Kisiel: este es un plato nativo de Rusia, su historia tiene más de 1000 años.Sin embargo, la preparación de jalea de hoy no tiene casi nada que ver con lo que hicieron nuestros antepasados para obtener este delicioso y saludable plato.Ahora estamos acostumbrados a usar kissel como bebida o postre, y antes se consideraba un plato independiente.Cocinó, fermentando una mezcla de agua y harina (harina) de avena, centeno o trigo.El plato era espeso, y se consumía como sopa o papilla.En el siglo XIX, con el advenimiento de la fécula de patata, el proceso de preparación del kissel se simplificó y aceleró mucho.Ahora cocine la gelatina con bayas, frutas, leche y en las tiendas puede encontrar mezclas preparadas para la preparación de este plato.
Los beneficios de la gelatina
Cualquier jalea se considera principalmente beneficiosa para el sistema digestivo.Debido a su consistencia viscosa, tienen propiedades envolventes que solo son necesarias para muchas enfermedades inflamatorias del sistema digestivo.Si bien se adhiere a una dieta estricta para la exacerbación de la enfermedad de la úlcera péptica, la colitis o la gastritis, especialmente con alta acidez, la jalea sin sal no solo puede, sino que debe consumirse en los alimentos.Envuelve las paredes del estómago y los intestinos, protegiendo la membrana mucosa de la acción del ácido clorhídrico y los jugos digestivos.
Besos no dulces.ayudar a aliviar la condición después de envenenar con alimentos y bebidas de baja calidad. No solo tienen un efecto beneficioso sobre la membrana mucosa de los órganos del sistema digestivo, sino que también ayudan a despejar el cuerpo. Kissels ayudan a eliminar toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. Contienen la fibra que es necesaria para el funcionamiento normal de la microflora intestinal, por lo que las masas son útiles para la disbiosis, así como para su profilaxis después de la terapia con antibióticos y las infecciones intestinales transmitidas.
Kisil es útil para adelgazar, puede reemplazar comidas intermedias e incluso básicas, como la cena. Una vez consumido, la sensación de saturación persiste durante mucho tiempo. La avena insaturada se puede atribuir a los alimentos dietéticos. El kisil, cocinado con almidón de patata, contiene muchos más carbohidratos y calorías.
A menudo, las bayas frescas o congeladas y la miel se agregan al kissel, tal plato se vuelve aún más útil, por supuesto, sus propiedades están determinadas por los ingredientes agregados. Kissels muy útiles con arándanos, arándanos, frambuesas, arándanos y otras bayas, contienen vitaminas y otras sustancias valiosas. Para hacer que la milenrama sea aún más útil, las bayas se trituran y el jugo es mejor para agregar a la bebida o al postre terminado.
Hilo de avena
Kisyl de harina de avena, incluso cocinado sin la adición de bayas o frutas, nuestros ancestros consideraron los más útiles, en Rusia se atribuyó a las propiedades rejuvenecedoras, y no es extraño. La avena contiene proteínas, vitaminas, especialmente vitaminas B, potasio, magnesio y otros.Elementos macro y traza. La harina de avena contiene lignina, esta sustancia se utiliza como un agente enterosorbente, que se une a toxinas, alergenos, sales de plomo y otros metales pesados y radionúclidos. La lignina también desempeña el papel de las fibras dietéticas insolubles, que no son digeridas por las enzimas y no se absorben en la sangre, sino que son procesadas por la microflora intestinal normal. La avena es también un excelente remedio para el estreñimiento. Gracias a estas propiedades, es la harina de avena sin azúcar para agregar a la dieta en la intoxicación alimentaria.
El contenido calórico de 100 gramos de harina de avena es de aproximadamente 120 kcal, por lo que no es difícil calcular que el contenido calórico de la gelatina terminada sea bajo. Esto lo hace útil para las personas con sobrepeso u obesidad.
La harina de avena, a diferencia de una bebida cocinada con almidón de patata, es útil en la diabetes mellitus. Las sustancias contenidas en el mismo reducen la absorción de carbohidratos en el intestino, lo que resulta en una disminución de los niveles de glucosa en la sangre. Además, esta bebida ayudará a mejorar el metabolismo de las grasas, que a menudo se altera en personas que padecen esta dolencia.
Hierba de almidón
Ahora prácticamente en cualquier tienda puedes encontrar briquetas confeccionadas para hacer gelatina, que contienen almidón de patata. El tiempo para su preparación es bastante, y la bebida es muy agradable para adultos y niños. Sin embargo, el vinagre almidonado no es tan útil como la harina de avena. En 100 g de almidón contiene 3 veces más calorías que en la harina de avena, y su valor nutricional es prácticamenteTotalmente representada por los carbohidratos.El vinagre con almidón resulta ser una harina de avena mucho más calórica, es mejor abstenerse de usarla personas que sufren de trastornos del metabolismo de los carbohidratos y la obesidad.
A pesar de esto, la goma de almidón sigue siendo útil para el cuerpo, también tiene propiedades envolventes y afecta positivamente la condición de la microflora intestinal.Sirve como una excelente fuente de carbohidratos, por lo que un vaso de gelatina, bebido entre comidas, agregará energía y fuerza.
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz generalmente no se usa en los alimentos tradicionales, se usa con fines medicinales y para la purificación del cuerpo.Se cocina durante mucho tiempo, una pequeña cantidad de arroz se cocina durante unas horas en una gran cantidad de agua hasta que el cereal se convierte en una membrana mucosa, una masa espesa y prácticamente homogénea.Para acelerar el proceso de cocción, el cereal se puede moler previamente en un molinillo de café.
Esta decocción tiene propiedades envolventes y antiinflamatorias, ayuda a combatir la diarrea.El vinagre de arroz es un remedio natural y seguro que se usa a menudo en la diarrea en los niños, pero el abuso puede causar estreñimiento.
El pollo de arroz a menudo es recomendado por la medicina popular para la pérdida de peso y la purificación del cuerpo, se une y elimina las sustancias dañinas del intestino que retardan la absorción de carbohidratos y grasas, promueve la normalización del metabolismo.
La compasión de la gelatina
La intolerancia individual al kissel no se excluye, pero más a menudo se debe a la alergia a un virus específico.Un componente que forma parte de este plato.
No se recomienda el uso de jalea con almidón en la diabetes mellitus y la obesidad.
El abuso de gelatina puede tener consecuencias negativas. La harina de avena puede provocar diarrea y, por el contrario, el arroz puede provocar estreñimiento.
En forma de mezclas preparadas para la preparación de gelatina se pueden encontrar tintes, sabores y otras sustancias que son dañinas para el cuerpo. Además, contienen una cantidad bastante grande de azúcar. Por lo tanto, comprar un frasco en briquetas secas requiere un estudio cuidadoso de la composición del producto.
El primer canal, el programa "País de los Soviets", la trama sobre el tema "Kissel terapéutico":
