Contenido:
- Condición y problemas característicos de la carne de conejo en Rusia
- Granja de conejos mecanizada: características de la tecnología de producción
- Ejemplo de organización de una granja mecanizada de conejos
- Mini granjas: peculiaridades de los conejos que se reproducen según el método de Mikhailov
- Selección y equipamiento de un sitio de granja
- Elección de la raza para la cría de conejos
- Plan financiero: costos e ingresos para la organización de carne de conejo
La reproducción como negocio es una de las razas de ganado prometedoras. Para abrir su propio negocio, tendrá que resolver una serie de problemas organizativos (empresario individual o granja campesina, selección de tierras para arrendamiento), organizar una parcela de acuerdo con el conejo, seleccionar y comprar la raza de conejos, establecer canales de venta, sacrificio y producción sin desperdicios.
Plan de negocios cuidadosamente compilado eliminará errores, costos imprevistos incurridos en la compra de equipos, la disposición del territorio.
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Condición y problemas característicos de la carne de conejo en Rusia
El cartílago es una parte prometedora de la ganadería en la Federación Rusa. De acuerdo con el proyecto del programa objetivo "Desarrollo y aumento de la producción de productos cárnicos de conejo en la Federación de Rusia para el período 2014-2020", es necesario aumentar la producción de carne a 50 mil toneladas por año, así como aumentar la cantidad de ganado a 750 mil cabezas.Según los expertos, la demanda insatisfecha de carne de conejo supera las 300 mil toneladas.por año
Según el Comité Estatal de Estadísticas para 2010, el consumo total de todo tipo de carne por año per cápita es de 71 kg, mientras que la carne de conejo representa el 6-8%, lo que corresponde a aproximadamente 2-3 kg por persona. Sin embargo, actualmente en operación (10-15 mil toneladas) es posible proporcionar solo 70 gramos per cápita por año.
Los principales proveedores de carne de conejo son pequeñas granjas privadas que no pueden satisfacer plenamente las necesidades del mercado ruso. Como resultado, la participación de las importaciones en Rusia es de casi el 85%. Los principales importadores de Rusia son China, así como Hungría (27%) y la República Checa (3%).
Granja de conejos mecanizada: características de la tecnología de producción
Cuando se usan complejos de cultivo de conejos modulares, es posible colocar hasta 1-2 mil conejos en cada estructura. La producción es continua durante todo el año debido al apoyo en complejos modulares de una temperatura dada (16-25 grados) y humedad (60-70%). La alimentación se realiza mediante forrajes mixtos granulados a base de harina de hierbas.
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Al elaborar un plan de negocios, hay 2 esquemas de reproducción:
- ciclo de 6 semanas;
- Ciclo de 7 semanas.
En el ciclo de 6 semanas, el sacrificio se realiza en 75-77 días. El peso vivo de los conejos en el plan de negocios es de 2.5-2.6 kg, y el peso de las canales - hasta 1.45 kg. En tal sistema, el uso de conejos no excede de 1 año.
Granja de conejos mecanizada
En el séptimo ciclo semanal, los conejos se sacrifican a los 89-91 días. Antes de esoel peso vivo es de 2.7-2.8 kg, y el peso de la carcasa - hasta 1.7 kg. Este esquema involucra el uso de conejos de 1 año y 3 meses.
La fertilidad de los conejos es aproximadamente 80-85%. Dado el número de nacimientos de conejos (9.5 unidades), el número de sobrevivientes en el tercer día (alrededor de 8.1), produce 7.7 cabezas por hembra, lo que representa el 20% de la ocurrencia natural.
Dado que los conejos se acostumbran rápidamente a un régimen de alimentación particular, uno debe elegir y seguir un determinado esquema. En una granja para conejos en crecimiento, se utilizan 2 tipos de alimentación:
- combinados;
- granulado.
En el plan de negocios, no solo se tienen en cuenta los precios del forraje y el heno, sino también sus posibles fluctuaciones para el período de facturación especificado.
Un ejemplo de una granja de conejos mecanizada
Los negocios en conejo pueden comenzar con pequeñas inversiones financieras. Con una inversión de hasta 5 millones de rublos puedes contar con 121 conejos. Este número es típico de las granjas pequeñas para la cría de conejos sin automatización. Con una granja mecanizada, puede utilizar un plan de negocios típico para granjas de conejos, diseñado para 1000 conejos con una inversión de 35 millones de rublos y un reembolso de 4-5 años. En este caso, una raza híbrida francesa de conejos se reproduce.
¿Qué se puede esperar de tal producción?
En el caso de un número de krolatovs en 1000 cabezas, la producción de productos terminados por año es de aproximadamente 80 toneladas. En este caso, el costo de producción es de 170 rublos. Y el precio de venta al por menor: no menos de 320 rublos.Debe serTenga en cuenta que la producción de conejos es prácticamente sin desperdicios: para la cría de conejos se puede vender no solo carne, sino también pieles, subproductos.Todo esto está escrito en el plan de negocios.
El equipo especial en una granja mecanizada es un equipo de jaula con automatización de la alimentación, suministro de agua potable, eliminación de estiércol y control del clima. Para el mantenimiento de un complejo modular para 1000 conejos se requieren solo 2 personas. Como resultado, el desarrollo del negocio de los conejos no es tan complicado y lleva mucho tiempo.
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Mini granjas: características de la cría de conejos por la técnica de Mikhailov
La cría como negocio no necesariamente tiene escala industrial (de 1000 conejos). El método de Michailov consiste en mantener a los conejos en mini granjas especiales, alimentándose sin estimular el crecimiento de los suplementos.
Una mini granja tiene un promedio de 30 conejos (en promedio 12-13 metas). Al mismo tiempo, la mini granja ocupa un área de 1,4 metros cuadrados. m. Como resultado, una pequeña granja de cría de conejos, que consta de 16 mini granjas, ocupa un área de aproximadamente 1 km cuadrado.
Se requerirá calentamiento durante la temporada fría a una temperatura del aire no inferior a +10 grados (calentamiento constante - a una temperatura inferior a +8 grados). Al diseñar un plan de negocios, se tienen en cuenta los costos de calefacción, así como el suministro de agua a las mini granjas para la cría de conejos.
Selección y equipamiento de una parcela para una granja
El área del conejo debe estar ubicada a una distancia deEdificios residenciales.Puedes comprar un terreno y alquilarlo.
Inicialmente, es necesario calcular el número de celdas en el sitio, determinar su ubicación y también prever la construcción de una habitación (refugio) en la que habrá mini fincas.Naturalmente, en las instalaciones es necesario mantener un cierto régimen de intemperismo durante todo el año.Y esto requiere la instalación de sistemas de ventilación y calefacción, así como sistemas de control de clima.
Lo siguiente que se debe prever en el plan de negocios es dar servicio a las propias células.En la organización de negocios para el desarrollo de conejos de servicio de pequeña escala escudo puede tratar con 1 persona.Se debe considerar el sistema de automatización de la economía, incluido el sistema de suministro de agua, piensos, estiércol.
Es necesario equipar una sala especial para el almacenamiento de alimentos.Sin embargo, para el almacenamiento del inventario, los materiales de construcción también deben considerarse en el sitio de la construcción de un pequeño hangar.Para el sacrificio de conejos es necesario disponer un matadero con un compartimento para carnes y una cámara de refrigeración.
Carroll como negocio es prácticamente una producción sin residuos.El estiércol de conejo también puede ser rentable (buen fertilizante), por lo que es necesario equipar un pozo para el almacenamiento en el sitio.
Selección de celdas: la tarea principal que debe resolverse antes o inmediatamente después del arrendamiento /compra de una parcela .En el caso de elaborar un plan de negocios, una pequeña granja de cría de conejos puede hacer que las células estén disponibles de forma independiente en los dibujos disponibles de forma gratuita o comprar soluciones listas para usar.
Entre las mini-granjas más populares debe estar Rabbitax.Este sistema es para carne de conejo con automatización de la recolección de excrementos, eliminación de vapores y olores, protección contra insectos, depredadores, roedores, arrastres y humedad.Hay calefacción de agua en las zonas de bebederos y nidos.El módulo "Rabbitax-4" para 4 divisiones (248 kg) en el rendimiento estándar de las placas base costará 21-22 mil rublos.
Elección de la raza para conejos de cría
Se conocen más de 200 razas de conejos, de las cuales no más de 15 son aptas para la cría para la venta de carne y guisantes.En este caso, hay 3 tipos de razas que pueden ser reproducidas:
- carne y pieles;
- abajo;
- Carne.
El inicio de un negocio para la cría de conejos debe ser de razas de piel.
Gigante blanco
Gigante blanco
Gran raza de carne y piel.El peso vivo es de 5-6 kg, la fertilidad es de aproximadamente 8 cabezas en una camada.Matanza hasta el 54%.
Gigante gris
Gigante gris
Gran raza.El peso vivo de los adultos es de 5-5.5 kg, y la fertilidad es de 7-8 conejos.Salida de matanza - hasta el 58%.
Chinchilla soviética
Rey de las chinchillas
Raza no homogénea de conejos, cuyo peso promedio es de 5 kg Fruta - 7-8 conejos.Matanza hasta el 63%.
Más sobre la raza - Conejo de chinchilla: cuidado y mantenimiento
Negro y marrón
También se aplica a carnes grandes y pieles con un peso promedio de 5 kg. La fertilidad es de 8 yMás conejos en la camada.Matanza del 58% (en 4 meses.animales jóvenes - 69.3%).
California y Nueva Zelanda Blanca
Conejo californiano
Están relacionadas con las razas de pieles.Se utiliza principalmente para la producción de garbanzos.Peso vivo - 4 kg, en litro a 4 conejos.Salida de matanza - hasta el 60%.
Más sobre la raza californiana: http://fermerznaet.com/zhivotnovodstvo/kroliki/kalifornijskij.html
Naturalmente, esto está lejos de todas las razas, aptas para la reproducción.Se pueden organizar negocios rentables en conejos y con el cultivo de otras razas (por ejemplo, White Fluff, Butterfly, Vienna Blue, etc.).
Plan financiero: costos e ingresos para la organización de cría de conejos
El plan de costos de un plan de negocios sin tener en cuenta la disposición de un área de cría de conejos incluye:
- alquiler;
- compra de celdas (mini-fincas);
- compra de conejos;
- costos de alimentación;
- gastos de mantenimiento;
- Salario a empleados.
Condiciones y costos iniciales
El plan de negocios para la cría de conejos de razas de carne será el siguiente:
El costo total, excluyendo los costos de mano de obra, el consumo de electricidad y el consumo de agua según el plan de negocios es en promedio : 11,85 mil rublos + 2,84 mil rublos =14,69 mil frotar
Ingresos estimados de la carne de conejo
El negocio de la cría de conejos con los datos de origen dados genera ingresos de las ganancias:
- Carne. 90 piezas x 2.5 libras = 225 libras. El precio mínimo al por mayor es de 210 rublos (precio minorista promedio ~ 360-370 rublos /kg). Total: 47,25 mil rublos.
- Hígado. 96 piezas 80 g = 7,7 kg Precio promedio del hígado de conejo - 350-400 UAH /kg. Juntos - 7.7 x 360 = 2.77 mil rublos.
- Hutra. En promedio, la piel del conejo cuesta 100 rublos por pc. Juntos = 96 piezas x 100 rublos = 9.6 mil rublos.
- Grasa. La grasa de los conejos se utiliza en perfumería y medicina. El costo es de unos 150 rublos /kg. Total: 96 piezas x 0,07 kg x 150 frote = 1 mil rublos.
- Fértil. El estiércol de los conejos es un buen fertilizante que puede ser utilizado por las granjas. Ingresos - 2500 kg x 0.4 rublos = 1000 rublos.
El ingreso total del año será (miles de rublos) : 47.25 + 2.77 + 9.6 + 1 + 1 =61.62 miles de rublos.
Gastos totales(miles de rublos): 22 (mini granja) + 3,3 (4 individuos tribales) + 14,69 (contenido) =39,99 miles de rublos .
Ganancia neta(excluidos los costos de servicio para mini-fincas, electricidad y agua): 61.62-39.99 =21.63 miles de rublos .Estos son ingresos de 1 mini granja "Rabbitax-4", teniendo en cuenta el costo del equipo y los conejos de pedigrí.
Con el aumento de mini granjas para la cría de conejos, el negocio generará un ingreso significativamente mayor.Todo depende solo de las razas seleccionadas, el número de mini-fincas y el ciclo de reproducción.
