La mermelada de fresas para el invierno es espesa y sabrosa - 3 recetas con fotos y videos

Gema de fresas para el invierno que cocinamos anualmente en grandes cantidades. Generalmente cocino con gelatina o pectina, pero es posible sin espesantes. Algunas mermeladas se cocinan en absoluto sin cocinar. En este artículo, les contaré cómo cocinamos mermeladas en las que se conservan las vitaminas durante todo el invierno y, lo más importante, el sabor y el olor de las bayas frescas.

Anteriormente en este blog, enseñé varias recetas de mermelada de fresa. Y también varias formas de hilar compotas con fresas. Me encantaría si te gustara. Ahora, continuando con el tema de la fresa, veamos cómo cocinar mermelada de fresa y qué hacer para que sea sabroso y denso.

Algunos de los métodos más famosos y tradicionales de recolección de mermeladas. ¡Escoge lo que más te guste y cocina con mucho gusto!

Hoy en el artículo:

  • Cómo cocinar mermelada de fresa
  • Preparación de mermelada de fresas de cinco minutos: receta paso a paso con foto
  • Mermelada de fresa con gelatina de cocción rápida
  • Mermelada de fresas en varias partes - receta de video
  • Cómo cocinar una mermelada de fresa para el invierno

    La proporción de bayas y azúcar entre sí, es decir, tomo una pila de bayas y un kilo de azúcar. Si usa espesantes (gelatina, pectina o agar-agar), puede tomar bastante azúcar.

    Las fresas se cocinan antes de correr en agua corriente. Pongo las bayas en un colador para drenar el exceso de agua. Saque la cola y retire las bayas estropeadas. Picar las fresas con una licuadora o una batidora, o puede desplazarse en una picadora de carne. La mejor opción para mermelada: frotando bayas a través de un tamiz. Y aunque es muylaborioso y largo, pero la mermelada se volverá densa incluso sin gelatina y otros aditivos

    Platos para cocinar bayas buen uso de vidrio o acero "acero inoxidable".Las cacerolas esmaltadas también son buenas, pero requieren agitación constante para evitar que se quemen, y el metal del ácido de la baya se oxida.Aunque conozco a muchos propietarios que no reconocen otra cosa que no sea la pelvis de cobre para cocinar mermelada y mermelada.

    Debajo de los atascos de tambor, definitivamente los esterilizo con vapor o en el horno.En el horno pongo las latas lavadas en el fondo, allí también pongo tapas.Enciendo 150. Después de 20 minutos, apago, déjelo enfriar y puede ponerlos en un atasco.Si hierves los frascos y las tapas en una cacerola, debes secarlos antes de marcar los atascos.

    Esta receta preparó mermeladas cuando aún era una amante inexperta.Y aunque este método lleva tiempo, pero como resultado obtengo un atasco tierno y espeso sin usar ningún espesante.Y aunque este método de cocinar mermelada se llama cinco minutos, en cinco minutos no hervirá.El efecto de la temperatura, por supuesto, es de cinco minutos, pero varias veces.

    Lo que necesita:

    Cómo cocinar:

  • Adquiera y enjuague las bayas, desmenuce las colas.La sartén estará esmaltada, ya que las bayas cocidas no durarán más de cinco minutos y no tendrán tiempo de quemarse. 2. Ponga la sartén con la baya sobre el fuego y vierta medio vaso de agua.Mientras hiervo, cocino por otros cinco minutos, removiendo la espuma con una cuchara de madera.Quitar deLosas y dejar enfriar un poco. Froto la masa de bayas a través de un tamiz.
  • Frotar las bayas hervidas muy fácilmente. Como resultado obtengo puré de fresa homogéneo. Le sirvo un kilogramo de azúcar. Revuelvo y pongo la estufa. Varíe durante cinco o siete minutos después de hervir. En el proceso de cocción no dejo de mezclar y retirar la espuma. Luego lo saco del fuego y lo dejo enfriar por completo.
  • repito hirviendo y enfriando de nuevo. Y por tercera vez, hiervo durante cinco minutos, lo quito del fuego y lo vierto en bancos secos y esterilizados, aún con puré de papas. Amaré y haré un abrigo o manta hasta mañana. Al día siguiente dejamos los frascos en el sótano para guardarlos. No te olvides de probar qué sabor salió.
  • Con un efecto de temperatura de cinco minutos, almacenamos la cantidad máxima de nutrientes en las bayas.

    Mermelada de fresa densa con gelatina para el invierno: la receta más rápida

    Puedo garantizar que utilizando este método, la mermelada necesariamente se espesa perfectamente. El azúcar en esta receta se necesita menos de lo habitual, porque aquí la gelatina espesa perfectamente la basura, la masa de azúcar.

    Limpie las bayas con una licuadora o atorníllelas a una picadora de carne, o simplemente aplastelas con una trituradora convencional.

    Lo que necesitas:

    Cómo cocinar:

  • Enjuago las bayas de los cupcakes. Picado en puré y vertido en un plato para cocinar.
  • Me duermo azúcar y un paquete de gelatina. Mezclado sin fanatismo especial, todo se disuelve al cocinar.
  • Prendo fuego y espero a que hierva. No hiervoMás de tres minutos. La mermelada ya es lo suficientemente espesa, y cuando se enfríe, se volverá aún más densa.
  • Vierto otra mermelada caliente en un frasco seco y estéril y ruedo con tapas. Deje que se enfríe bajo la manta durante todo el día.
  • Solo para preparar todas las mermeladas con espesantes especiales, con pectina y con zhelfiksom y agar-agar.

    Y ahora estamos ofreciendo al canal Gala Rada una forma de cosechar mermeladas para los perezosos ^

    Mermelada de fresas para el invierno en multivarts - video receta

    Bueno, mientras tengo todo sobre la mermelada de fresa. No te olvides de mirar las recetas de mermelada de fresa.

    Y para aquellos que gustan de las compotas - recetas de compota de fresa

    Gracias a todos los que estaban preparando mermeladas conmigo. ¡Buen provecho!

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