Kerob - beneficios y penas, propiedades útiles.

Para los amantes del chocolate, es difícil abandonar el lóbulo regular. Incluso a favor de la armonía. Y no es necesario! ¡Prueba Kerob! Este es un producto increíble, que no solo tiene muchas propiedades útiles, sino que también reemplaza fácilmente el chocolate deseado.

Contenido:

  • El beneficio de keroba
  • Cómo elegir un kerob
  • Contenido de calorías y valor nutricional
  • Dónde comprar

Kerob es un polvo de la fruta del árbol cornudo (Chestnut Pepper). No hace mucho tiempo, se hizo conocido en nutrición dietética como una alternativa al cacao y al chocolate. También se utiliza en la industria de confitería en lugar de azúcar. En medicina se usa en antitusivos y como sustancia auxiliar en otros medicamentos. La historia del uso de la keroba en los alimentos asciende a unos 5,000 años, y esto cuenta mucho.

Al gusto, el kerob es ligeramente similar al cacao pero, dependiendo del grado de fritura, tiene un regusto diferente. Exteriormente se diferencia en un tinte rosa pálido. En propiedades beneficiosas no es inferior e incluso supera la bebida conocida.

¿Dónde crece el kerob?

La patria del árbol cornudo se considera el Mediterráneo, donde originalmente era silvestre. A partir de ahí, Chaparralius fue llevado a Australia y comenzó a cultivarse como cultura.

La capacidad de este árbol durante mucho tiempo para prescindir del agua, y al mismo tiempo la buena fructificación, permitió que creciera en climas áridos. Pero los principales productores y proveedores de la algarroba siguen siendo Italia, España, Turquía, Portugal. En volúmenes más pequeños es importado por Malta, Chipre, Australia. Para no comprar una falsificación, por favorAtención al fabricante.

El beneficio de la keroba

1. Kerob es rico en antioxidantes, que siguen siendo jóvenes. Esto se explica simplemente. Los antioxidantes se unen a los radicales libres que conducen al envejecimiento y evitan que destruyan las células de la piel. Que sean un poco más pequeños que el cacao, pero el queroseno tiene otras propiedades, con las que el cacao solo puede soñar.

2. El cherab no contiene cafeína, que se caracteriza por el cacao, por lo que puede beberse no solo a personas con presión arterial alta, sino también a niños y mujeres embarazadas. Esta sustancia, junto con el sallsolinol, es adictiva, lo que explica el afecto persistente de las tortas dulces al chocolate y sus derivados. La teobromina, que está saturada con granos de cacao, es responsable de la estabilidad psicoemocional, y su ausencia en el carburo no amenaza los cambios de humor. Por el contrario, la bebida de este polvo tiene un efecto calmante.

3. La grasa en una algarroba es 10 veces menos que en el cacao. La sacarosa y la fructosa aportan dulzura. Esto otorga el derecho de la zanahoria a ser considerada dietética. Debido al contenido mínimo de grasa, los productos, en los cuales la proporción de cacao reemplazó a la goma (espesante E-410, este extracto de los frutos del Hedgewood), tienen una vida útil más larga. La grasa se oxida para dar a los productos un sabor desagradable y suave. Kerob está privado de esta capacidad, por lo que el producto no se echa a perder por más tiempo.

4. Todas las vitaminas y minerales (y sus muchos) son fácilmente digeribles. Lo que no se puede decir sobre los mismos oligoelementos contenidos en el cacao. Por lo tanto, el beneficio de karbo es obvio.

5. Celulosa, aunque en pequeñas cantidades contenidas enEn polvo, mejora la digestión, y en pares con antioxidantes elimina sustancias nocivas del cuerpo, incluidas las toxinas. Según la información histórica que nos llegó, los frutos de Zeratonia se usaron en la antigüedad como antisépticos. En el envenenamiento y la diarrea (especialmente en niños), el kerob también se usó como ayuda de emergencia.

6. El uso regular de un Bebedor de Chinberry Powder reduce el colesterol en la sangre, por lo que se puede usar para prevenir enfermedades cardiovasculares. Y es por eso que los amantes del cacao deberían mirar esta alternativa.
7. Kerob es más dulce que el cacao. La bebida cocida no requiere la adición de azúcar, ya que el kerob contiene una gran cantidad de sacarosa natural, fructosa y glucosa, pero los diabéticos necesitan usar carbohidratos con cuidado, el carbohidrato frito que mejor se adapta, ya que la cantidad de azúcares será menor.

8. Al reducir la producción de geranil, una hormona que controla el hambre, los carbohidratos contribuyen a disminuir el apetito. Por lo tanto, en su dieta, él reemplazará con éxito los edulcorantes sintéticos. Una taza de una bebida es un almuerzo o una merienda del mediodía.

A los méritos de la cubierta puede atribuirse a la hipoalergenicidad. Sin embargo, es aconsejable consultar a un médico y hacer una prueba de alergia antes de salir de un producto exótico. La intolerancia individual es posible.

No hay datos sobre los efectos dañinos de karbota en el cuerpo de los médicos. Pero, en cualquier caso, seguir la medida.

Kerob: ¿crudo, frito o almíbar?

Taburetes

Las frutas de Zeratonia se almacenan convenientemente en vainas. EnSus útiles microelementos se almacenan en su totalidad. Antes de usar, rompa la fruta seca en pedazos y muela en un molinillo de café. Cocinar es conveniente en Turquía, como el café.

Polvo

En el mercado puedes encontrar tanto kerob crudo como asado. Lo que elegir depende de las preferencias personales:

  • El más dulce - el polvo no se fríe. Tiene un tono rosado-beige claro, pero no tiene sabor a chocolate.
  • El polvo mal tostado, que se suele emitir para el crudo, tiene un ligero sabor a caramelo. Es posible distinguirlo de no tostado con color más oscuro y poca acidez.
  • Un gerber de tostado medio tiene un color chocolate oscuro y un olor característico. En sabor, aparece la amargura inherente al chocolate negro.

Preste atención al grado de fritura, ya que el contenido de azúcar en el polvo tostado es menor que el crudo.

El polvo se puede utilizar para preparar sus platos y postres favoritos, como panqueques, rayas o muffins. Cómo cocinar postres deliciosos y saludables con una prenda, lea el artículo.

Jarabe

De los frutos de Zeratonia se obtiene no solo polvo. El jarabe de kerob se utiliza como edulcorante natural. Tiene todas las propiedades beneficiosas del polvo, pero tiene una mayor concentración de azúcares. Por lo tanto, las personas que sufren de intolerancia a la fructosa no deben usar esta forma en su forma pura. Además, el jarabe puede aumentar ligeramente el nivel de azúcar en la sangre, lo cual es importante para considerar a los pacientes con diabetes mellitus.

Kerob - contenido calórico y valor nutricional

El contenido de calorías del kerob: solo 222 calorías por 100 g. polvo Para comparación, en cacao, esta cifra es de 428 calorías.

Elementos
Valor por 100 gramos de producto
Porcentaje de la norma diaria

Valor energético
222 kcal
11%

Carbohidratos
49 g
30%

Proteínas
5.6 g
9%

Grasa
1 g
1%

Colesterol
0 mg
0%

Fibras nutricionales
39.8 g
159%

Vitaminas

Tiamina
0,1 mg
4%

Riboflavina
0,5 mg
27%

Vitamina E
0,6 mg
3%

Niacina
1.9 mg
9%

Vitamina B6
0,4 mg
18%

Ácido fólico
0.29 μg
7%

Colina
11.9 mg
4%

Electrolitos

Sodio
35 mg
1%

Potasio
827 mg
24%

Minerales

Calcio
348 mg
35%

Cobre
0,6 mg
29%

Hierro
2,9 mg
16%

Magnesio
54 mg
14%

Manganeso
0,5 mg
25%

Fósforo
79 mg
8%

Selenio
5/3 μg
8%

Zinc
0,9 mg
6%

Dónde comprar kerob

  • El pino y el sirope de la fruta del Hedgewood se venden en tiendas de alimentos naturales y en tiendas especializadas para vegetarianos y materias primas.
  • Preste atención a las tiendas de té y bandejas con especias de la India. Kerbo está ganando popularidad, y la probabilidad de encontrarlo aquí es muy alta.
  • Recientemente, este producto ha aparecido en hipermercados. Echa un vistazo al departamento de dietas.
  • La forma más fácil de comprar kerobs: ordenar en línea. No seas perezosoBuscar reseñas de tiendas para comprar un producto de calidad.

El precio promedio de 200 g de polvo crudo es de unos 200 rublos, 0,5 kg - unos 400 rublos; los kerobs fritos en polvo costarán 130-150 grn para 200 g, y las frutas crudas rondan los 100-130 grn por paquete de 200 g.