Zar Paska - Las recetas más deliciosas

Royal paskase llama así por su composición realmente rica: cuando se elabora, se utilizan muchos huevos, nata, mantequilla, especias, frutas secas, nueces. ¡Tales golosinas son realmente dignas de reyes y reyes!

Paska es un plato tradicional de Pascua que es rico en variedad. No hay recetas ... Alejandría, tableros italianos, artesanías, multiversos y panaderías. Incluso la opción no letal para aquellos que no les gusta perder el tiempo durante mucho tiempo. ¡Solo los ojos se están acabando!

Pero un lugar especial es la pascua real, que utiliza productos para la gente común, poco comunes y hasta ahora no disponibles, especias, frutas confitadas, frutas secas, así como una gran cantidad de grasas y productos lácteos.

Fue solo una vez que los reyes pudieron masticar el plato para hornear, y luego no todos los días, sino para probar la prueba aromática a base de crema, crema agria, leche, con la adición de una gran cantidad de azúcar; Y hasta ahora, estas recetas no se utilizan en todos los hogares, y estos postres son muy respetados por su sabor y aroma inusual y nutricional.

La Pascua Real más deliciosa en crema de coñac

De hecho, una de las opciones más deliciosas para un postre festivo, una sopa y sabor especial es la crema, y la adición de coñac le permite mantener la frescura durante muchos días.

Los ingredientes son los siguientes:

Crema - 350 ml
Azúcar - 300 g
Huevos - 8 uds.
Mantequilla Mantequilla - 200 g
Levadura seca - 1 cda. l
Cedro limón - 1-1,5 cdas. l
Harina - 1,2 kg
Pasas - 100 g
Cognac - 50 ml
Al principio, preparamos un error. Para hacer esto, mezcle un poco de crema con una cucharada de azúcar y levadura, revuelva, dé 10-15 minutos para activar.

Los huevos se descomponen, ponemos dos proteínas separadas en el glaseado en un recipiente separado, y las otras se derriban con un mezclador.
En un tazón grande, mezcle la escarcha, la crema, la mantequilla derretida, la cáscara y la masa de proteína.

Agregue gradualmente la harina tamizada, mezclando la masa de densidad media.

Al final, agregue las pasas, el coñac, revuelva nuevamente (por cierto, es conveniente remojar las pasas en la bebida).

Ponemos en una partición durante 1-1,5 horas.
Expandir la masa en papel o formas metálicas en 1/3 de volumen, inundándola ligeramente.

Cubrir con una toalla, dar 30 minutos para hacer crecer la prueba.
Hornee a 180-30-50 minutos, dependiendo del tamaño del molde y del horno, si en el proceso de cocción, la parte superior comienza a quemarse: cubra con papel pergamino.
De las proteínas depositadas y 200 gramos de azúcar en polvo, hacemos glaseado, dejémoslo listo y pasichka ligeramente ablandado, decoramos a su gusto.
Disfruta del postre poroso, ligero y muy perfumado.

Receta paso a paso para la salsa de platillo

Un postre increíblemente delicioso, fragante y lujoso para la Pascua proviene de la adición de especias: azafrán, limón, cardamomo, nuez moscada y otros ingredientes interesantes. La carne es muy sabrosa, ligeramente húmeda, perfectamente cortada sin migas. Un glaseado con limón sombrea perfectamente el sabor de la prueba en sí.

Será necesario:

Leche - 250 ml
Levadura seca - 1 artículo.l
Sal - ½ cucharadita.
Azúcar - 150 g (para papilla 30, para la prueba 120)
Pollo con yema - 4 piezas.
Harina 450 g
Mantequilla Mantequilla - 100 g
Frutas secas, frutas confitadas - 100 g
Cardamomo - ¼ cucharadita.
Azafrán - ½ cucharadita.
Nuez moscatel - ¼ cucharadita.
Vanilina - 1 cucharadita.
Cáscara de naranja triturada seca (o cebras) - ½ cucharadita.
Coñac - 1.5 cucharadas.l
Azúcar en polvo - 1 cucharada.
Jugo de limón - 2-3 cucharadas.l
Al principio, preparamos una mancha.Para ello, caliente la leche con azúcar, sal, harina en una pequeña cantidad, deje en el calor durante 30 minutos antes de aumentar el volumen dos veces.

El azafrán se tritura, se rellena con coñac (si no desea usar alcohol, puede reemplazarlo con agua hirviendo).

Batimos las yemas de huevo con azúcar a la masa exuberante.

Las pasas, las frutas confitadas se lavan, se secan, se dividen en harina para que se distribuyan uniformemente durante la cocción, sin que se asienten en el fondo del molde.

Combinamos el caldo con especias, mezclamos bien la masa.
Poco a poco agregue la masa de huevo y la mantequilla derretida, luego - frutas confitadas, pesamos muy bien la masa (es necesario amasar durante 15-20 minutos).
Subimos durante una hora y media.

En las formas para hornear en el papel de hornear de fondo, engrasamos las paredes con aceite.
Extienda una mezcla de contenedores a 1/3 de altura.
Vamos en un horno caliente.
Hornee a 180-25-40 minutos, dependiendo del tamaño, si comienza la parte superiorquemar - cubrir con pergamino.
Control de preparación con un pincho de madera seco.
Un vaso de azúcar en polvo se mezcla con jugo de limón, se cubre con glaseado, se enfría, se espolvorea con un ornamento.

Prescripción de la Pascua real con pasas, almendras y frutas confitadas

El postre suave y fragante es capaz de cocinar a todos, siguiendo cuidadosamente las recetas. Lo principal - es un gran estado de ánimo y confianza en sus habilidades.

Ingredientes:

Para abrumador:

Leche - 250 ml
Levadura seca - 11 m
Azúcar - 30 g
Agua - 10 ml
Harina - 200 g

Para la prueba:

Yemas - 6 piezas.
Proteínas - 3 uds.
Azúcar - 120-150 g
Mantequilla - 230 g
Harina - 400-450 g
Frutas confitadas - 150-170 g
Almendras - 75 g
Pasas - 140 g
Cedro de sus dos naranjas
Cognac o ron oscuro - 40 ml
Azafrán - 0,1 g
Cardamomo - 1/3 cucharadita.
Sal - 4 cucharaditas.
Esmaltes:
Proteína - 1 pieza
Azúcar en polvo - 110-120 g
Jugo de limón - 1 cucharada. l
Para empezar, llene el azafrán con agua para que insista.

Las pasas están empapadas con ron o coñac, le damos un par de horas.
Conectamos leche caliente y agua con otros productos para la cuchilla, mezclamos, damos una hora para acercarnos 2-3 veces en un lugar cálido. Esta puede ser el área en la placa incluida, caldera, batería, también puede configurar la capacidad en el horno, calentada a 30-40 grados (no más, de lo contrario la levadura simplemente morirá).

Separe las proteínas de las yemas de huevo, pele las yemas de huevo con sal y especias hasta que estén livianas.
Agregue el azafrán directamente al agua.

Las ardillas se trituran hasta formar una espuma resistente.
Agregue las yemas de huevo a la manzana, mezcle suavemente la masa con las manos y luego agregue el aceite suave.
Luego agregue las proteínas, luego tamice la harina.
No nos importa hasta que la masa se vuelva elástica, palpable.
Nuevamente cubrimos la película de comida, vamos por una hora.
Mientras tanto, trituró frutas confitadas y nueces en polvo.
En la masa, agregue frutas confitadas, nueces, ligeramente secas del alcohol de pasas.

Los moldes lubrican bien con aceite y extiendan la masa sobre ellos a la mitad de la altura.

Cubrir con una toalla, vamos por media hora.
Cuando la masa esté bien levantada, lubrique ligeramente la parte superior con la yema de huevo, vuélvala a colocar en el horno suavemente, calentando a 170-180 grados.
Verifique la preparación con un palillo de dientes seco, tratando de no secar el producto.
Después de enfriar, decoramos nuestros carámbanos favoritos. Por ejemplo, para albúmina pesar las proteínas en espuma con jugo de limón. Por cierto, cocínelo justo antes de usarlo, de lo contrario la masa se congelará.
Cuando la formación de hielo agarra ligeramente, decoramos la perla, frutas confitadas.
El secado completo de la decoración terminará en un par de horas, después de lo cual se puede usar y cubrir el postre.

Cómo hornear una deliciosa Pascua en el maná

Y esto - está lejos de ser la versión más común de la cocción de Pascua, porque aparte de la harina en ellaTambién se añade el maná. Inusual? Sí, pero muy interesante, este componente le da al postre una especial porosidad y una textura original.

Para tal delicadeza es necesario tomar:

Granos de maná - 4 cucharadas. l
Leche - 1 l
Azúcar - 500 g
Levadura viva - 200 g
Harina - 3-4 kg
Huevos - 15 uds.
Crema agria - 0,5 l
Margarina - 250 g
Mantequilla Mantequilla - 100 g
Mayonesa - 240 g
Vodka (o brandy) - 50 g
Sal en la punta de un cuchillo
Pasas - 100 g
Sidra de limón - 1 pieza.

Tamizar la harina varias veces para saturarla con oxígeno.
Leche, 4 cdas. l El azúcar y la manuka cocinan las gachas habituales, incluso una masa caliente agrega levadura y un vaso de harina, deja que el ópalo se ajuste.
Divida el huevo de las proteínas, coloque 4-5 proteínas en el glaseado, mezcle el resto en espuma con la adición de sal.
Los huevos se frotan con azúcar.
Agregue a la crema agria de manzana, mantequilla derretida, margarina, mayonesa, coñac o vodka, pasas, pimienta, mezcle una masa homogénea.
Introduzca con cuidado la proteína y la masa de yema, agregue la harina gradualmente.
Mezcle la masa con las manos durante al menos 20 minutos, cubra la película de alimentos, vamos dos veces.
Expanda con aceite engrasado en 1/3 del volumen, el metal vale la parte inferior o incluso la pared es para colocar un pergamino.
Luego dejar reposar durante 15-20 minutos.
Hornee en un horno precalentado a 180-190 antes de que esté listo.
De las proteínas restantes y el polvo de azúcar con ácido cítrico (en la punta de un cuchillo) para derribaresmalte grueso
Lubrique su pastel ligeramente enfriado, para adornar su sabor.

La pascua real, que se distingue por su textura inusual, delicada, ligeramente acolchada, de alta frescura y larga frescura. ¡Este postre definitivamente no se pierde en la mesa de Pascua! ¡Prueba, quizás, esta opción de horneado festivo se convertirá en tu favorita!