Beneficios y daños del cilantro: el tema no es muy popular, pero es necesario.Pocas personas están familiarizadas con esta planta directamente.La mayor parte de la información es buscada por las amas de casa que desean diversificar sus propios platos.Desafortunadamente, en este momento hay poca información sobre este tema en Internet.
Kinz es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia paraguas.Se usa más a menudo en forma de verduras y se usa activamente como condimento para muchos platos.Se queda solo con plantas como el perejil y el eneldo.Sin embargo, el área de su uso ya es mucho, porque su sabor y aroma son muy específicos.
En la cocina, aplique no solo las hojas frescas y secas, sino también las semillas de esta planta.Se secan y se envasan inmediatamente, o se muelen.Más a menudo, las plantas frescas se llaman cilantro, y las semillas son cilantro.Aunque esto no es del todo cierto, ya que estas dos palabras son sinónimos (lea más sobre los títulos a continuación).
Kinzu es considerado el condimento principal del este.Está presente en casi todos los platos de la cocina china, japonesa y coreana.Además, este condimento no se detiene en los países orientales.Un ejemplo vivo, probablemente familiar para todos los habitantes de Rusia, son las zanahorias coreanas.También con este condimento es a menudo el shish kebab en escabeche.
Título
Hay muchos nombres en esta planta: jamones, calumnias, canshish, kolandra, chillantro, whisky y otros.En el estado de inmadurez, en la composición de las propiedades útiles del cilantro, prevalece el aldehído decil, que tiene el olor a chinches.Debido a esta planta enLa antigüedad se llamaba dependiente.Muchas abuelas siguen prefiriendo usar este nombre.
Los insectos griegos se llaman koris, de donde proviene el segundo nombre más popular de la planta: el cilantro.Vale la pena señalar que un olor desagradable desaparece casi inmediatamente después de la maduración.Por lo tanto, si desea determinar si su planta ha crecido y si se puede usar en alimentos, solo tiene que estar bastante olfateando.
Además, a menudo se le llama perejil "árabe" o "chino".Todavía se desconoce de dónde viene este nombre.Pero existe la suposición de que los estafadores vendieron este tipo de sabor a personas comunes con ese nombre.En los Estados Unidos, a menudo se lo conoce como "perejil mexicano".
Historia
Según algunos datos, la historia de esta planta es de aproximadamente cinco mil años.Al principio se usaba en medicina, y solo entonces comenzó a usarse en la cocina.También se sabe que los antiguos egipcios a menudo ponen semillas de cilantro en las tumbas de sus faraones.Los chinos en la antigüedad creían que esta planta podía hacer a una persona inmortal.Fue utilizado a menudo en la configuración de los emperadores.
A mediados del mismo siglo, el cilantro se ha extendido como una planta que puede causar una sensación de amor.Si tenías que animar a alguien, entonces cocinaste el caldo y vertías a alguien en el vino.Incluso ahora en algunos países asiáticos se cree que esta hierba puede causar pasión, pero no hay una explicación científica.Los romanos lo utilizaban para calentar el apetito.
En Rusia, el membrillo apareció en términos relativos.recientemente Las primeras referencias confiables se encuentran en 1830, cuando Earl Apraksin trajo esta hierba de España. Al principio, no se hizo muy popular debido a su olor específico, pero después del comienzo se usó en todas partes y se usó hasta ahora. De gran importancia aquí, por supuesto, fue el beneficio y el daño del cilantro.
Es probable que la patria de esta hierba sea la Tierra Media del Este. La más extendida de esta planta fue durante los romanos. Fue en este momento que la alcaravea se extendió por toda Europa e incluso llegó a la isla de Gran Bretaña. Más tarde apareció en América, Australia y también en Nueva Zelanda.
Kinz: el beneficio y el daño
Si hablamos de la composición química de esta planta, entonces la imagen es muy atractiva. La corona contiene:
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Caroteno; - Pectina;
- Rutina;
- Vitaminas C, P, B1 y B2;
- Aceites esenciales;
- Microelementos.
Además, contiene siete ácidos orgánicos diferentes: oleínico, isooléico, ascórbico, palmítico, mirístico, linoleico y esteárico.
El contenido calórico de los coriolis es 216, 4 calorías. Valor nutricional: grasas - 0 g, carbohidratos - 55 g, proteínas - 3 g Por supuesto, todos los cálculos se presentan por 100 g de producto. En este caso, se entiende el cilantro molido seco. Estos índices en otros productos son diferentes, pero insignificantes.
Propiedades útiles del cilantro
Una de las propiedades positivas más importantes de esta hierba es la eliminación del dolor. Los platos que usan este producto pueden causar efecto diurético. Muchos doctores en China recomiendan usar esta hierba en la final.Tumbas y gripe por sus propiedades expectorantes. Uno no puede dejar de mencionar la capacidad de eliminar los gusanos. Es cierto, aquí necesitará un enfoque más serio.
Los romanos, por cierto, no se equivocaron. Kinsey es realmente capaz de mejorar notablemente el apetito. Mejora la motilidad intestinal, optimizando así el proceso digestivo. Si no puedes quedarte dormido, entonces solo come esta hierba, te ayudará. También es útil tener a alguien más que sufra de una presión arterial inestable.
No podemos dejar de mencionar las propiedades antibacterianas de esta planta. Es increíblemente útil para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Esta hierba elimina casi por completo las bacterias que causan envenenamiento. Un jugo de cilantro ayuda a tratar la estomatitis, alivia el dolor de muelas y también reduce el sangrado de las encías. Es perfecta para los amantes de la comida pesada, porque ayuda a asimilarla más fácilmente.
Es seguro decir que el beneficio y el daño del maíz son muy diferentes. Por ejemplo, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, que puede eliminar el colesterol del cuerpo. Pero la ventaja más importante, probablemente, esta hierba es que los amantes se lleven el cofre. Los elementos contenidos en la planta, pueden reducir el impacto negativo del alcohol en el cuerpo.
Los aceites esenciales tienen un efecto antiviral y antiinflamatorio muy fuerte. Y debido a su fácil deducibilidad, pueden tener un efecto positivo en la vejiga y los riñones. Por lo tanto, si tiene problemas en esta parte, tenga en cuenta esta información. Sin embargo, es poco probable que la planta sea tratada. Para masEs mejor ponerse en contacto con un médico para obtener información detallada.
Corazones de la córnea
Este artículo no es en vano llamado "cilantro: bueno y malo", porque además de las propiedades positivas, esta hierba tiene un aspecto negativo.
En primer lugar, es mejor no utilizar esta planta para mujeres embarazadas y para mujeres que están amamantando. En segundo lugar, el cilantrus está contraindicado en personas que han tenido un infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular. En tercer lugar, esta hierba no debe ser utilizada en ningún caso por personas que sufren tromboflebitis.
Con el uso excesivo de esta hierba, hay consecuencias negativas: la memoria comienza a debilitarse, el sueño se vuelve inquieto y los pulmones en las mujeres pierden la regularidad. Así que no debes comer estos paquetes de condimentos. La cantidad óptima es de 35 gramos por día (4 gramos de semilla).
No se recomienda el uso de médicos, ya que todas las personas con diabetes, hipertensión, trombosis, isquemia cardíaca y gastritis con alta acidez. También debe abstenerse de usar esta planta si ya ha recibido la dosis necesaria de vitaminas C y A. En ese día, podría ser una intoxicación.
Conclusión
Con suerte, usted podría averiguar acerca de los beneficios y daños al cilantro. Si tiene algo que agregar al artículo, escríbalo en los comentarios. Allí puedes hacer preguntas y enviar temas para nuevas publicaciones.
