La mantequilla es buena y mala: vitaminas en la mantequilla.

La mantequilla, cuyas propiedades útiles son conocidas por muchos, fue considerada uno de los productos más importantes desde la antigüedad. Además, fue atribuido al poder sobrenatural. Por lo tanto, en los viejos tiempos, el golpe del producto se hacía a ciegas, porque existía la creencia de que si se miraba el recipiente durante su fabricación, podría causar un desastre para la granja, que pertenece a la vaca, dio leche. Además, el poder sobrenatural del producto se debía a su utilidad en la medicina. Como saben, los médicos antiguos utilizaron aceite para el tratamiento de muchas enfermedades: resfriados, úlceras, gastritis, heridas de cicatrización, etc.

Hechos históricos

Poco ha estado llevando su historia antigua desde los días de Mesopotamia. Esto es confirmado por las excavaciones arqueológicas, cuando las placas de arcilla se graban con la imagen de las etapas escalonadas.

En Rusia, el petróleo comenzó a producirse alrededor del siglo XI. El producto se consideraba en ese momento una gran delicadeza, por lo que se lo comió solo en días festivos y luego en pequeñas porciones.Originalmente, por el método ruso de cocción del producto, se consideraba su sobrecalentamiento en el horno, mientras que la materia prima era crema o crema agria.Como resultado, la división se dividió en dos capas: la parte superior consistía en grasas y el fondo - de agua. Así se cocinaba la mantequilla cocida, que podía almacenarse durante mucho tiempo. Rusia fue uno de los principales exportadores de este producto, y el aceite hervido se vendió en todo el mundo, por lo que su segundo nombre es "aceite ruso".

Almacén

En algunos casos, el contenido calórico determina los beneficios de la mantequilla, y en otros es perjudicial, ya que es bastante alto. Así, 100 gramos de mantequilla proporcionan al cuerpo una energía equivalente a 700 kcal, y depende directamente de la cantidad de grasa en su composición.

Valor nutricional

Un promedio de 100 gramos de aceite contiene las siguientes cantidades de sustancias orgánicas:

por 100 gramos de producto
contenido de nutriente p

Proteínas
0.8

Grasa
72.5

Carbohidratos
1.3

Vitaminas

¿Qué vitaminas están contenidas en la mantequilla? Los principales son:

por 100 gramos de producto
contenido de vitamina mg

Vitamina A
2

Vitamina B5
8

Vitamina C
60

Vitamina D
0,001

Vitamina E
20

Minerales

No hay muchos minerales en la mantequilla, pero todavía están allí. Cuáles son los minerales:

por 100 gramos de producto
contenido mineral de mg

Natri
2000

.

Potasio
2000

Fósforo
1050

Calcio
1000

Propiedades útiles

La grasa se absorbe bien en el producto, especialmente si usa ghee y, por lo tanto, proporciona energía al cuerpo humano rápidamente. Es muy útil cuando es necesario estar satisfecho en el menor tiempo con una pequeña cantidad de alimentos. Con la tarea establecidaSándwich perfecto con aceite.

Para los hombres

.

Un beneficio importante de la mantequilla para un sexo fuerte, que a menudo se diagnostica con una úlcera péptica. Incluyendo usado y azulejos. El retinol (vitamina A) que contiene, acelera la cicatrización de las erosiones y úlceras en la membrana mucosa y el duodeno.

Además, el aceite de crema o sebo tiene un efecto terapéutico en pacientes que padecen colecistitis crónica, enfermedad de cálculos biliares y pancreatitis. Sin embargo, nunca debes sentir el sentido de una medida. A tales pacientes se les permite comer de 15 a 20 gramos de crema o producto bronceado por día, pero la porción única no debe exceder de 5 a 7 gramos.

Para mujeres

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El uso de mantequilla para el sexo débil es tan grande como puede mejorar el funcionamiento del sistema reproductivo. Por lo tanto, el colesterol en su composición es necesario para la síntesis de progesterona y estrógenos, sin lo cual es imposible tener un ciclo menstrual normal y la concepción de las mujeres, así como el embarazo. Los estudios han encontrado que si las mujeres en el cuerpo tienen un contenido mínimo de grasa, entonces detienen la menstruación y hay cambios relacionados irreversibles en el cuerpo. La grasa en este caso es un producto curativo ideal.

La mantequilla de mantequilla también se beneficia de su alto contenido de ácido oleico (alrededor del 40%). Es este ácido graso el que forma la base del aceite de oliva. El ácido oleico dirige el metabolismo del colesterol en la dirección correcta (grasadedicado a la construcción de membranas celulares, la síntesis de hormonas sexuales, etc.), normaliza el lipidograma (el contenido de grasas y sus fracciones en el cuerpo). Además, este ácido tiene sus propias propiedades anticancerígenas y, por lo tanto, el consumo moderado de un producto que contiene el mineral que es necesario para el cuerpo puede reducir el riesgo de cáncer.

Para niños

Veamos una pregunta más interesante: ¿cuál es el uso de mantequilla enlatada para los niños y es malo? Este producto contiene minerales útiles, y la concentración de grasas es particularmente alta. La grasa es necesaria para que el cuerpo construya membranas celulares. Particularmente rico en grasas de la membrana de las células del sistema nervioso. Por lo tanto, la ausencia de un producto en la dieta, especialmente en la infancia, puede ralentizar los procesos mentales. El fuel oil solo es perjudicial si su uso es excesivo. Es necesario recordar el alto contenido calórico del producto y comer moderadamente.

Daño potencial

A pesar de los beneficios de la mantequilla para el cuerpo, el producto puede causar daño al cuerpo (incluido el ghee). A menudo su uso especialmente en grandes cantidades contribuye a la obesidad. Al mismo tiempo, existe un mayor riesgo de desarrollar aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares asociadas con trastornos del intercambio de colesterol. Esto se debe a la gran cantidad de ácidos grasos saturados y colesterol, que conduce a la formación de placas ateroscleróticas que obstruyen la luz del vaso.

Otro daño a la mantequilla: a veces (aunque rara vez) el posible desarrollo de alergia aAlgunas proteínas de la leche en su composición.

Las vitaminas liposolubles en la mantequilla se encuentran en grandes cantidades y son muy bien digeribles. Una ingesta moderada de aceite le permite prevenir la hipovitaminosis A y D. Sin embargo, no es posible comer en exceso el producto, ya que es un producto muy rico en calorías y rico en grasas promueve el desarrollo de la aterosclerosis.