Horno de pizza con sus propias manos: gas, leña y un mini horno.

Un horno de pizza es un dispositivo especial que le permite crear auténticas obras maestras del arte culinario. Sí, muchos usan hornos de gas comunes para preparar este plato. Pero una vez más debe probar la pizza de este horno, tan pronto como cambie su idea de las delicias perfectas de origen italiano.

Tipos de hornos

Foto horno de pizza

Digamos que de inmediato, es posible recolectar un horno de pizza con tus propias manos, pero es increíblemente difícil de hacer. Además, el mercado ofrece una amplia gama de estufas para el hogar, lo que le permite disfrutar de todos los encantos de cebo.

Los hornos de pizza se pueden dividir en dos categorías principales:

  • Hogar. Utilizado en la vida cotidiana, diseñado para satisfacer las necesidades de la familia;
  • Profesional. Un horno de pizza profesional se utiliza en establecimientos de restauración. Se caracteriza por una mayor productividad, complejidad de diseño y alto costo. Están diseñados para la preparación simultánea de varias pizzas.

Otros hornos de pizza pueden diferir en el tipo de combustible usado. Aquí debe informarse más detalladamente sobre el tema, ya que mucho depende del tipo de combustible.

  • Gas. Este es el modelo más económico, ya que el gas es mucho más barato que la electricidad y la leña. Pero esta es la principal y única ventaja significativa. El gas de baja calidad puede dar al plato un sabor desagradable. Aunque la estufa de gas.Se usa a menudo, está en el último lugar de acuerdo a sus características de sabor.
  • Electricidad.Como el gas, el horno eléctrico tiene diferentes respuestas.Algunos dicen que dicha estufa le permite cocinar una pizza cuyo sabor se basa solo en los componentes utilizados.Nada superfluo.Otros creen que la calefacción eléctrica no revela el verdadero sabor.
  • Leña.Prueba al menos una vez una verdadera pizza.¿Por qué es esto cierto?Porque todos los principales cocineros afirman que la mejor pizza está cocida.La leña proporciona humo único, que revela completamente todos los sabores de los productos.Pero el horno de pizza tiene su inconveniente: es extremadamente difícil de hacer para uso doméstico.Por lo tanto, la mayoría de los propietarios de casas y apartamentos están cubiertos por modelos a gas o eléctricos.
  • Elección del horno terminado

    Esquema de diseño del horno de pizza

    Al elegir un horno de pizza, debe concentrarse en sus propias necesidades.El mercado ofrece una gran cantidad de dispositivos confeccionados por los fabricantes.Pero la diferencia entre ellos puede ser sustancial.

    Considere los principales tipos de hornos, que le permitirán decidir la opción.

  • Hornos para uso doméstico.Este es el segmento más asequible de los hornos de pizza.El modelo eléctrico cuesta desde 2 mil rublos, y el gas, desde 3-3,5 mil.Al mismo tiempo, estos hornos son cómodos de usar, ya que a través de las ventanas de inspección del horno se puede observar el proceso de cocción.La versión de gas abre casi por completo la vista de la pieza de trabajo, lo que le permite controlar el grado de fritura.
  • PersonalAdecuado para uso doméstico o de pequeña producción.Hay gas y electricidad.Tales tipos de hornos pueden albergar de 1 a 4 cámaras para cocinar.Es decir, puedes cocinar hasta 4 pizzas a la vez.El inconveniente es la ausencia de ventanas de vista general.El proceso de cocción es controlado por la electrónica.Su precio comienza en 20 mil rublos.
  • Familia.Categoría de hornos para pizzas, que se dividen en modelos de mesa y piso.El combustible es electricidad o gas.Característica distintiva: un podio real, piedras especiales o compuestos de cerámica.La preparación en tales hornos de pizza le permite obtener golosinas, comparables a los hornos clásicos de madera.Pero el precio comienza a partir de 35 mil rublos.
  • Mini horno para pizza.Este es un segmento de desbaste que utiliza madera.Puede ser compuesto o cerámico.Excelente análogo de un horno de leña de pleno derecho.Los dispositivos están montados en el piso, pero algunos modelos están equipados con bastidores con ruedas, lo que los hace móviles.Los mini hornos caseros cuestan desde 42 mil rublos, y los modelos para usar en la calle, adaptados a los caprichos del clima, costarán al menos 55 mil rublos.
  • Construcciones modulares.Es un horno que se puede montar con tus propias manos.Compuesto por módulos especiales, lo que hace que el dispositivo sea plegable.La peculiaridad de estos hornos para pizzas es que su construcción demorará entre 12 y 24 horas, más unos pocos días para que estén dispersos y listos para su uso.Están diseñados para uso frecuente, por lo que se encuentran principalmente en pizzerías.
  • Secretos de una cocina adecuada

    Comprar una estufa paraPizza, o construyendo un diseño con tus propias manos, necesitas aprender a cocinar tus platos favoritos correctamente.No hay grandes secretos para cocinar, pero la base del éxito es un horno de alta calidad y su atención.

    Sin duda, la calidad del horno terminado y la corrección de una colección independiente afectan directamente las características de sabor final del plato.Pero incluso en una estufa profesional de alta tecnología, puede estropear completamente el sabor del producto si no puede cocinar adecuadamente.

    • Al momento de cocinar la pizza, varios factores se ven afectados simultáneamente: la potencia del horno, la receta, el tipo de horno, las características de los productos utilizados y las preferencias individuales;
    • Hay varias etapas de asado de pizza, como en el caso de la carne;
    • Acaba de salir.O simplemente raro.Con tal cocción, el queso debe derretirse ligeramente.Este grado de combustión es adecuado para pizzas cocinadas con salami, aceitunas, champiñones en escabeche y otros ingredientes que están originalmente listos para usar;
    • Medio.Determine el promedio de calcinación que puede estar en el lado superior de la prueba, que logró moler.Este es el grado más común de quema de pizza porque le permite traer todos los ingredientes que desea usar;
    • De ebullición plena.Aquí las tablas de prueba se queman ligeramente y el queso se dora.Los que aman la masa crujiente disfrutarán de una promesa similar.Pero no cocine en el modo Pizza bien hecha, cuyos ingredientes son los mariscos;
    • Trate de no interrumpir el proceso de cocción.Para ello, lo mejor es tener un horno conventanas de resumen.Si durante el proceso de cocción, abra el horno, habrá un aire frío que puede interrumpir la cocción, haciendo que el plato no sea tan sabroso como podría ser;
    • No cocine pizza con una masa espesa y muchos ingredientes a las temperaturas máximas.De lo contrario, los platos se quemarán al revés, pero en el interior permanecerán crudos;
    • No es necesario cocinar una pizza fina a baja temperatura.Así que la pizza puede secarse, la masa se convertirá en una galleta.

    La pastelería italiana es un producto popular y querido de millones de personas, que se distribuye ampliamente en todo el mundo.Con hornos especiales, puede deleitarse a usted y a su familia con delicias culinarias o abrir su propia panadería.La compra de equipo profesional en un enfoque competente para los negocios se justifica rápidamente.

    La clave del éxito de una pizzería es el uso de deliciosas recetas e ingredientes de calidad.Junto con un buen horno conseguirás un gran resultado.Entonces no habrá problemas con los visitantes.