Serotonina: una hormona producida en el cuerpo humano y que realiza muchas funciones diferentes.En sí no está contenido en los alimentos, pero hay muchos productos en los que hay una gran cantidad de triptófano, un aminoácido que es necesario para la síntesis de la serotonina.El triptófano es un aminoácido indispensable, es decir, no se produce en el cuerpo humano y proviene solo del exterior, por lo que es tan importante comer lo suficiente de sus productos.
La deficiencia de serotonina puede ser la causa de depresión, migraña, apatía, ansiedad y umbral de sensibilidad al dolor, así como otros trastornos.Los científicos han descubierto que con una cantidad suficiente de esta hormona en el cuerpo humano mejora el estado de ánimo y el estado psico-emocional, por lo que la serotonina se denomina "hormonas de la alegría" y "hormona de la felicidad".
¿Qué alimentos se deben comer para ser felices?
De hecho, los productos que contienen triptófano y tienen un efecto positivo en la producción de serotonina, bastante.Además, la mayoría de ellos son sabrosos y útiles, y esta es otra razón para deleitarse.Para una síntesis completa de la serotonina, además del triptófano, el cuerpo también necesita magnesio y vitamina B6 (piridoxina).Aumenta el metabolismo del triptófano y, por lo tanto, estimula la producción de serotonina, una hormona del páncreas de la insulina, que se produce cuando la glucosa ingresa al cuerpo.
Productos que contienen triptófano
El triptófano está predominantemente contenido en alimentos con proteínas, la mayor cantidad de este aminoácido se encuentra en los quesos, tanto sólidos como fundidos. Casi el doble del contenido de esta sustancia inferior a la carne (ternera, cordero, conejo, pollo), pescado, queso cottage y huevos de gallina.
Afortunadamente para los vegetarianos, el triptófano está presente en grandes cantidades en los alimentos vegetales. En los cultivos de leguminosas, especialmente frijoles, guisantes y soja, no hay menos que la carne y el pescado. Entre los cereales, el mayor número de estos aminoácidos puede presumir de avena, trigo sarraceno, mijo y perla. Además, esta sustancia está contenida en los macarrones y la harina de trigo, por lo que su cocción también aumenta el estado de ánimo. También es útil comer verduras y frutas de colores brillantes, especialmente plátanos, dátiles, higos y ciruelas.
¿Qué alimentos contienen magnesio y vitamina B6?
Muy rico en nueces de magnesio (anacardo, almendras, cedro, pistachos, etc.), semillas (calabaza, semillas de amapola, semillas de sésamo, girasoles, etc.) y cacao. Además, este mineral se encuentra en grandes cantidades en el salvado de trigo, el trigo germinado, las legumbres, los cereales, el repollo marino y los mariscos. En las verduras, frutas y otros alimentos, el magnesio también está presente, pero no tiene mucho en ellos.
La vitamina B6 se encuentra en muchos alimentos que comemos todos los días. Es bastante enCarne de conejo, cordero, hígado de vaca y riñones, variedades de cerdo graso. Sin embargo, los despojos y el cerdo graso, debido al alto contenido de grasa, a menudo no se utilizan, y el conejo dietético no está disponible para todos, por lo que la mayor parte de la vitamina B6 es mejor obtenerla de otros alimentos. Tienen ricos mariscos (pescado, mariscos, coles marinas), salvado, levadura, frijoles, especialmente frijoles y soya, nueces y granos. Una pequeña cantidad de piridoxina se encuentra en verduras, verduras y frutas.
Alimentos ricos en carbohidratos
Es más fácil hacerlo con los carbohidratos porque están presentes en todos los alimentos. Una forma de aumentar rápidamente tu estado de ánimo es comer algo dulce o tomar té con azúcar o miel. Los dulces se pueden elegir para cualquiera, todo debido al alto contenido de azúcar contribuye a la producción de insulina, que estimula la síntesis de serotonina.
Uno de los productos más "agradables" se considera chocolate, y no en vano. Contiene todos los componentes necesarios para la síntesis de serotonina; contiene carbohidratos (azúcar), magnesio y vitamina B6, y un aminoácido esencial triptófano.
Sin embargo, el consumo excesivo de dulce puede afectar no solo a la cifra, sino también a una degradación del metabolismo de los carbohidratos y las grasas, así como al dulzor; desafortunadamente, no todos pueden usarlo. Es mejor no aumentar su estado de ánimo con alimentos azucarados, sino con frutas dulces y vibrantes, en las que el azúcar también es abundante.
Para estar siempre de buen humor, necesitas comer variado. Teniendo en cuenta lo anterior, se puede concluir que uno de los productos sin azúcar queContiene todas las sustancias necesarias para el desarrollo de la "hormona de la felicidad", es el pescado. El uso regular de pescado y otros mariscos no solo ayudará a levantar el espíritu, sino también a mejorar todo el cuerpo, lo cual, también, no puede sino agradar.
Me gustaría señalar que la producción de serotonina en el cuerpo también requiere luz solar y ejercicio. La desventaja de los rayos ultravioleta en el período otoño-invierno se debe en parte al deterioro del estado psicoemocional de muchas personas. La dieta adecuada debe combinarse con actividades activas al aire libre.
Y si de repente te molestas, mímate con un trozo de buen chocolate, un puñado de deliciosas nueces o una fruta brillante y jugosa, ¡y el estado de ánimo sin duda mejorará!
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