Debido a la falta de un vaporizador o un multivar, muchas personas están interesadas en cómo freír una carpa en una sartén.Debido al hecho de que la sazana en sí es un pescado muy gordo, no es necesario utilizar mucho aceite vegetal para asar trozos.
Antes de freír la carpa en una sartén, la carcasa se limpia, se lava, se filtra o se corta en filetes.Sazan es un pez de agua dulce que vive cerca del piso de muérdago, por esta razón puede tener un ligero olor.
Para eliminar esta molestia, las rodajas de pescado se lavan y se secan en una toalla de papel y se tratan con sal y jugo de limón.La variante más fácil de su preparación: la salsa asada, una receta para una foto se muestra en nuestro sitio.
El producto de pescado preparado puede procesarse aún más con especias para pescado o usar un juego estándar de sal y pimienta.Antes de freír la carpa en una sartén, la estufa debe calentarse, luego agregar un poco de aceite y dejar que se caliente.
Freír el pescado por los dos lados para formar una corteza dorada, solo unos minutos y un delicioso plato de pescado listo para comer.Antes de bajar el blanco de pescado en una sartén caliente, se sumergen en harina.
Algunos cocineros no recurren a las bandejas para hornear, luego las brocas no tendrán una corteza dorada uniforme.En otros chefs, la receta de frambuesa asada incluye una sartén con un huevo batido o migas de pan (pan rallado).
Otras recetas para la preparación de carpa en una sartén
Cómo cocinar el sasan en una sartén para que quedejugoso?Por ejemplo, al vapor en una cazuela de verduras, una receta de asado salteado con una foto.Hacemos palanquillas de pescado, como para el alforfón asado ordinario.Luego freír las preformas en el aceite vegetal hasta que esté listo.
La grasa extra puede eliminarse por descomposición de la escofina tostada en una toalla de papel.
La segunda etapa es hortalizas.Necesitamos:
Verduras lavar, limpiar y cortar con aros.Luego, agregue un poco de aceite vegetal a la sartén caliente limpia y ponga los aros de vegetales en capas: comience con cebollas, luego zanahorias, pimientos y tomates (si lo desea, solo puede descansar sobre la cebolla).
Agregue especias y especias a su gusto.
Sobre una almohada vegetal extienda trozos de celo frito, agregue cuidadosamente agua al tanque, cubra la tapa con una sartén y déjenos escaldados a fuego lento.
Con el tiempo, las verduras dejarán el jugo, el pescado absorberá una parte del líquido y se volverá más suave y más jugoso.Cuando las verduras están cocidas, el plato también está listo.
Pescado en salsa de tomate
La receta de calabacín frito con salsa de tomate no es muy diferente del conjunto anterior de ingredientes.En lugar de tomates frescos, puedes usar jugo o pasta.La salsa se cocina por separado, y luego el pescado y la salsa se combinan en un recipiente y se guisan durante varios minutos.
Lance las cebollas aproximadamente de la manera que desee, frote las zanahorias mejor con un rallador grande.Tomates frescos blanchiruem y finamente picados,Frotamos o pasamos por el exprimidor. Cortar la cebolla, agregar las zanahorias, luego los tomates picados.
Especias y especias al gusto.
Si usaste jugo de tomate, entonces necesitas evaporar un poco. Rebanadas de pescado frito en una sartén limpia, preparadas con salsa de tomate, sazana, estofado de 15 a 20 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
Pescado frito con salsa de vino
¿Cómo cocinar el sasan en una sartén con salsa de vino? Ingredientes:
- filete o filete sazana,
- cebolla,
- mantequilla,
- vino blanco,
- tomates,
- champiñones,
- yemas de huevo,
- ácido cítrico,
- hojas verdes picadas.
Esta receta contiene dos ingredientes, en particular, escofina tostada y salsa a base de vino blanco, que tradicionalmente se alimenta al pescado. Cómo freír la carpa, ya lo sabemos. Tomemos una salsa. Freír la cebolla finamente, freírla sobre mantequilla hasta que esté suave (pero no rosada).
Añadir el vino blanco seco (100 g), evaporar durante 5 minutos. Los tomates blanqueados se limpian de cáscara y semillas, se trocean. Freír el corte con rodajas y en otra cacerola, freír sobre la mantequilla.
En un estofado con vino y cebolla, vierta con cuidado las yemas de huevo (4 unidades), revolviendo constantemente, una pizca de ácido cítrico (con ácidos que no exageran), luego los tomates, los champiñones y las hierbas. Especias al gusto.
Preparémoslo, revolviendo constantemente. La salsa se alimenta al pescado, como en una cacerola separada, y en el piso sobre la sazana asada.
Ahora eresSabes cómo freír el sasan en una sartén durante la cena de forma rápida, deliciosa y sin esfuerzo.
