.Es un traje rojo o rosado con un enorme peso vivo.La vaca en el cuerpo de reproducción pesa 35-40 libras (572-655 kg), y el estado de engorde alcanza las 100 libras, lo que da un peso de pérdida equivalente a casi 70 ° /0 de peso vivo.
Foto del toro de Shortgorsk
La carne del ganado Shortgork se caracteriza por su jugosidad y sensibilidad especiales.El ganado se caracteriza por su alta velocidad.El ganado de Shortgorsk fue sacado gracias al arte de los ganaderos británicos del siglo XVIII y principios del siglo XIX y al principio de su creación casi por completo. Perdió sus habilidades de ordeño.Las vacas no podían dar siquiera la cantidad de leche que necesitaban para sus terneros, y las terneras se bebían de dos vacas.Pero en el futuro, los criadores ingleses tuvieron éxito en la selección y el contenido correspondiente nuevamente para restaurar e incluso desarrollar fuertemente la productividad de la leche de los corchetes.Actualmente, este ganado se encuentra en dos variedades: carne, carne y productos lácteos.Cada uno de estos grupos está divorciado y tiene libros de crianza separados.Los shorthornes se crían en muchos países, pero están especialmente inoculados en colonias, que gracias a este ganado, ahora abastecen a los mercados mundiales, pero especialmente a los productos cárnicos británicos.Dentro de los límites del estado anterior, se criaron corceles en varios lugares de la provincia de Voronezh., Sivash.El Cáucaso, la provincia de Moscú, Ucrania y Siberia.Sin embargo, en ninguna parte este ganado es especialmente fuerte ni un burro.Para él, en su mayor parte, noya tenemos suficiente de nuestros alimentos, y luego no logramos el uso de los corchetes en su totalidad, ya que la carne de alto grado que se da al final de la escasez, no se paga tan alta como en Inglaterra y, por lo tanto, no es rentable. Las exportaciones al exterior aún no se han resuelto. Sin embargo, si la exportación de carne de las fronteras de Rusia desaparece, la raza Shortgorne, como potenciador de nuestro ganado de carne, puede ser muy útil. En mayor medida, esto se puede decir de otra raza inglesa-hrefrodskaya, que, con tan altas calidades de carne, es más adecuada para explotaciones de pastoreo.
Foto del toro Gerzfordsky
Herefords de traje rojo con una cabeza blanca y podría ser adecuado especialmente para aumentar la velocidad del ganado Kalmyk. La tercera raza inglesa, el devónico, se caracteriza por un buen desarrollo tanto de la carne como de la leche. Es un poco más pequeño que los esqueletos y el aerodeslizador y tiene un traje rojo sólido. En Escocia, hay dos razas: angus y galope y traje negro. Ambas razas se derivan con un fuerte énfasis en las propiedades de la carne, especialmente en las Galloies.
Aberdeen Angustia Bull foto
En Francia, entre las razas de carne y productos lácteos se encuentran las razas de Charolais y Normandía. La primera raza de traje de color claro, debido a sus cualidades de carne, es extremadamente alta, pero puede competir con los corchetes. El ganado Charolais se usó aquí para mejorar las calidades de carne del ganado ucraniano, pero por las razones dadas en el ganado Shortgork, los intentos de este éxito en particular no tuvieron éxito.
Vaca Symmental foto
Bovinos normandos de cola roja, de peso pesado, con igual desarrollo de calidades de carne y leche. En Alemania, hay dos razas de producción de carne y productos lácteos: Oldenburg y Vilsternshskaya. La primera raza de traje de color negro, que recuerda al ganado holandés, y el segundo centeno rojo. Estas razas, y especialmente Vilsternmarskaya, son las más adecuadas para mejorar la velocidad y la carnosidad y aumentar el peso vivo del ganado, especialmente en su parte media, es decir, provincias del norte de Chernozem.
El tercer grupo de razas en Europa occidental consiste en razas que pueden servir para la producción de carne y leche y para la producción de trabajo físico. Esto se aplica principalmente al ganado Simmental en Suiza, que sin embargo está muy extendido en todo el sur de Alemania. Los simmentales pertenecen a razas muy grandes y la vaca adulta pesa 35-40 p. (572-655 kg).
El sabor de este ganado es el centeno o la menta.
Foto de ganado Simmental
El ganado Simmental proporciona un rendimiento anual de 200 libras (3 t. 278 kg) con un 3.8% de grasa y un rendimiento de leche para el ganado bajo, pero este ganado es más adecuado para el engorde que las razas especialmente lecheras. Además, el ganado Simmental, como el ganado, tiene un esqueleto bien desarrollado. Tiene músculos y tiene buena salud, y todas estas cualidades son muy valiosas para el ganado. Para la agricultura campesina en aquellos países donde el ganado se usa en diferentes direcciones y donde hay buenas condiciones de forraje, el ganado Simmental es correcto. Pero por las condiciones disponibles enLa mayoría de las granjas en los simposios de la Unión Soviética son inapropiadas. También es necesario tener en cuenta que durante la fermentación de las ciénagas de la raza Simmental que pertenecen al tipo a gran escala, con vacas grandes de gran calibre, a menudo hay rasteles pesados.
En Suiza, otra raza de razas de dorada. Esta raza, junto con su exterior cercano y en los distritos de las razas Algau y Montafun, es un grupo del llamado ganado pardo.
Foto de toro de montaña marrón
Todo este ganado es similar a los simmentales por su rendimiento versátil, su composición típica del ganado de montaña y la buena salud. La diferencia entre el ganado de montaña marrón y los Simmentales es que tiene un traje no colorido. pero una tormenta sólida, que solo recibe algunas partes más oscuras en algunas partes del cuerpo. Por peso, el ganado pardo es segundo a cuarto (49-66 kg) Simmental. De ciertos tipos de productividad, la leche materna más pronunciada. Los osos pardos se han utilizado muchas veces para mejorar el ganado de nuestra Unión, y en algunos lugares es apropiado. Esto es especialmente cierto en lugares con condiciones de forraje ricas y en aquellos donde el rendimiento versátil del ganado tiene una aplicación práctica.
Entre las razas de ganado de montaña se debe hacer referencia a ninzgauskaya y freiburgskaya. El primero existe en Tirol, tiene un traje rojo oscuro y es similar, pero un tipo y productividad con los Simmentales, mientras que la raza Freiburg se reproduce como tercera raza en Suiza.e incluso más similar a los simmentales en composición y producto
