La cereza canta rápidamente.Ayer, las bayas aún eran sólidas, y hoy es el momento de recolectar y reciclar.Independientemente de si cocinamos mermelada con cerezas con o sin piedras, queremos que la mermelada sea espesa, hermosa y que contenga más vitaminas.Con el olor y color de las bayas frescas.
Ya hemos preparado muchas bayas y frutas.La temporada de enlatado apenas ha comenzado y es necesario tener tiempo para abastecerse en el invierno de un montón de diferentes manjares.Después de todo, los preparativos caseros nos recuerdan en invierno un verano fugaz.Los métodos de cocción de la mermelada son sorprendentemente diversos.
Yo soy el que ama la mermelada de cerezas con piedras.Sin embargo, algunos están convencidos de que el ácido ácido se libera de las piedras.Pero soy de la opinión de que el daño solo puede formarse a partir de un almacenamiento demasiado largo.Otros simplemente no quieren comer mermelada y escupir en sus huesos por razones estéticas.¡Y hoy cocinamos y disfrutamos del sabor de la mermelada con las semillas!
Ya hemos preparado la compota de cerezas, y en este artículo ofrezco algunas recetas simples de mermelada de cerezas para todos los gustos.¡Escoge lo que más te guste y cocina con mucho gusto!
En este artículo:
Mermelada de cerezas con piedras para el invierno - receta simple
Aquí hay una cereza de este tipo.Hacer mermelada con este método no requiere mucho trabajo, pero lleva tiempo.Hervió durante cinco minutos y lo dejó a un lado.Durante la despedida "me ocupo en otros asuntos.Sin embargo, cuídate.
Lo que necesitas:
Bayas de cereza - 2 kg
Arena de azúcar - 1 kg.
Cómo cocinar:
Tomado de bayas, remover las remolachas de pino y lavarlas con agua corriente.La anciana enjuaga la toalla y la seca.Las toallas para este caso son viejas o de papel, porque la cereza no se come.
Luego me duermo en una palangana con capas de azúcar, arena y bayas.La primera y última capa es necesariamente azúcar.
De ninguna manera mezclo nada para no dañar las bayas.Cubro el lavabo con una toalla y lo dejo durante 8 horas.Aquí hay un jugo de cereza que se destaca de las bayas y aunque el azúcar no se ha derretido todo, puse un recipiente sobre un fuego pequeño.Cuando se calienta, el jugo aprieta el jugo y disuelve todo el azúcar.
Mientras me caliento, constantemente me mezclo con una cuchara de madera.Jugo separado, azúcar disuelta y jarabe ya hervido.Detente ahoraQuitar el fuego y dejar 8 horas adicionales, con una toalla.
Una cuenca completamente congelada la puse de nuevo en fuego y me dejé hervir.Estoy revolviendoMe lo quito y lo limpio de nuevo durante ocho horas.
Al final del tiempo deseado nuevamente en la estufa, cocino y cocino durante unos cinco minutos sin interrumpir la agitación y limpio la espuma.La mermelada ya es gruesa y oscura.Las bayas son todas enteras, enteras, intactas.Aquí cocinamos la mermelada y guardamos las vitaminas.
EsterilizadoLlene los frascos con mermelada caliente y gire las tapas de hervir.Has terminadoOs dejo un poco de muestra.Puso todos los frascos boca abajo y envolvió una manta.Mañana el hombre los bajará al sótano.Estos frascos se conservan bien hasta la próxima cosecha.
A quién no le gustó este largo método de cocción, pruebe la siguiente receta de dos minutos a alta velocidad.
Mermelada de cereza de cinco minutos
Este método es bastante popular debido a su velocidad y simplicidad.Lo miramos al cocinar mermelada de fresa, así como mermelada de albaricoques.
Lo que necesitas:
bayas - 1 kg.
azúcar - 600 g.
Preparación:
Picó y lavó las bayas, les dio secado.Espolvoree las bayas y el azúcar en una capa en un recipiente donde cocinaré.Dejar durante 8 horas para hacer jugo.
Ahora ponga una cacerola en un fuego pequeño.Azúcar que no se disuelve, durante el calentamiento, todo se derrite, y la cereza dará jugo en abundancia.Ten cuidado de no aplastar las bayas, muévelas con una cuchara de madera.Cuando veo que la cereza flota en el almíbar, aumenta ligeramente el fuego, para acelerar el proceso.
Cuando es bueno hervir, tomo tiempo.Hervir durante siete minutos, sin olvidar revolver, quitar la espuma.Cuanto mejor eliminemos la espuma, más hermosa será la mermelada.Y se guarda mejor.
Esterificado en el horno, estoy llenando los frascos con mermelada caliente en la misma garganta.Cierro los tapones hirviendo.Me doblo en una forma invertida y una manta de esquina.Después de un día tomamos el sótano.Por supuesto, se requieren cinco minutos.Almacenar en una habitación fría.
De un atasco tan rápido no debe esperarse una densidad especial.Pero se puede cocinar una gelatina de cinco minutos, y será rápida y espesa como conficia extraña.Mira cómo lo hace Iryna Bila.
Mermelada de cinco minutos de cereza con gelatina (video)
Como puede ver, todo se hace de manera rápida y sin problemas.
Me fue descubierto que Irina empapaba cerezas en agua salada para deshacerse de los gusanos ... Es increíble que nunca haya visto gusanos en las cerezas.Probablemente, nuestra estricta cereza siberiana no está expuesta a ningún gusano.
Sin embargo, en invierno no solo bebemos té con mermelada, sino que también horneamos tartas y tartas con cerezas.Aquí, para pasteles, utilizo un trozo especial de cereza borracha
"Beber cereza" con huesos para el invierno
Bayas de este uso de mermeladaPara hornear y decorar helados.Y rellenas de galletas con especias para pasteles.No hay alcohol especial allí, pero todavía no recomiendo a los niños.Por supuesto, para tal mermelada, sería mejor quitar las piedras, pero para mí, lo siento, la pereza.
Lo que necesita:
Cómo cocinar:
El uso de tal horneado en la cocción es mucho más sabroso y útil que solo los coñac y los licores. Y las bayas decoran pasteles, postres y helados. Intenta y asegúrate de ti mismo.
Y, a la pregunta de los postres, otra gran receta para la doble satisfacción: cereza + chocolate.
Mermelada de cereza con chocolate negro: ¡dedos que pondrás!
Hagamos mermelada hecha de cerezas oscuras. Ya he hecho un poco sobre la muestra y lo siento por una sola cosa: lo que se hace tan poco. ¡Y como no conocía esta receta antes! Por lo general, adoro el chocolate, y aquí también hay cerezas ... mmmm .. Esto debería intentarse.
La composición es limpia en la prueba. Aunque inmediatamente diré: - doble la cantidad de productos. Come al instante.
Lo que necesitas:
Cómo cocinar:
1. Como de costumbre, mis bayas se secan sobre una toalla. En una cacerola pequeña cocino jarabe de agua, azúcar y jugo de limón. Allí tiro media hebra de vainilla. Si no está disponible, reemplace el azúcar de vainilla.
2. En este jarabe pongo la baya y revolviendo espero mientras está hirviendo. Hervir, quitar la espuma durante aproximadamente media hora.
3. Chocolate I rompe en pedazos y, sin interrumpir la mezcla, lo tiro en una sartén. Tan pronto como el chocolate se derrite, lo apago. Así fue como cociné un delicioso delicioso!
4. Manténgalo igual que el atasco regular. En un lugar frío, en latas.Con cubiertas bien retorcidas.
Recomiendo a todos los amantes de los dulces, especialmente a los niños, este postre barato, útil y tan delicioso.
Para los fanáticos multivariados, tomamos la receta del canal de Marina Petrushenko
Varimo cereza con huesos en múltiples partes (video)
Mermelada hecha de cerezas hechas de huesos, hemos hervido bastante. Pero todavía tenemos que hacer un poco de cerezas sin semillas.
¡Gracias a todos los que cocinaron hoy conmigo!
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