Las gachas de alforfón ocupan el segundo lugar en la cocina nacional rusa, cediendo a la importancia de la famosa farsa. Incluso desde hace mucho tiempo, para la preparación de papillas sueltas, se utilizaron núcleos holísticos de granos de trigo sarraceno. Para los productos lácteos y los dulces recogidos, las grañones saladas, y para los viscosos, como el balland, solo granos triturados.
La papilla de alforfón es uno de los platos principales del gran ayuno, o para las personas que siguen una dieta estricta. Debido a la enorme cantidad de nutrientes que utiliza este cereal, puede restaurar fácilmente las fuerzas vitales y el tono.
Hoy en día, las gachas magras son pocas personas que quieren comer. Se cocina con carne, champiñones, verduras, así como leche dulce, hecha en ollas, en el horno, justo en la estufa, incluso en multivarts.
Pero además de los platos habituales, a partir de estos cereales se consiguen preparar aún besos, panqueques, pilaf, panqueques, y resulta muy sabroso. No te sorprendas con el pilaf de trigo sarraceno, así como el hecho de que se pone en chips en lugar de arroz, y se llama un plato con trigo sarraceno.
A continuación veremos las recetas de gachas de alforfón en multivarts.
La forma más fácil de preparar el alforfón habitual pero delicioso
Independientemente de lo que cocine en el horno de alforfón: en un horno eléctrico, en una placa calefactora, en varias unidades, debe respetar estrictamente las proporciones de cereales y líquidos, que es 1: 2. Y luego, incluso sin aditivos, obtendrás un delicioso plato.
Componentes:
- Cereal - 1 vaso;
- Agua - 2 vasos;
- Sal - al gusto;
- Mantequilla Mantequilla - 50 g.
Proceso: 65 minutos.
Contenido de calorías: 84 Kcal /100 g.
Batir el cerealen una mesa plana y seca y retire todos los escombros y núcleos en mal estado. Enjuague el alforfón en agua fría varias veces. Puede hacer esto a través de un colador o simplemente echar agua del recipiente.
Extienda la toalla y enjuague el trigo sarraceno para que se seque. Transfiera a una sartén y cocine por diez minutos, revolviendo ocasionalmente. No puedes hacer esto, pero entonces el sabor será menos intenso y fragante.
Encienda la unidad en la función de cocción. Sumergir allí un producto semiacabado y poner mantequilla, verter agua. Fijar bien la tapa y preparar cuarenta minutos. Para hacer que la papilla se hinche, no mire debajo de la tapa ni la mezcle, porque no se cocina en el sentido tradicional, sino al vapor.
Si de repente se ha preparado papilla, y el fondo de la canaleta sigue siendo agua, abra la tapa y lleve a una evaporación completa de la humedad.
Gachas De Alforfón Con Carne
Con las gachas de alforfón armoniza perfectamente el cerdo no muy gordo con la adición de zanahorias, cebollas y pimienta negra. Hay un truco más: el plato resultará desmenuzado, si configura la opción "Plov".
Componentes:
- Cuello de cerdo - 350 g;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Alforfón - 1.5 tazas;
- Aceite sin refinar - 2 cucharadas. l.
- mantequilla - 60 g;
- Agua - 3 vasos.
Preparación: 90 minutos.
Contenido de calorías: 121 Kcal /100 g.
Cultivar tamizar a través de un colador, separando así los núcleos de la basura. Lavar mientras el agua ya no esté sucia. Desmontar lavado yCarne seca en cubitos pequeños.
Active el aparato eléctrico para asar, vierta aceite y ponga la carne frita. Verduras limpias y se empuja con aros finos. Poner en la carne, mezclar con una pala de silicona o una cuchara, para no dañar la capa protectora del recipiente.
Granos, procesados en una sartén, verter en la unidad, poner mantequilla, sal, verter agua y comenzar el modo "Plov" durante cuarenta minutos. Después de eso, abra la tapa, revuelva el contenido y prepárese por otros diez minutos.
Si desea una opción más suave, tome un filete de pollo o pavo y prepare todo como se describe anteriormente. Mantequilla La mantequilla no se puede poner, pero se limita a girasol.
Gachas de trigo sarraceno con champiñones
El trigo sarraceno es uno de los productos raros, ecológicos y no modificados, ya que no requiere tratamiento con pesticidas y crece prácticamente en cualquier condición.
Componentes:
- Trigo sarraceno - 2 tazas;
- Champiñones - 150 g;
- Agua purificada - 4 vasos;
- Cebollas blancas - 2 uds.
- Sal, condimentos - al gusto;
- Aceite de oliva - 1 artículo. l.
- Sal, condimentos - al gusto;
- mantequilla - 2 cucharadas. l
Preparación: 70 minutos.
Contenido de calorías: 107 Kcal /100 g.
Las setas se extraen y se secan, pala por rodajas y se fríen en aceite de oliva en una sartén. La cebolla está limpia y cortada con paja, la ponemos al asado a las setas. Granos de alforfón cuidadosamente, esparcidos sobre una superficie lisa y limpia. Llene con agua, lávese bien con nuestras manos y únase a estoEl esquema funciona varias veces hasta que el agua se vuelve transparente.
Active la unidad para la función "Plov". En el tazón, transfiera los champiñones con cebolla, vierta sobre el trigo sarraceno frito y vierta cuatro vasos de agua. Cocinamos y cocinamos durante cincuenta minutos, cerrando bien la tapa. Al final, mezclar todo y agregar un trozo de mantequilla.
La papilla se come caliente como un plato magro o vegetariano, al que se le puede agregar pepino dulce o repollo a las zanahorias.
Gachas de trigo sarraceno - un beneficio para toda la familia
Este plato es en sí mismo muy valioso a expensas del rico contenido de vitaminas, que se necesita no solo para los niños sino también para los adultos. Alforfón de leche de alforfón, será un gran desayuno, y si le agrega azúcar o frutas secas, seguramente llegará al corazón de cada hogar.
Componentes:
- Alforfón - 200 g;
- Leche - 1 l;
- mantequilla mantequilla - 30 g;
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal - pellizco.
Preparación: 50 minutos.
Contenido de calorías: 184 Kcal /100 g.
Prepare un batido de leche utilizando un electrodoméstico más simple. Vierta, lave y ase un poco en una sartén, revolviendo de vez en cuando.
Incluyendo la unidad, póngale mantequilla, azúcar y cereales preparados. Verter la leche doméstica, sal y cubrir la tapa. Presionamos el botón "Plov" y no nos acercamos al multivar durante media hora.
Habiendo escuchado la señal específica, abra la tapa y deje reposar durante diez minutos sobre la calefacción. Si esta papilla es para niños, entonces,Póngalo en un plato, agregue humedecido en agua tibia y seque las frutas.
O ponga una galleta al lado, también será una gran combinación. Si cocinas para muy pequeños, mátala en una licuadora.
Consejos útiles
¡Buen provecho!
