Índice alimentario de insulina: tabla completa

El nivel alto de azúcar en la sangre es un problema mucho más grave de lo que puede parecer a primera vista para una persona no experimentada en medicina. Las personas que padecen diabetes deben controlar su dieta muy de cerca, especialmente si la enfermedad aún no ha entrado en la etapa dependiente de la insulina. Si sigue la dieta correcta, que tiene en cuenta el índice de insulina de los alimentos consumidos, la enfermedad puede estar en un estado de "sueño" en cualquier momento. Sin embargo, no solo la selección de los productos correctos, sino también la observancia de ciertas reglas en la dieta es una garantía de mantener una tendencia positiva.

Consejos para comer con diabetes

El uso de los productos adecuados (cuyo índice de insulina es bastante bajo) todavía no significa una buena dieta. Por lo tanto, le daremos algunos consejos que le permitirán contar con una buena salud durante mucho tiempo.

  • Disminución del contenido de carbohidratos. Reducir la cantidad de carbohidratos es un gran estrés para el cuerpo. No importa cuán brillantes sean tus esfuerzos, si quieres ayudar a tu cuerpo, no es necesario hacerlo temblar. Es mejor reducir el consumo de carbohidratos en 30-40 gramos por día. La tabla que muestra el índice de productos de insulina le ayudará. Cambie gradualmente a aquellos alimentos que están por debajo del índice.
  • Leche. No exagere con los productos lácteos, pero es mejor excluirlos de su dieta.
  • Modo de energía. Debe limitar deliberadamente su dieta 2-3 veces al día. Para acercarse a él es necesario deliberadamente, habiendo eliminado cualquier bocadillo durantedel dia
  • Ayuno terapéutico. El hambre aumenta la sensibilidad a la insulina, por lo que es tan importante para las personas con diabetes mellitus. Debe ser despedido de una hora a 32 horas a la semana. La persona que sigue esta regla morirá de hambre durante 52 días al año, y esto sin duda tendrá un efecto positivo en su salud.
  • Celulosa. Los alimentos que contienen mucha fibra pueden hacer que sienta hambre. Dan sensación de saciedad, deshaciéndose del malestar.
  • Agua. El agua limpia se debe beber lo más posible.
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    Índice alimentario de insulina

    Los índices glucémicos se hablaron por primera vez, no en laboratorios y hospitales, sino en medio de los estudiantes de Toronto. Lo presentó en 1981, el Dr. David Jenkins. Se suponía que el índice alimentario de insulina era una dieta especial, ya que anteriormente se suponía que el contenido de azúcar en la sangre afecta directamente su contenido en los productos. Desde entonces, la teoría de los índices glucémicos se ha convertido en objeto de controversia por parte de científicos y médicos.

    Jenkins se enfrentó al problema de comer diabéticos mucho más fácil de lo que los científicos trataban de hacerle. Reclutó voluntarios entre los estudiantes que tenían pruebas periódicas de azúcar en la sangre, con el uso de ciertos alimentos. Los resultados fueron bastante inesperados. Y fue sobre ellos que se formó la mesa propuesta.

    Por ejemplo, el helado tiene un efecto mucho menor sobre el azúcar que una tostada blancaEl pan y la cerveza aumentan el azúcar más que la fructosa.

    Estos son los datos proporcionados por la tabla que describe el índice de alimentos de insulina:

    • tienen el índice más bajo
    • de semillas de girasol;
    • El índice de insulina 10 tiene algunos vegetales, como berenjena, brócoli, pimiento verde, repollo, cebollas, tomates, lechuga, ajo, y también champiñones y cactus mexicano;
    • El índice de insulina 20 es característico de albaricoques frescos, cacahuetes, soja seca, fructosa;
    • El índice de insulina 22 está contenido en cerezas, guisantes amarillos triturados, pomelos, perlovka, ciruelas, frijoles de soja en conserva, lentejas verdes, chocolate negro (70% de cacao);
    • El índice más alto de 100 a 110 posee productos con composición compleja, que han sido sometidos a un tratamiento térmico: tostadas de pan blanco, tortillas de maíz, dátiles, cerveza.

    Reglas para la administración de productos alimenticios con diferentes índices de insulina

    Como se indicó anteriormente, el índice de insulina no es el único que determina la exactitud de la dieta y el uso de ciertos productos en combinación entre sí.Resultado bastante inesperado.

    También vale la pena saber que el índice de insulina (glucémico) tiene valor junto con la respuesta a la insulina.

    En la leche y el yogur, la proporción de insulina es baja y la liberación de insulina después de la ingestión es la misma que después de un pan blanco, sobre qué índice ya escribimos anteriormente.Lo mismo puede decirse de muchos otros alimentos, entre los cuales los productos de carne de res, pescado y queso pueden competir con los bollos batidos ogalletas

    El uso de carbohidratos junto con las grasas inhibe significativamente el proceso digestivo y, en consecuencia, y la liberación de azúcar en la sangre, lo que reduce significativamente el índice de insulina.Y la fuerza y ​​el volumen causados ​​por tal porción ya dependerán de la grasa utilizada.La mantequilla, consumida con papas, incluso en personas absolutamente sanas, causará una fuerte liberación de insulina en el torrente sanguíneo.Entonces, a veces, los alimentos con un índice de insulina bajo, debido al alto porcentaje de contenido de grasa, tienen una puntuación bastante alta en este indicador.Estas incluyen papas en combinación con grasas, así como también hervidas en sus diversas manifestaciones.

    A menudo es aconsejable usar carbohidratos en combinación con proteínas para reducir los índices de insulina.Pero hay que tener en cuenta que esto no siempre reduce la liberación repetida de insulina.A veces todo sucede exactamente lo contrario.

    Una mezcla de proteínas y carbohidratos puede aumentar la respuesta de la insulina debido a su efecto combinado en el cuerpo, que es atípico para ellos individualmente.Por ejemplo, la combinación de queso y glucosa, bastante frecuente para nuestra dieta, puede causar el efecto de una verdadera bomba de insulina, ya que no lo hará individualmente.

    Todos los productos naturales tienen un perfil alimentario único, y cada uno tiene una ventaja única.A menudo, siguiendo los datos de la tabla, las personas excluyen por completo un alimento separado de su dieta, sin tener en cuenta las características de su interacción con otros alimentos.Un ejemplo de tales datos incompletos abusivos puede servir como una papa.

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    Las papas tienen un alto índice de insulina, mientras que los productos con alto contenido de azúcar (como los helados y las galletas) tienen un índice mucho más bajo. Pero por el hecho de que solo comes papas hervidas, no habrá nada terrible todavía. La insulina en este caso, prácticamente nada puede quitar la grasa. Pero tan pronto como las grasas se agregan a las papas en cualquier forma: si se trata de papas fritas en papas fritas, o incluso si junto con este cultivo de raíz, usted come algunos alimentos grasos (carne, pescado, arenque, como los más frecuentes). combinación), e inmediatamente se toma insulina para almacenar la grasa que se le ofrece.