Hierba especiada en el jardín: qué hierbas perennes y anuales se pueden cultivar en el país (lista con fotos y nombres)

Tener su trama y comprar hierbas picantes en el mercado, por decirlo suavemente, es imprudente. Todo se puede cultivar en el jardín y siempre tiene vegetación fresca en la mesa y estar seguro de su pureza ecológica. En nuestro artículo encontrará una lista de hierbas, recomendaciones para el cultivo de plantas perennes y anuales, fotos con nombres y características principales.

Contenido

  • cama fragante: preparación
  • Hierbas picantes perennes
  • Aniversario de la especia
  • Hierbas picantes: video
  • Hierbas de especias: foto

Lecho fragante: preparación

Incluso desde un pequeño espacio libre, usándolo racionalmente, puede obtener el máximo rendimiento. Debajo de la hierba picante cabrán las camas habituales y la cama de flores: ovalada, triangular o redonda.
Las tierras bajas con hojas verdes se ven hermosas, y todo lo que se siembra es útil, pero como las hojas verdes no pierden la decoración, necesitan cuidados. Por lo tanto, es necesario disponer una cama para que sea conveniente trabajar.

Además de la cama, debe ser de acceso libre incluso en condiciones climáticas adversas, por lo que debe estar pavimentado con losas o ladrillos; en el extremo, se pueden rociar con aserrín.

Jardín de hierbas de especias

Las plantas son altas, plantadas en el centro, más bajas en el borde. Los lugares comienzan a prepararse a partir de la caída: maleza, maleza. En la primavera, una vez más despeja el suelo de la maleza, afloja, luego:

  • trazar trazos;
  • restrinja el marco a la cortina, para lo cual el cable refleja el límite y fija las clavijas;
  • hacer una cortina de un ladrillo o recogeresqueleto de tablas;
  • llenar el lecho con tierra fértil, agua;
  • elaborados pasajes;
  • Plántulas plantadas.

¡Atención!La mayoría de las plantas picantes no toleran el exceso de humedad.Por lo tanto, si la cama es baja, entonces se necesita una buena capa de drenaje.

Hierbas picantes perennes

El orden de las hierbas picantes perennes es:

  • Hinojo.Alcanza 1,5 m, se cultiva más a menudo como un niño de un año, porque es sureño y el invierno duro no tolera.La cocina utiliza todas sus partes.Los granos se utilizan como condimento para el pescado, los hermosos platos están decorados con hojas, los rollos se asan y se sirven con carne.

Hinojo

  • Lyubystok.Poderosa planta picante de un año, que alcanza los 2 m. Planéala y al sol, a la sombra, donde sea que te sientas bien.Sus hojas son un condimento picante para platos de pescado y carne.La planta es un componente frecuente en los medios de la medicina popular.
  • Isopu.Es un medio metro y, a veces, un medio eje más alto y fragante.Muy pintoresco cuando florece.Las flores suelen ser violetas o azules, pero también se encuentran en color rosa.El condimento picante de sus brotes y hojas se utiliza para ensaladas, salsas, sopas, carnes y pescados.Es un buen sabor para marinadas, tinturas.

Isopu

  • Ruta.Se trata de un edificio de entramado de madera de 50-70 cm de altura.Es modesto, multiplicado por todos los métodos conocidos.Como buen condimento para el cordero, los rellenos de carne, las verduras, poner en latas y conservar los tomates y los pepinos.
  • Melissa limón - arbusto de 0,45-1,25 m de altura, ramificado, crece bienen el sol y en un lugar ligeramente sombreado, lo principal es que la tierra es fértil.Tiene un sabor a cítrico, se usa en muchos platos, dándoles un sabor brillante.

Melissa limón

  • Milenrama.Punto y coma bajo 0,25-0,4 m. Además del uso extensivo en fines terapéuticos, también hay un buen condimento para sopas, ensaladas, salsas, pescado, carne, verduras.
  • Shavliya - una planta poderosa con inflorescencias en forma de volátiles, que a veces alcanza 1,2 m. Útil en la cocina y en la medicina.

¡Atención!Las plantas separadas realzan el sabor de las hierbas picantes que crecen con ellas en el vecindario.Estos incluyen el dosel, el rey, el ajenjo.

Anual de especias

Las hierbas picantes no son solo perennes, sino que serán inferiores a las plantas aromáticas anuales.Esta lista incluye:

  • Anis.Crece en el suelo ligero y fértil, ama la luz.Puede crecer más de un metro.Recoge hierbas frescas para sazonar con ensaladas, guarniciones.Las semillas se agregan en salsas, panificación, pepinillos, sopas, kvas, levadura.

Anís

  • Eneldo.Cuesta plantar una planta una vez, y luego se multiplicará a través de samosami.Es difícil llamar a un plato donde se usaba el dip, pero solo dulce, no se agrega.
  • Albahaca.Crece en la forma de un pequeño arbusto compacto, amante del calor, por lo que es mejor crecer a través de plántulas.Las hojas frescas se sirven para shish kebab, que se utiliza como condimento para muchos platos.Las sillas se utilizan para la conservación.
  • El perejil es un ingrediente obligatorio en muchos platos.Utilizado como hojas,y raíces. Crece en un lugar luminoso, prefiere los suelos sueltos, las heladas no tienen miedo.
  • Borago o hierba de pepino. Esta planta con hermosas flores azules en forma de estrella es un buen ingrediente adicional para aderezos, carne, vinagreta, pescado, sopas frías, salsas. Además, se fuman hojas maduras, como la espinaca, en marinadas, encurtidos. Comestibles y flores son frescas y confitadas. Los árboles pueden crecer en altura de 10 a 60 sm.

Borago o hierba de pepino

  • Cilantro. Del tipo de arbustos de 80 centímetros no es inmediatamente diferente del perejil, pero el sabor y el aroma del cilantro son bastante diferentes. La planta no es patriótica, crece en una cama sin prestarse mucha atención. El verde es bueno en ensaladas, en forma de condimentos para sopas, carne. Las semillas son una especia indispensable para las salchichas, productos enlatados, salsas, bebidas, adobos.
  • Ensalada De Mostaza. Sorprendentemente, una planta resistente al frío. En la cocina del hogar utilizan sus jugosas hojas, que se recolectan antes de la aparición de las flores. Se ponen en ensaladas, se les hace una guarnición, enlatadas. De las semillas sacan mantequilla, hacen mostaza. El polvo hecho de semillas, sirve como condimento para pescado y carne. Se incluye en mezclas picantes. Esta especia hace que el estómago trabaje más activamente, aumenta el apetito.

Ensalada de mostaza

  • Mejorana floral. A diferencia de la mejorana frondosa que crece exclusivamente en el sur, la flor pertenece a los niños de un año y se cultiva en Europa. Aplicar hojas picantes y capullos de flores aún no diluidos. Este último se seca, se asa, se agrega a los platos frescos. Esta especia puede serEncuentra en la lista de ingredientes una mezcla de hop-suneli.Anfitriona generosamente sazonada y frito a las aves de corral cocido, carne de cerdo, se suman a la col, judías, patatas chuleta de relleno, adobos, pastas, bebidas, setas, sopas de carne.
  • Cummin.Una antigua planta picante de hasta 1 m de altura, más bien llamada bienal.Usualmente se usa como semilla, como sabor para pan, otros para hornear.Se incluye en la lista de especias para carne, orujo, verduras, salsa, kvas.La raíz y las hojas se ponen en ensaladas.El aceite esencial, hecho de semillas, tiene un aroma único.

Comino

  • Kupыr - uno familias paraguas representativos que prefieren sombra.Muy similar al perejil al gusto, pero tiene un olor ligeramente dulce, característico del anís.Como especia agregue hojas frescas, en la forma seca, el sabor y las propiedades útiles se pierden.En la presencia de un racimo en salsas y aceites, se agrega al queso en la preparación de sándwiches.

Consejo.Es mejor mover una dieta sin sal para ayudar a la mejorana.También es útil para diabéticos como sustituto de la sal.

Las camas picantes no solo son útiles, sino también hermosas.Llévate un lugar para ella en su jardín y ella te proporcionará deliciosos complementos alimenticios y, si es necesario, curará muchas enfermedades.

camas con hierbas, vídeo

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