Gérmenes de trigo: buenos y malos. Consejos para usar

Actualmente, estamos tratando de prestar más atención a la alimentación saludable, la adición a la dieta de productos saludables, algunos de los cuales son algo inusual. Con el fin de proporcionar el cuerpo con vitaminas, oligoelementos y otras sustancias útiles, sobre todo en invierno cuando no son suficientes en vegetales y frutas, muchos nutricionistas recomiendan una dieta para incluir el germen de trigo. Una de las ventajas de este producto es que su valor nutricional no depende de la época del año, puede trigo sofá y comer durante todo el año.

Propiedades útiles de germen de trigo

El germen de trigo es muy rico en nutrientes. Ellos encontraron casi todos los aminoácidos (18 de 20), y el peso del componente de proteína es azúcares 50% en peso del feto, más del 25% de los nutrientes se presentan (en su mayoría sacarosa). Además, germen de trigo contiene 15% de grasa, principalmente ácidos grasos poliinsaturados representados, fibra, vitaminas y minerales.

Como parte del germen de semillas de trigo conocer vitaminas A, D, E, un gran número de vitaminas del grupo B (en el brote varias veces más que en el grano) y otras vitaminas. Composición mineral representa 21 elementos traza, entre los que se potasio, calcio, magnesio, sodio,Fósforo, hierro, cobre, manganeso, selenio, zinc, etc.

El más útil para el organismo es el trigo germinado, ya que los gérmenes están contenidos en el embrión, las enzimas se activan al germinar los granos, los procesos de digestión de nutrientes ocurren, lo que los hace fácilmente digeridos por el organismo.

El trigo germinado es un excelente remedio natural para fortalecer la inmunidad, especialmente en una época en que otras fuentes de vitaminas y minerales son inaccesibles. Ayuda a este producto a luchar contra el envejecimiento prematuro del cuerpo, las sustancias que forman parte de él, tienen un efecto antitumoral.

Con el uso regular de gérmenes de trigo, los procesos metabólicos mejoran, la digestión se normaliza y las escorias y toxinas se eliminan del cuerpo. Es gracias a estas propiedades que a muchos dietistas se les recomienda incluir este producto en su dieta para perder peso y limpiar el cuerpo. Las personas que usan trigo germinado también notan la mejora en el estado de la piel, las uñas y el cabello.

Las vitaminas y los minerales contenidos en los gérmenes de trigo tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, por lo que es útil agregarlos a la dieta a las personas con enfermedades del sistema nervioso. Además, al utilizar este producto, se mejora el estado general de salud, estado de ánimo, memoria y atención.

Los gérmenes de trigo son útiles en enfermedades del sistema cardiovascular, sistema musculoesquelético, diabetes mellitus, anemia, enfermedades de la esfera sexual tanto en hombres como en mujeres. Por supuesto, el trigo germinado es muy útil para las mujeres embarazadas y lactantes, así como para las adolescentes enPeriodo de crecimiento activo. Este producto natural único tiene un efecto positivo en todos los sistemas del cuerpo humano.

Un video sobre los beneficios de los gérmenes de trigo de la transferencia "Live cool!"

¿Cómo germinar trigo en casa?

No es difícil que el trigo brote solo. Es importante elegir semillas de calidad para brotar. Ahora en las tiendas puedes encontrar trigo, seleccionado específicamente para este propósito. Como resultado de la germinación, la cantidad de materias primas aumentará aproximadamente 2 veces, es decir, si tomas una cucharada de grano seco, obtendrás dos cucharadas de trigo germinado.

Necesitas usar vidrio o esmalte, agua limpia, también necesitarás una gasa o un pedazo de tela de algodón. Primero, el trigo debe enjuagarse completamente con agua corriente y eliminar el grano que no es adecuado para la germinación. Luego, la materia prima se coloca en un plato y se vierte con agua pura durante 8 horas. Al final de este tiempo, se debe drenar el agua, los granos de trigo se deben lavar una vez más, luego se extienden en un plato, se cubren con una gasa húmeda, se doblan en varias capas y se dejan germinar a temperatura ambiente.La tela que cubre el grano siempre debe estar húmeda, pero no debe quedar en el agua. Después de aproximadamente 8 horas (a veces más), aparecen pequeños brotes blancos en los granos. Antes de comer, el grano debe ser lavado nuevamente.

Si no ha germinado trigo durante 2 días, debe desecharse, incluso si los brotes aparecen más tarde, no debe utilizarse para alimentos. Además, no se recomienda comer grano quese oscureció, o si los brotes crecieron más de 1-2 mm. El trigo germinado se puede almacenar en el refrigerador por no más de 2 días.

¿Cómo usar el germen de trigo?

Es posible utilizar trigo germinado en cualquier forma, pero no se recomienda comer más de 100 g de producto por día. Para proporcionar nutrientes al cuerpo es suficiente tomar 2 artículos. l Producto terminado por día. Hay trigo germinado recomendado en la primera mitad del día, preferiblemente por la mañana, el grano debe ser masticado a fondo. Se puede agregar a los platos (ensaladas, pasteles, papilla, mezclar con frutas secas) o en forma pura.

No se recomienda usar gérmenes de trigo al mismo tiempo que los productos lácteos, ya que esto puede provocar un aumento de la formación de gases intestinales y diarrea.

Loto de gérmenes de trigo

Si por alguna razón no hay posibilidad de diversificar la dieta del trigo fresco brotado, entonces puede comprar suplementos dietéticos para alimentos, una cebada de gérmenes de trigo. Este es un producto terminado que es una harina de gérmenes de trigo sin grasa. Para preparar la comida, use la materia prima restante después de extraer el aceite de los gérmenes frescos. Este producto no es menos útil que los gérmenes de trigo fresco.

Shrot se acepta para los mismos fines que el trigo germinado. Muy a menudo es usado como un suplemento nutricional por atletas, personas que trabajan duro en el trabajo físico, porque es un producto rico en proteínas, vitaminas y minerales, y el contenido de grasa al mismo tiempo es mínimo.

Los brotes de gérmenes de trigo se aceptan durante 2-3 semanas en 1-2 cursoscucharas La harina se puede agregar a los alimentos no tratados térmicamente. Debe beberlo con abundante líquido (pero no con leche), que se limpie mejor con agua no hervida. Cuando se recibe calostro de germen de trigo, se recomienda observar predominantemente una dieta vegetal, y los alimentos grasos y fritos deben ser limitados. La dieta debe estar presente en carnes y pescados sin grasa, verduras, frutas, productos lácteos, aceites vegetales. Este curso de tomar suplementos dietéticos en combinación con una dieta ayudará a limpiar el cuerpo, normalizar la digestión, mejorar su bienestar y apariencia.

Las contraindicaciones para el uso de este aditivo biológicamente activo son las mismas que en el trigo germinado.

Daño a los gérmenes de trigo

A pesar de la enorme cantidad de propiedades beneficiosas, existen contraindicaciones para los gérmenes de trigo. El trigo germinado y la cebada no se recomiendan para las personas que sufren enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal y los riñones, especialmente en la etapa de exacerbación. Con cuidado, este producto debe ser tratado a personas que son propensas a la diarrea.

También debe tenerse en cuenta que los granos de trigo y los gérmenes contienen gluten, por lo que no pueden agregarse a los alimentos para las personas que padecen la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten). En casos raros, los primeros días después de comenzar a usar este producto hay un ligero trastorno de la digestión, esto se debe a la habituación del cuerpo a un nuevo producto. Sin embargo, si los síntomas desagradables no desaparecen o empeoran, entonces es mejor no aceptar los gérmenes de trigo ya que lo más probable es queTestimonia la intolerancia individual del producto.

La edad de los niños no es una contraindicación para el uso de gérmenes de trigo. Si el niño no observa la intolerancia del maná o el cereal de trigo, puede darle trigo germinado. Sin embargo, dado que contienen una gran cantidad de proteínas y fibra, este producto debe introducirse gradualmente, comenzando con pequeñas cantidades. Puede agregar cereales molidos de trigo germinado a las gachas de avena, aderezo, puré de frutas o vegetales, comenzando con 1/4 cucharadita.

Los gérmenes de trigo también pueden dañar a una persona sana si la germinación utiliza granos de trigo que han sido tratados con productos químicos (para aumentar la vida útil) o se almacenan incorrectamente (por ejemplo, apareció moho).

El primer canal, un video sobre el tema "Brotes de tratamiento":

Canal de televisión Rifei Perm, video en "Cómo brotar y usar brotes de trigo":