Los beneficios de la papilla de alforfón se conocen desde la antigüedad.El alforfón es un carbohidrato complejo que se digiere durante más tiempo que otros cereales, lo que crea una sensación de saciedad durante mucho tiempo.Además, el trigo sarraceno contiene vitamina P, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, elimina las sales de los metales pesados. Ofrecemos una receta simple y deliciosa de papilla de alforfón con carne.Como carne tomaremos carne de cerdo, y prepararemos las gachas de alforfón en macetas.
Cómo cocinar gachas de alforfón con champiñones, lea aquí.
Receta de gachas de trigo sarraceno con carne en una olla
Desde la antigüedad, las papillas de cocina rusas se preparaban en ollas o hierro fundido.Las gachas desmoronadas salieron, reprendiendo y muy sabrosas.En nuestro tiempo, el homenaje a las tradiciones populares de hacer papillas en la olla sigue siendo bastante relevante.Considere hacer gachas de alforfón con cerdo en un horno moderno.
- carne (cerdo) - 600 gramos,
- mantequilla vegetal
Ingredientes para la receta:- 90 gr.,
- cebolla - 1 cabeza grande,
- trigo sarraceno -250 gr.,
- especias.
Instrucciones para hacer papilla de alforfón con carne:
Cerdo, preferiblemente costillas, lavar y cortar en trozos pequeños.
La cebolla se limpia, se lava y se corta en tiras finas.
En una sartén, freír la carne junto con la cebolla en el aceite hasta que esté listo.
Las sémola de trigo sarraceno se lavan con agua corriente, se extienden en platos separados y se vierten con agua hirviendo.Mantenemos en este estado durante unos minutos.
En una olla de cerámica esparce la carne con cebolla, sal, pimienta.Desde la parte superior se pone el trigo sarraceno y se vierte agua caliente.1 centímetro por encima del nivel de alforfón.Ponga la olla en el horno y cocine aproximadamente media hora.Luego apague el horno y deje la olla con la papilla por 20 minutos.
Tome la olla, abra la tapa y mezcle la papilla de alforfón con la carne.Luego colocamos los platos sobre los platos de servir.
Otra receta para hacer papilla de alforfón con carne se presenta a continuación.
Receta para gachas de alforfón con gulash
Ingredientes para la receta:
- Pulpa de res - 500 gramos,
- cerdo graso - 70 gramos,
- cebollas - 60 gramos,
- zanahorias - 55 gramos,
- ensalada de pimentón - 100 gramos,
- pasta de tomate - 40 g.,
- grañones de alforfón - 200 g.,
- agua - 400 ml,
- especias.
Instrucciones para cocinar:
Gotas, picar finamente y derretir en una sartén.
La carne se lava y se corta en cubos.
Las cebollas, zanahorias y pimientos se limpian, se lavan y se cortan en trozos, de acuerdo con el tamaño de la carne.
Ponga las rebanadas de carne en grasa derretida y freírlas al estilo rústico.Luego agregue a las verduras al horno, pasta de tomate, vierta un poco de agua, espolvoree con especias y guise hasta que esté listo.
Lave las sémola de trigo sarraceno con agua, sal y cocine debajo de la tapa hasta que esté listo.Las papillas de alforfón ya hechas se retiran del plato y se envuelven en una manta, le damos un descanso al cereal.
Ponga los platos de porcelana un poco de papilla, en unas cuantas cucharadas de goulash con una costra y sirva en la mesa.Para esta segunda comida cualquier verdura será adecuada: salada, fresca, marinada.
