Los platos de carne picada no son en vano y gozan de una popularidad bien merecida. Dominar los entresijos de cocinar las albóndigas, las albóndigas o las muestras no dificultará ni siquiera la cocina sin experiencia.
Puede usar casi cualquier carne picada, agregar verduras y grañones, servir con diferentes platos de acompañamiento. Cada vez habrá una verdadera obra maestra culinaria.
Cocinar estofado de carne es fácil, pero debes cumplir con las siguientes reglas:
- La carne picada debe ser fresca, se puede comprar solo de productores probados;
- Es imperativo agregar arroz u otros cereales y vegetales a la caldera. Hacen el producto terminado suelto y tierno;
- Antes de rodar bolas de carne picada, debe ser repelido bien. El proceso es simple, aunque parece un poco divertido. Reúna todo el relleno "kolobok" y fuerce a tirarlo en un recipiente o en una mesa. Repita alrededor de 8-10 veces.
Guiso de carne hecho en casa con arroz en salsa de tomate italiana
No hay nada mejor que la comida casera y el tefteli. ¡No hay excepción!
Si la carne es demasiado viva, entonces las chuletas serán rígidas, pero para la mantequilla es la opción ideal.
Lo mejor es mezclar en proporciones iguales de cerdo y carne de res.
Hazte rico y tierno.
Ingredientes:
- Cerdo (deshuesado) - 300 g;
- Ternera o ternera - 300 g;
- Arroz de grasa de grano largo - 200 g;
- Un huevo de gallina;
- Pan blanco sin corteza - 50 g;
- Leche o agua hervida - 50-80 ml;
- Cocinar sal y pimienta recién molida al gusto;
- Un poco de harina de trigo.para paneo;
- Aceite vegetal refinado para asar.
Para salsa de tomate:
- Tomates frescos, muy maduros - 800 g;
- Polvo de ajo - 5 g (o un par de dientes de ajo fresco);
- Hojas de albahaca verde fresca;
- Cocinar sal y pimienta blanca molida.
Tefteli de cocina:
Vea esta receta simple pero al mismo tiempo incomparable para la grabación de video:
Receta para bolas de pollo dietéticas
El pollo, y especialmente el pecho, ocupa el honorable primer lugar en una dieta deportiva. Gracias a la bajaGrasa y alto contenido de proteínas, los platos de la misma no solo son satisfactorios, sino que también contribuyen a la pérdida de peso.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo;
- Arroz salvaje - 100 g;
- Proteínas de dos huevos;
- El jugo de tomate es natural - 2 tazas;
- Carta de la hoja - 1 ud;
- Guisantes ahumados y pimienta blanca, sal blanca - al gusto.
Preparación:
Campanas tiernas de bacalao, al horno en tomates, para comida de bebé
El pescado es muy útil, los nutricionistas recomiendan comer platos al menos una vez a la semana. Cocinar el pescado es bastante simple, salen muy buenos aperitivos y palillos. Los más adecuados para ellos son el bacalao, abadejo, merluza, lucio y otras especies de peces "delgados".
Ingredientes:
- Filete defectuoso de bacalao o abadejo - 0,6 kg;
- Pan blanco en polvo Myakosh - 50-60 g;
- Leche entera de vaca - 50 ml;
- Hervirarroz blanco de grano redondo - 300 g;
- Un huevo de gallina cruda;
- Pasta de tomate natural - 80-100 g;
- Agua hervida simple - 350-400 ml;
- Aceite de girasol refinado con aceite vegetal o aceite de oliva;
- Sal de cocina, una mezcla de pimientos molidos, hojas de lavra - al gusto.
Preparación:
La receta en video de la variante de pescado de la tortuga, pero sin la adición de arroz, se puede ver a continuación:
Receta de sabrosas albóndigas en Texas (sin arroz) en salsa de tomate
Para darles suficiente a los engorde, no es necesario usar arroz. Cualquier verdura jugosa u otras grañadas, e incluso manka, será genial.
Ingredientes:
- Pulpa de ternera - alrededor de un kilogramo;
- Puerros (parte blanca) - 1 pc;
- Migas de pan blanco - 25-30 g;
- grano de maíz - 400 g;
- Ajo - Cabeza;
- Aceite refinado de maíz;
- Pasta de tomate natural - 60 g;
- Agua hervida fría - 1 l;
- Sal blanca, una mezcla de pimientos molidos - al gusto.
Preparación:
Gracias a su simplicidad y diversidad, las mariposas ocupan un lugar digno entre los productos de carne picada. Además de la salsa de tomate, puedes cocinarlos en crema agria o salsa blanca. Servir las plumas sin adornar, y con cualquier verdura hervida, porridges.
La autora del siguiente video llamó a su receta del silenciador un milagro habitual. ¡Y es realmente así!
Mira cómo prepara deliciosas albóndigas sin carne: