¡Felicitaciones a usted, a mis lectores habituales ya los invitados del blog! Hoy cocinaré para un almuerzo de gulash de ternera. Invito a todos a unirse a este evento. Ya dije que me gusta cocinar este plato como en el comedor. Con frambuesas y puré de patatas. Pero hoy, veamos diferentes opciones.
Si tienes que visitar Hungría en la ciudad de Gyula, definitivamente ve al restaurante "Gulja Academy". Aquí los visitantes pueden degustar hasta 30 platos nacionales. Cada uno de estos platos tiene un sabor increíble y un fuerte aroma. Porque cocinar estos platos al aire libre. Aquí absorben aromas refinados del aire local y recogen armoniosamente las especias. Las mesas están situadas en un pintoresco jardín. Cuando llega a un restaurante de este tipo, los visitantes disfrutan de una verdadera comida y el ambiente prevalece aquí.
Pero volvamos al plato. Creo que entiendes, cuanto mejores sean los productos, más delicioso resultará el plato. Y, entonces, nuestra tarea es verificar cuidadosamente que la carne esté fresca y que la carne no esté vieja. La opción ideal es una lámina cervical o de hombro. Carne preparada con una salsa. Se puede hacer con champiñones o con verduras y necesariamente con tomate o pasta de tomate.
Ya hemos considerado varias variantes de un goulash con una azada. Hoy en día, considere recetas sólo de carne de vacuno. Pero quiero advertir de inmediato: no olvides que este plato no es dietético. Su contenido calórico es de 196 kcal. a 100 gr.
Contenido:
- Una receta clásica para el gulash de carne en el comedor
- escarabajo de remolacha con mimos como enjardín de infantes
- Receta sabrosa con pimienta búlgara en multivarts
- Cómo cocinar un goulash para que la carne esté suave
- Receta para ternera con champiñones y verduras
- Secretos de cocinar carne cocida gulash
Los húngaros creen que el goulash tiene propiedades curativas. Por ejemplo, ayuda a sobrellevar el agotamiento nervioso y el estrés. Sí o no, no juzgaré. Tendrás la oportunidad de entender todo por ti mismo.
Una receta clásica para el goulash de ternera en el comedor
Este plato siempre resultará sabroso y jugoso. ¡Y qué tipo de olor llenará tu apartamento, cuando cocinarás este sabor en la cocina!
La carne se puede tomar de todas formas, aunque la carne joven será mejor. Ella es más gentil y se está preparando rápido. Un excelente garnier para esta carne será el puré de papas, macarrones, alforfón o ensalada de verduras.
Si no cocina carne de res inmediatamente después de comprarla, guárdela en el refrigerador en un paquete que proporcione libre circulación de aire.
El papel pergamino o el papel de envolver se consideran el material de embalaje ideal. Pero en celofán es mejor no ahorrar durante mucho tiempo.
Lo que necesitas:
Preparación:
La carne se lava, la secaremos con una toalla de papel. Luego cortar la carne en trozos pequeños.
Retiramos la cebolla de la cáscara y la lavamos. Cortar la bombilla por su gusto. Alguien ama las cebollas finamente picadas, y otras son anillos.
La placa ya está calentada con una sartén de aceite vegetal. Ella y nosotros ponemos el corte.la carne El jugo extraído durante el asado deberá ser evaporado. Cuando el líquido desaparece y la carne está ligeramente dorada, agregue la cebolla y fríalo a fuego medio.
Cuando la cebolla ya esté clara, agregue un par de cucharas a la salsa de tomate y vierta la harina. No deje de agitar vigorosamente, agregue agua caliente o caldo aquí. Luego cierre la sartén y cocine el plato durante aproximadamente una hora en un fuego muy pequeño.
10 minutos antes de retirar la sartén del fuego, el salami y la pimienta. Luego de nuevo mezclar cuidadosamente todo. Si lo desea, puede agregar verduras picadas finamente. Recomiendo este plato para que se sirva caliente.
Un agujero de comestibles en un jardín de infantes
Este frijol de ganso de carne con puré de papas y puré de papas en el jardín de infantes me da los recuerdos más cálidos y agradables. Y aunque normalmente lo hago para niños, nos comemos con gusto. Se prepara salsa de tomate, pero con crema agria y tomates.
Carne para la mesa de los niños, elija la mejor: fresca y joven. Para secarlo es posible tanto en una sartén como en multivarts. El ajo, si a los niños no les gusta, no se puede agregar.
Lo que necesitas:
Preparación:
La carne se lava a fondo y se limpia con una toalla de papel. Ternera cortada en cubitos con lados no más de 3x3 cm. Empujamos las cebollas con medias anillas delgadas. La zanahoria se corta en semicírculos delgados. Picar finamente el cuchillo de los dientes de ajo.
La placa ya está calentada con una sartén de aceite vegetal. Ponemos aquí la carne yVamos a freír la carne hasta que se evapore todo el líquido.Necesitará otra sartén: en ella debe freír la cebolla con zanahorias.
Aunque todo está frito, pela los tomates.Para hacer esto, corte las partes superiores y sumérjalas en agua hirviendo, removemos la piel fácilmente.Queda por ablandar los tomates en el champiñón y agregarles crema agria y medio vaso de agua.
A continuación, agregue los vegetales fritos a la sartén y vierta nuestra salsa de tomate y crema agria.Cubra la sartén con la tapa, reduzca la luz al más pequeño y cocine por otros 20 minutos.Al final, añadir las especias, la sal, la pimienta y el ajo.En frente de la mesa de servicio decoramos la vegetación.
Receta sabrosa con pimienta búlgara en multivarts
Si tiene un multivarca Redmond o Polaris en su casa, o un asistente de otra marca, ¿por qué no cocinar un delicioso gulash de carne con salsa?¡Qué delicioso y fragante es este plato! Así que se está volviendo bastante rápido.
Lo que necesita:
- carne de res: 500 gramos.
- cebollas - 1 cabeza
- zanahorias - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- tomate - 1 pieza.
- harina de trigo - 2 cucharadas
- pasta de tomate - 1 cucharadita
- hoja de laurel, sal, especias, agua, verduras - al gusto
Por cierto, el proceso de cocción llevará incluso menos tiempo en la olla a presión.Mire esta receta en video y podrá preparar un delicioso segundo plato en su multi-diner.
De acuerdo con esta opción, el goulash se cocina con cebollas, zanahorias, pimientos.Tal verduraSurtido para picar carne solo a favor.Puedes agregar algunos hongos u otro ingrediente que quieras.Solo entonces no olvides compartir tus resultados con los comentarios.
Cómo cocinar un goulash para suavizar la carne
Para este plato, es mejor usar platos de hierro fundido de paredes gruesas.Sin embargo, si tiene un modelo portátil moderno con un revestimiento antiadherente, también será adecuado.Nosotros, sin embargo, para cocinar un gulash de ternera suave y jugosa, lo apagaremos en un caldero.
Este es un plato muy nutritivo e increíblemente delicioso.Se cocina con crema agria.Si lo desea, tal vez tomate crema agria.En este caso, utilice pasta de tomate o tomates.
Lo que necesita:
Preparación:
Hierba y servilletas de papel sumergidas cortadas en cubitos pequeños.Coser un arco en un medio anillo.Puedes frotar la zanahoria en un rallador o cortarla arbitrariamente.
A fuego alto, calentar la sartén.Y en aceite vegetal, freír la cebolla en un color rojizo.Luego lo enviamos a un caldero y frotamos con una hoja de laurel y guisantes.
Luego agregue un poco de aceite a esta misma sartén y envíe la mitad de la carne aquí.En el proceso de freír la carne se proporcionará jugo de carne.Freír la carne hasta que el jugo se evapore.A continuación, sal la carne y añadir la vista.Y después la carne se pone en una olla de cebollas asadas.Encima de la carne, enviamos las cebollas restantes (frescas).
Ahora tienes que freír la segunda mitad de la sarténcarne de res Saltéala y sazona con pimentón. A continuación, esta carne también se pone en una olla. La capa final de zanahorias. En esta receta, el relleno es una cerveza (viértela en una cacerola). Si es necesario, añadir agua.
Recuerde: no debe haber demasiado líquido. No debe cubrir completamente los ingredientes, de lo contrario resultará ser una sopa, no un segundo plato.
Cubra el caldero con una tapa, póngalo en una estufa y cocínelo en un fuego pequeño durante unos 20 minutos. Al final, agregue la crema agria y mezcle bien para descongelar la carne y la salsa durante 5 a 7 minutos. Luego retire el plato del fuego.
Aquí hay una carne suave y suave en salsa de crema agria. El puré de papas será un excelente acompañamiento para él.
Receta para ternera con champiñones y verduras
La carne preparada según esta receta resulta muy tierna y jugosa. Simplemente se derrite en la boca. Un delicioso sabor a hongos reunirá en su cocina a todos los hogares incluso antes de que el plato esté listo.
La cocción Goulash de ternera con verduras y champiñones puede hacerse en varias partes o en el horno. Las verduras se pueden añadir a cualquier gusto. Por ejemplo, la adición de pimiento y tomates búlgaros solo será a favor de tal plato.
Lo que necesitas:
Preparación:
Carne cuidadosamente lavada y cortada en trozos pequeños. Se lo enviamos al caldero de hierro. Llene con agua, cubra con una tapa y ponga en un horno calentado a 200 grados durante 40-50 minutos
Mientras tanto, limpie la cebolla y la mía y córtela con aros finos. Siguiendo estocambiar a las setas. Los enjuagamos y trituramos con rodajas finas.
La placa ya está calentada con una sartén de aceite vegetal. Añadir aquí la cebolla y freír, revolviendo, a la transparencia. Luego enviamos los champiñones a la cebolla. Vierta sal, pimienta, especias y revuelva suavemente. Continuamos cocinando todo esto durante 10-15 minutos. Luego sacamos la caldera del horno.
Ten mucho cuidado: el caldero y su contenido están muy calientes.
Transfiera la freidora aquí y agregue la crema agria. .
A continuación, cubra la tapa con una tapa y vuelva a colocarla en el horno durante 15-20 minutos. Eso es todo, goulash con setas y verduras listas. Servirlo con una ensalada de patatas o verduras.
Secretos de cocinar
Al elegir la carne de res, siga estas pautas:
Para darle al gulash una ligera acidez, agregue con él un par de tomates. Elija frutas maduras para este propósito. Antes de enviarlos al plato, frote los tomates con agua hirviendo (es más fácil quitarles la piel). En el invierno, pueden ser reemplazados con pasta de tomate.
Si le preocupan los alimentos altos en calorías, reemplácelosCrema agria de kéfir.Este producto lácteo agregará notas cremosas de gulash y una ligera acidez.La comida será delicada, deliciosa, e incluso semi-dietética.
¿Le gustaría agregar notas endulzadas a su plato?Cuando enfríe la carne, agregue 100 ml de vino tinto seco.
La harina de trigo se usa comúnmente como espesante.Puedes reemplazarlo con almidón de maíz.Justo antes de agregar el almidón diluido con agua fría o crema agria.
Los amantes exóticos apreciarán el goulash de carne con la adición de frutas secas.Para esto puedes usar algunos albaricoques secos o ciruelas sin semillas.
Espero que el artículo de hoy ayude a preparar un gulash increíblemente delicioso de ternera con salsa de tomate y crema agria.Su sabor y aroma serán ilegibles.Creo que tus familiares, mientras te recuerdan ese talento para preparar obras maestras culinarias, te pedirán que vuelvas a cocinar este plato.No te detengas ahí: mejora tus habilidades y habilidades.¡No olvides compartir recetas en las redes sociales!
