Desde la infancia, nos encantan las golosinas dulces, y con las galletas aromáticas tenemos recuerdos especialmente cálidos. Pero a pesar de esto, hay personas que, contrariamente a todo, rechazan este tipo de horneado. La enfermedad, que hace que se nieguen en todo el dulce - diabetes mellitus.
Tal enfermedad requiere un estricto cumplimiento con la dieta, pero ahora con el desarrollo de una gama más amplia de productos dulces, los amantes de los dulces pueden darse el lujo de mimarse. Hoy en día, incluso puede cocinar sus propios manjares caseros para diabéticos. Para hacer esto, siga una receta especial, entonces el índice glucémico será normal. Estas recomendaciones serán útiles no solo para los diabéticos, sino también para otras personas que controlan su salud cuidadosamente.
Las galletas para diabéticos se cocinan muy fácilmente, solo necesita reemplazar algunos ingredientes con ingredientes más inocuos para el cuerpo.
Durante la diabetes, está estrictamente prohibido comer pasteles dulces y pasteles. Pero hay varios tipos de cookies que están disponibles para las personas con diabetes. Si realmente deseaba uno delicioso, puede ir a la farmacia o al supermercado más cercano para comprar galletas especialmente diseñadas para diabéticos en fructosa o sorbitol. La gama es bastante amplia en el área de estos productos, por lo que no solo los diabéticos pueden disfrutarlos sin dañar la salud, sino también las personas que están observando su figura.
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El surtido de diabéticos es absolutamente inocuo para la salud de los diabéticos,pero el "menos" en tales productos existe, y está en su gusto.Por gusto, los productos a base de fructosa o sorbitol, por supuesto, son inferiores al azúcar convencional.Pero antes de usar productos para diabéticos, es recomendable consultar a un médico, ya que cada tipo tiene su propia dieta especial.
Para los diabéticos, puede elegir algunas galletas de la gama habitual, solo la regla principal: que no era graso, grasiento y demasiado dulce.Se da preferencia a las galletas cocidas y galletas saladas.
Los diabéticos también se pueden mimar con galletas de avena, queso, etc. Es necesario tener mucho cuidado con los productos, ya que la diabetes es de tipo 1 y tipo 2.
Si desea darse un capricho con una galleta casera y no quiere comprar una tienda, las siguientes recomendaciones lo ayudarán a cocinarla:
- solo debe usarse harina de centeno de molienda gruesa;
- No puedes usar huevos de gallina;
- La mantequilla es reemplazada por margarina baja en grasa;
- en lugar de azúcar usamos cualquier sustituto.
¿Por qué no usar harina regular?
La harina blanca normal está estrictamente prohibida para los diabéticos, ya que tiene un índice glucémico alto.Por lo tanto, elegimos harina de centeno o trigo sarraceno, también puede utilizar harina de trigo, espelta.En todos estos tipos de harina, el índice glucémico es bajo, por lo tanto, son los más utilizados y se utilizan para preparar productos para diabéticos.
A veces puedes mezclar varios tipos de harina enun plato a la vezAdemás, con la diabetes del azúcar, las lentejas y el hummus son muy útiles.Prohibido comer personas con diabetes moho y almidón de maíz, ya que el nivel de su índice glucémico es extremadamente alto y puede tener un buen efecto en la salud.
¿Por qué no usar azúcar normal?
En ningún caso se puede agregar azúcar normal a los diabéticos, solo pueden tener lugar edulcorantes diferentes.Debe usar el extracto de stevia, que puede reemplazar un vaso entero de azúcar con una sola cuchara.La harina tiene la capacidad de amargar, por lo tanto, en ocasiones es necesario agregar un sustituto de azúcar ligeramente por encima de la norma establecida.
¿Por qué no usar margarina grasienta?
Las grasas pesadas contenidas en la margarina son muy dañinas para la salud humana, son muy dañinas para los diabéticos como el azúcar.El alto contenido de mantequilla o margarina en la cocción aumenta significativamente el nivel del índice glucémico, lo que, por supuesto, afecta gravemente la salud incluso de una persona sana, y de los diabéticos, especialmente.
Recetas para la preparación de delicias para diabéticos
Galletas para diabéticos "de almendra":
- 1,5 vasos de sustituto de azúcar;
- Un huevo de gallina;
- Una naranja mediana;
- 2.5 tazas de harina de trigo integral;
- un paquete de ruptura;
- medio vaso de aceite vegetal;
- medio paquete de mantequilla;
- Las almendras son un vaso entero.
Método de preparación:
La mantequilla se obtendrá del refrigerador media hora antes.cocinar para que sea un poco suave, y fue conveniente trabajar con él. Ahora toma mantequilla y mezcla bien con aceite vegetal. Puedes usar una cornisa o una batidora. Agregue un huevo a la mezcla resultante y comience a mezclar nuevamente, mezcle bien el líquido hasta obtener una consistencia homogénea.
Siga la harina y una bolsa de ruptura, luego revuelva nuevamente con mucho cuidado y asegúrese de que no haya grumos de harina seca. La naranja lavada en agua tibia, y secada con una toalla de papel, la limpia suavemente de la piel. Ahora pelar el picado fino y añadir directamente a la masa. Antes de agregar las almendras a una masa, se debe triturar. Para hacer esto, puede usar un molinillo de café o simplemente cortar en pedazos con un cuchillo. La composición resultante se mezcla por última vez con mucho cuidado, dividimos la masa en varias bolas. Cada bola se despliega en una salchicha en el espesor de dos o tres centímetros. Cada una de las salchichas se envuelve en una película de comida y durante varias horas la limpiamos en el refrigerador. Después de la hora de la salchicha, cortamos en círculos en un grosor de no más de un centímetro y comenzamos a descomponer en una decoración.
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La decoración debe prepararse con anticipación, esparcir el papel para hornear allí y engrasarla ligeramente con aceite. Nuestras galletas de almendras se cocinan durante unos 15-20 minutos en el horno a una temperatura de 160-170 grados. Después de que nuestras galletas estén cocidas, las convertimos en un plato donde las dejamos enfriar, y un poco de dorarlas.vainillinVanillin en pequeñas dosis es inofensivo para los diabéticos, y el olor será increíblemente agradable y sabroso.
