Kvass caseros horneados a veces incluso sin pan. Sobre la levadura y el azúcar con la adición de galletas o kvas secos, este es el kvas más rápido. En este artículo, examinaremos las recetas paso a paso para la producción de kvas de pan con pan de centeno, mosto y levadura fermentada. Qué es mejor para beber y qué para okroshka: tú decides por ti mismo.
Todas las recetas son datos para un frasco de 3 litros. A partir de este cálculo, calcule los ingredientes si coloca el kvas en un recipiente de otro recipiente. Elige cualquier receta y cocina con placer.
Hoy en el artículo:
Kvas caseros con pan negro sobre levadura y azúcar
Kvass rápido hecho en casa listo en seis horas
Kvas caseros cocinados en pasas sin levadura de pasas
Curación de kvas caseros en kvas secos sin la adición de pan
Kvass de pan casero con levadura y azúcar: una receta paso a paso con fotos
Esta levadura, kvass fuerte y de rápido movimiento quita perfectamente la sed en un día caluroso. Es bueno para el okroshka, porque es amargo y agudo. Después de que el kvas está listo, lo cojo a través de una gasa o colador, y en la fermentación anterior traigo uno nuevo. Muy conveniente Sin complicaciones adicionales. Otro punto muy importante! Kvass bajo los rayos directos del sol no se establecen. De lo contrario, no se producirá fermentación.
Lo que necesitas:
Cómo cocinar:
Vierto en la sartén tres litros de agua y pongo a hervir. La mitad del pan negro se corta en pedazos y se coloca en una decoración. 
Un poco de pan tostado en el horno. Descongele la dureza de las galletas, más fuerteSerán fritos, cuanto más oscuro sea el color del kvass.Coloco las galletas en una olla de 3 litros y vierto agua hirviendo.La parte superior de las latas no debe verterse, ya que el kvass vagará y burbujeará.Ahora espero hasta que el agua en la jarra se enfríe a temperatura ambiente.
El agua en el recipiente se enfrió, las galletas se agrietaron y dieron un color oscuro.Ahora estoy vertiendo en un frasco levadura seca, azúcar y 10 pasas.Estoy revolviendoCubrir con una gasa y cubrir con agujeros.Simplemente puede cortar un par de agujeros con una tapa de plástico.Para fermentar la tapa no se rasga.Dejar en un lugar cálido durante tres días.Después de tres días, cojo y enfrío en el refrigerador.Cold Kvass es especialmente delicioso!
En la jarra tuve levadura y pan.Puse en este kvass un nuevo kvass.Solo el azúcar se debe sembrar un poco menos: dos o tres cucharadas.Pero la levadura no es necesaria en absoluto.Si lo desea, puede agregar un poco de croutons un poco.Kvass estará listo para el tercer día también.
Hay una desventaja en este kvass.El primer frasco, en el que la levadura, viene un poco bajo en alcohol.Por lo tanto, puede simplemente fusionarlo e iniciar inmediatamente el siguiente.La masa madre ya es vibrodivshaya y el alcohol no huele.
Para aquellos que no quieren esperar tres días, la receta del kvass más rápido del canal Larisa Shkurpela
Kvass casero de alta velocidad - Receta de video
Si no desea oler el olor alcohólico de la levadura, vamos a conseguir el kvass sin levadura.Se necesita paciencia para esperar tal fermentación de kvas.
Kvas caseros cocinados con pasas noutilizando levadura
Prepare el kvas de levadura como en el pan negro. No hay aditivos adicionales en esta receta. Se puede dar a los niños. En migas de pan negro con azúcar agregada y kvas de pasas es sabroso y bastante fuerte. Hacer tal kvas lleva más tiempo que en la levadura, pero vale la pena.
Lo que necesitas:
Cómo cocinar:
Corté el pan en pedazos y lo envié a un horno caliente. 200 grados por 10 minutos es suficiente El poder en los hornos es diferente, así que asegúrese de que las galletas estén quemadas. Dado que el pan es negro y no está del todo claro cuando se rompió, agrego algunos trozos de blanco. Para él, determinar el grado de crutones fritos.
Agua hervida en una cacerola y dejar enfriar.
Enjuague el pan en un frasco. Me duermo azúcar. Pero no todos, sino gramos de 150. El resto de 30 gramos. Añadir en el siguiente paso. Pongo unas pasas allí. No laves las pasas.
El agua ya se ha enfriado lo suficiente. Relleno el frasco sin llegar a la parte superior de 5 - 7 cm
Mezclado a fondo. Cubro el frasco con una tapa de gasa y una tapa de agujero. Me pongo en un lugar cálido y espero cuando comience a vagar. Después de 2 o 3 días, comenzará la fermentación. Kvass comenzará a balancearse y burbujear.
Desde el inicio de la fermentación, espero otros dos días.
Kvass se ha alejado. Tamizarlo en un frasco limpio y añadir el resto de 30 gramos de azúcar. Si se desea, se puede agregar más azúcar. Buenas cosas y verter sobre kvas en botellas. En cada botella agrego otras 2 -3 piezas de pasas. Y me voy a pasar la noche en el calor.
Por la mañana, kvas se puede poner en un refrigerador. DespuesEnfriamiento se puede beber o cocinar okroshka.
Al final de la cosecha, preparo un nuevo kvas. Limpio la mitad del pan remojado y añado nuevas galletas. Otras 2 o 3 cucharadas de azúcar y 15 a 20 gramos de pasas. Este kvass ya está preparado más rápido. En el tercer día suelo filtrar. 
Este kvas es sabroso y útil sin levadura, lo haremos todo el verano usando levadura ya preparada.
Y otra receta de curación kvass del canal de Galina Gorshkova. En este kvass puedes agregar tomillo, menta u otras hierbas.
Curación de kvas caseros en kvas secos sin agregar pan - video receta
Hoy tengo todo sobre kvass. ¡Gracias a todos los que cocinaron kvas caseros conmigo!
¡Todos tienen un apetito agradable!
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