Guiso de cerdo con arroz en salsa de tomate: carne, pescado, pollo

Los platos de carne picada no son en vano y gozan de una popularidad bien merecida. Dominar los entresijos de cocinar las albóndigas, las albóndigas o las muestras no dificultará ni siquiera la cocina sin experiencia.

Puede usar casi cualquier carne picada, agregar verduras y grañones, servir con diferentes platos de acompañamiento. Cada vez habrá una verdadera obra maestra culinaria.

Cocinar estofado de carne es fácil, pero debes cumplir con las siguientes reglas:

  • La carne picada debe ser fresca, se puede comprar solo de productores probados;
  • Es imperativo agregar arroz u otros cereales y vegetales a la caldera. Hacen el producto terminado suelto y tierno;
  • Antes de rodar bolas de carne picada, debe ser repelido bien. El proceso es simple, aunque parece un poco divertido. Reúna todo el relleno "kolobok" y fuerce a tirarlo en un recipiente o en una mesa. Repita alrededor de 8-10 veces.

Guiso de carne hecho en casa con arroz en salsa de tomate italiana

No hay nada mejor que la comida casera y el tefteli. ¡No hay excepción!

Si la carne es demasiado viva, entonces las chuletas serán rígidas, pero para la mantequilla es la opción ideal.

Lo mejor es mezclar en proporciones iguales de cerdo y carne de res.

Hazte rico y tierno.

Ingredientes:

  • Cerdo (deshuesado) - 300 g;
  • Ternera o ternera - 300 g;
  • Arroz de grasa de grano largo - 200 g;
  • Un huevo de gallina;
  • Pan blanco sin corteza - 50 g;
  • Leche o agua hervida - 50-80 ml;
  • Cocinar sal y pimienta recién molida al gusto;
  • Un poco de harina de trigo.para paneo;
  • Aceite vegetal refinado para asar.

Para salsa de tomate:

  • Tomates frescos, muy maduros - 800 g;
  • Polvo de ajo - 5 g (o un par de dientes de ajo fresco);
  • Hojas de albahaca verde fresca;
  • Cocinar sal y pimienta blanca molida.

Tefteli de cocina:

  • Cortar los tomates en trozos, quitar las semillas, triturarlo con una licuadora, limpiar el tamiz para quitar las pieles;
  • albahaca para cortar;
  • En una cacerola profunda, freír los tomates, agregarles el ajo y cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora;
  • Añadir la albahaca picada, sal, pimienta;
  • Hacer la carne picada;
  • Hornee en remojo en leche o agua, luego exprima y ponga carne, mezcle bien;
  • Agregue el huevo, el arroz crudo, la sal y la pimienta recién exprimida al huevo;
  • Luego rellena cuidadosamente con tus manos y repele;
  • Descargar la carne picada en burbujas, freírlas en una corteza dorada clara, preparar previamente en harina;
  • Ponga la tefleta en una bandeja para hornear profunda, viértala sobre la salsa. Hasta que esté listo con un calentamiento promedio en el horno - una hora y media;
  • Si las magdalenas están quemadas y el arroz aún no está listo, entonces cierre la forma con una lámina;
  • Servir el siguiente plato con salsa de tomate y guarnición de papa.
  • Vea esta receta simple pero al mismo tiempo incomparable para la grabación de video:

    Receta para bolas de pollo dietéticas

    El pollo, y especialmente el pecho, ocupa el honorable primer lugar en una dieta deportiva. Gracias a la bajaGrasa y alto contenido de proteínas, los platos de la misma no solo son satisfactorios, sino que también contribuyen a la pérdida de peso.

    Ingredientes:

    • Una pechuga de pollo;
    • Arroz salvaje - 100 g;
    • Proteínas de dos huevos;
    • El jugo de tomate es natural - 2 tazas;
    • Carta de la hoja - 1 ud;
    • Guisantes ahumados y pimienta blanca, sal blanca - al gusto.

    Preparación:

  • El arroz salvaje se cocina mucho más tiempo de lo habitual, se debe remojar durante 8-10 horas;
  • Enjuague el arroz, remoje toda la noche en agua fría, luego hierva hasta que esté listo; esto tomará aproximadamente media hora;
  • Retire de la pechuga un filete sin piel y corte la carne con una licuadora o una picadora de carne;
  • Mezclar el pollo picado y el arroz cocido, sal;
  • Separar las proteínas de las yemas, batirlas un poco y mezclarlas en polvo;
  • Descargue las albóndigas, póngalas en una cacerola de pasta espesa o una cacerola, vierta jugo de tomate, ponga los condimentos;
  • Cocine con un calor promedio de 30 minutos;
  • Servir las plumas de pollo con verduras hervidas, espolvorear con salsa de tomate.
  • Campanas tiernas de bacalao, al horno en tomates, para comida de bebé

    El pescado es muy útil, los nutricionistas recomiendan comer platos al menos una vez a la semana. Cocinar el pescado es bastante simple, salen muy buenos aperitivos y palillos. Los más adecuados para ellos son el bacalao, abadejo, merluza, lucio y otras especies de peces "delgados".

    Ingredientes:

    • Filete defectuoso de bacalao o abadejo - 0,6 kg;
    • Pan blanco en polvo Myakosh - 50-60 g;
    • Leche entera de vaca - 50 ml;
    • Hervirarroz blanco de grano redondo - 300 g;
    • Un huevo de gallina cruda;
    • Pasta de tomate natural - 80-100 g;
    • Agua hervida simple - 350-400 ml;
    • Aceite de girasol refinado con aceite vegetal o aceite de oliva;
    • Sal de cocina, una mezcla de pimientos molidos, hojas de lavra - al gusto.

    Preparación:

  • Revise la corteza de los huesos y muela con una licuadora;
  • Coloque el pan en la leche durante 7-10 minutos, exprímalo y añádalo al pescado, revuelva bien;
  • Agregue al codlof el huevo ligeramente picado y el arroz, sal y revuelva;
  • Retire las albóndigas redondas del pescado molido y colóquelas en la forma;
  • Extienda la pasta de tomate con agua hervida, puede tomar jugo de tomate natural, asegúrese de sal y pimienta;
  • Llévelo al horno listo (tomará aproximadamente 30 minutos);
  • También puede pescar el estofado de pescado con arroz en salsa de tomate en una cocina: freírlos un poco en una sartén profunda, luego verter la pasta de tomate diluida y cocinar a fuego lento hasta que esté lista.
  • La receta en video de la variante de pescado de la tortuga, pero sin la adición de arroz, se puede ver a continuación:

    Receta de sabrosas albóndigas en Texas (sin arroz) en salsa de tomate

    Para darles suficiente a los engorde, no es necesario usar arroz. Cualquier verdura jugosa u otras grañadas, e incluso manka, será genial.

    Ingredientes:

    • Pulpa de ternera - alrededor de un kilogramo;
    • Puerros (parte blanca) - 1 pc;
    • Migas de pan blanco - 25-30 g;
    • grano de maíz - 400 g;
    • Ajo - Cabeza;
    • Aceite refinado de maíz;
    • Pasta de tomate natural - 60 g;
    • Agua hervida fría - 1 l;
    • Sal blanca, una mezcla de pimientos molidos - al gusto.

    Preparación:

  • Retire la ternera de la lámina y córtela en carne picada con una picadora de carne o una licuadora.
  • Bajar finamente la parte blanca de la cebolla y el ajo;
  • Cocer el maíz hasta que esté listo. Puedes tomarlo en lata, luego no cocinarlo;
  • Mezcle la ternera molida, el maíz hervido, la cebolla picada y el ajo, agregue los panqueques de pan blanco, la pimienta y la sal. Mezclar bien, mejor con tus manos;
  • Rellene pequeños teuflets y fríalos a la mitad;
  • Prepare la pasta de tomate con agua fría, sal;
  • Haga una mezcla en la forma y vierta con pasta de tomate diluida, cocine en el horno durante 40 minutos;
  • Sirve estas deliciosas bolas con puré de papas y ensalada de col.
  • Gracias a su simplicidad y diversidad, las mariposas ocupan un lugar digno entre los productos de carne picada. Además de la salsa de tomate, puedes cocinarlos en crema agria o salsa blanca. Servir las plumas sin adornar, y con cualquier verdura hervida, porridges.

    La autora del siguiente video llamó a su receta del silenciador un milagro habitual. ¡Y es realmente así!

    Mira cómo prepara deliciosas albóndigas sin carne: