Me gusta la mejor, me he comprado pasta de hojaldre, levadura.Hizo la pizza.Resultó como siempre - la masa como una víctima, no foliada.Es una pena!Decidí que ahora comenzará a fabricar su propia masa de hojaldre.Hoy en día sólo eso y Go.
hará que la masa y la levadura y no procedentes de levadura, fresco.Se puede utilizar inmediatamente y se puede poner en el congelador.El producto final que puede conseguirlo en cualquier momento y descongelado.Y por favor, familia e invitados a frescos, deliciosos pasteles.
pastelería suave y ventilado fuera de la masa de hojaldre con rellenos dulces y carne.Incluso sin rellenos.Elegir una receta adecuada y cocinar con mucho gusto!Yo estaré muy contento si vidpyshitsya comentarios que usted recibió la masa según la receta.
En la actualidad el artículo
pasteles caseros y galletas, como usted sabe, más sabrosos y más saludables que la red comercial.Y para hacerlo no es un proceso tan largo.Hacemos y rápido, hojaldre sólo 15 minutos.
de hojaldre en casa - rápido receta de masa
lo general el uso de levadura, pasta de hojaldre para hornear el pastel dulce con las bayas y el atasco o galletas.Aunque es muy posible para hornear y la pizza, pasteles y otros dulces no.
Lo que se necesita
Preparación:
se vista el aumento de levadura inmediatamente.En un recipiente vierta el agua caliente y se remueve unoUna cucharada de azúcar y levadura. Puse un error en un lugar cálido durante 10 minutos.
En un plato grande para amasar la masa, rompa el huevo y vierta la leche.
Mezclamos todo con un crochet. Opara ya se ha acercado y ha aumentado en volumen. Vierto una espuma en un recipiente para hacer una masa, la pongo y la envío a un lugar cálido.
Tamizar la harina en la mesa. Vierto dos cucharadas de azúcar y una de sal. Obtengo un paquete de mantequilla del congelador y lo corto en trozos en harina.
Rublo de mantequilla y espolvorear con harina. No es necesario presionar y amasar una masa. Simplemente corte la mantequilla en pequeñas migajas y espolvoree con harina.
Puede ser más fácil y frotar un pedazo de aceite congelado en un rallador grande.
Una mezcla de harina y mantequilla es rastrillo en un puñado. Comienzo a verter poco a poco la mezcla del horno. Ligeramente vertido, espolvoreado con harina con mantequilla. Luego un poco más.
Poco a poco, vierto todo el líquido y salpico con harina desde los bordes hasta el centro. Ahora se amasa un poco de masa para que se haga homogénea. Durante mucho tiempo amasar la masa y no permitir el adelgazamiento total del aceite.
Envuelto en una película de alimentos y limpiado en el refrigerador durante media hora.
La masa está lista para hornear. Lo consigo y lo saco. Inmediatamente se puede cocinar cualquier pastelería. Y rodé la capa de masa en un rollo y la corté en dos mitades. Limpio en el congelador para futuras tortas de hojas.
La prueba resultó ser alrededor de un kilogramo. Para mí, es suficiente posponer algo dos veces.
Incluso más fácil de manejar con frescoMasa frondosa sin levadura.
Fresco, preparación rápida de la pasta de hojaldre
Esta receta de alta velocidad la proporciona el canal de video "Home Kitchen"
Este método es ciertamente bueno con su velocidad y simplicidad.
Pero todavía me encantan los pasteles de esta clásica hojaldre. .
Masa laminada preparada según la receta clásica
Para la masa fresca no tomo huevos, ni leche, ni productos adicionales. Los productos deben ser enfriados. Mantener en el congelador incluso la harina. La masa estará aireada y en capas. Hago pizza, pollo, samsu y otras pastas sin azúcar de él. Puedes usarlo para dulces también. Aquí, como dicen, cada uno tiene sus propios gustos.
Lo que necesitas:
Cómo cocinar:
Una vez más, me gustaría señalar que todos los productos ya se han enfriado. Lo consigo de un congelador de limón, harina y mantequilla. Cortar una rodaja de aceite de unos 50 gramos. Otra pieza de nuevo en el congelador. Mi harina estaba congelada en el bol.
Saboreé la sal, detuve la cuchara y comencé a frotarla con un poco de aceite.
La mantequilla se frotó y se mezcló con harina. Lo mido en un vaso de 8 artículos. Cucharas de agua helada y una cucharada de zumo de limón. Todo esto se agita y se vierte en harina con mantequilla.
Sumergir intensamente la masa. Poco a poco vierto el agua restante. La masa se está sumergiendo muy rápidamente. Inmediatamente lo envolvió en una película y lo dejó en el refrigerador
Tomó siete minutos. Lo tengo y lo abrí. Formato de manos desde el rectángulo de dados. Lo saco con una mecedora. Me pongo y me frotoEn un rallador queda medio trozo de mantequilla.Eso es 100 gramos.Ya está bien congelado y se frota perfectamente.Rompo las migajas de aceite por dos tercios del rectángulo.Eso es correcto
Ahora hago un sobre de masa con mantequilla.Comienzo primero ese tercio de la capa, donde no hay aceite.
Presione ligeramente esta parte con los dedos.Cierro el segundo tercio de la formación, para que todo el aceite quede dentro del sobre.Presiono de nuevo.
Enrollo el sobre y lo saco con una tecla.Me extenderé hasta que se libere el mismo rectángulo de nuevo.Doblo la rejilla la última parte del aceite.Solo dos tercios del rectángulo.
Nuevamente envuelvo lo mismo que un sobre.Ruedo en el mismo rectángulo.Y ahora, sin aceite, devuelvo la masa dos veces.
Aquellos que no temen hacer estos varios rollos de masa, probarán la cocción de esta, clásica, hojaldre.Puede guardarse en un congelador hasta que piense en cocinar.
Aquí hay algunas manipulaciones simples.Y en los siguientes artículos describiré la preparación del samsie a partir de hojaldre.¡Gracias a todos los que cocinaron hoy conmigo!
