Zanahoria - una planta única. Comenzaron a cultivarlo por una barba deliciosa, suculenta y fragante, que tenía las mismas propiedades curativas, pero gradualmente se hizo evidente que la raíz en la que se almacenan los nutrientes es aún más deliciosa y útil. A lo largo de la historia milenaria de la reproducción, hubo una gran cantidad de variedades de zanahorias, que aumentaron constantemente el contenido de vitaminas, minerales y azúcares. ¿Es de extrañar que ahora este vegetal sea uno de los líderes en el número de caroteno (provitamina A y precursor de la vitamina D), la vitamina C
Composición
Aunque el jugo contiene una gran cantidad de azúcares y dulce, sigue siendo bajo en calorías (principalmente no contiene glucosa, pero fructosa), además de su acción antioxidante.
Un vaso de jugo de zanahoria por día es capaz de proporcionar a un adulto una dosis diaria de vitaminas A, C y de 15 a 20%: la tasa de otras vitaminas, por lo que es un verdadero hallazgo para quienes están en la dieta, obligados a cubrir la deficiencia de vitamina A o D, quiere fortalecer su vista o cura una fractura, quiere tener uñas fuertes y un peinado de lujo. Ayudará a aquellos que quieren deshacerse del estrés, fortalecer sus nervios.
Contraindicaciones
Por supuesto, y el abuso de jugo de zanahoria no vale la pena. El hecho de que la hipervitaminosis no sea una avitaminosis mucho mejor, si tal comparación es generalmente permisible. Si una persona consume cantidades excesivas de vitamina C con la comida, entonces los riñones reciben una orden para su excreción del cuerpo y, "dejándose llevar", eliminan mucho más de lo que proviene de la comida. Como resultado, se puede obtener un exceso de vitamina Cavitaminosis estable
El exceso de vitamina A es más desagradable . Durante algún tiempo, el cuerpo utiliza activamente el cuerpo de caroteno para el crecimiento y la recuperación, y el excedente, si lo hay, se acumula en la piel. En este caso, la piel adquiere un tinte ligeramente amarillento. No es aterrador e incluso normal, ya que en la piel bajo la influencia de la radiación ultravioleta está la síntesis de vitamina D, responsable del crecimiento y fortalecimiento de los dientes y el tejido óseo, y el tinte amarillento desaparece rápidamente, cambiando el hermoso bronceado. Puede reducir la cantidad de jugo a la mitad, especialmente si hay otras fuentes de caroteno en la dieta, por ejemplo, tomates o calabaza.
Si el exceso de caroteno es grande y la piel no recibe un ultravioleta (al menos como resultado de los paseos por la calle), comienza a espesarse más amarillo, lo cual es bastante feo y puede ser peligroso para la salud.
El exceso de vitaminas A o D también puede ser excretado del cuerpo, y también excede la producción de cantidades, y eventualmente se pueden aflojar los dientes y los huesos.
Por lo tanto, como con cualquier composición curativa, es importante no exagerar con el jugo de zanahoria. Y más caminando al sol.
El uso de jugo de zanahoria
De hecho, si tratas el jugo de zanahoria sin fanatismo, solo beneficiará. Su sabor es muy específico, y dado que beber un vaso de este jugo todos los días (incluso durante solo una semana), es una hazaña gastronómica, es posible agregarlo al kéfir o mezclarlo con otros jugos, beber media taza de leche o incluso una tercera en un día. Esto es especialmente importante para los niños, porque sonUna porción de jugo debe ser menos "adulto".
Métodos de cocción
Para preparar el jugo de zanahoria, lave, si es necesario, limpie, escale con agua hirviendo y muela, luego exprima el jugo de puré. Para los alimentos para bebés, las zanahorias son a menudo al vapor. Molerlo con una batidora o un rallador, apretar o manualmente, con una gasa. Es incluso más fácil usar un electroshock.Beber jugo recién o mezclarlo con otros jugos , haciendo cócteles con él; y el pastel se utiliza para preparar diferentes salsas, galletas de zanahoria, sopas de relleno o como aditivo para la carne picada.
Jugo de zanahoria de manzana: beneficio y gran sabor
Jugo de zanahoria fresco crudo para combinar con manzanas recién exprimidas en una proporción de 1: 1 o 2: 3, revuelva, vierta en un vaso, agregue un poco de crema batida.
Jugo de zanahoria y manzana con pulpa (para niños).
Zanahorias bien lavadas, peladas, finamente picadas, cocidas en una masa y limpia, combinadas con jugo de manzana recién exprimido, generalmente en una proporción de 1: 3, agregue la crema (1 parte) y triture. Puedes añadir un poco de azúcar.
Cóctel de leche de zanahoria
Jugo de zanahoria recién exprimido para combinar con leche fría en una proporción de 1: 4, azúcar de vainilla y helado (50 g por porción), batidor en una batidora.
Zumo de zanahoria y tomate con pulpa
Moler los tomates, frotarlos a través de un tamiz (sin semillas), combinar con el jugo de zanahoria. Por lo general, este jugo se arregla ligeramente y se sirve con crema agria, pero se puede alimentar y endulzar con crema.
Se necesita jugo de zanahoriabeber entre comidas, siempre con grasas(en lugar cucharadas de crema par de gotas de aceite vegetal, medio vaso de leche), así como la vitamina A - soluble en grasa y sin grasa simplemente no es absorbida.Por tanto, es inútil cuando las zanahorias ralladas beriberi y azúcar, pero sin crema o crema agria, lechuga vitaminas tales no se digiere, se acaba de calorías bomba de azúcar a través de los intestinos y la limpieza de la fibra poluperevarennoy.
Mientras que comer zanahorias todos los días puede y debe jugo es mejor no abusar de ella y beber más de dos semanas consecutivas, no más de una taza al día.Sobre todo hay que tener cuidado en este caso la diabetes.
en la gastritis jugo de zanahoria puede ayudar, pero una exacerbación de úlceras o aumento de la acidez gástrica esta bebida es mejor no utilizar.
máscara diluido local con el jugo de zanahoria y el roce puede acelerar y mejorar su tono bronceado para aquellos cuya bronceado es opaco, de color marrón-gris en vez de color bronce.
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Salud!
