La miel amaba a todos. Pero a la vez no comen mucho, y siempre surge la pregunta: ¿cómo mantener la miel y por cuánto tiempo? De hecho, no hay nada complicado en el método de almacenar la miel. Te ayudaremos a entender solo algunos puntos.
Vida útil de la miel.
En primer lugar,es necesario saber que la miel natural prácticamente nunca se echa a perder. Existe evidencia de que la miel encontrada en las pirámides egipcias todavía era apta para el alimento y conservó sus propiedades medicinales y nutricionales.
La cristalización de la miel no es miel echada a perder , y si alguien dice que si comes miel en mal estado , puedes decir con certeza que esto no puede Se porque la miel no puede ser echada a perder.
En segundo lugar,a pesar de la opinión común, al cristalizar, la miel no pierde sus propiedades valiosas. Solo hay un cambio en las características físicas del producto, a saber, el color y la consistencia. Recuerda que la cristalización, o "amortiguación", es solo verdadera miel. Cristaliza absolutamente cualquier miel, solo algunas variedades más rápido, mientras que otras son más lentas.
¿Líquido o cristalizado?
Anteriormente, incluso antes del 1 de octubre, estaba prohibido vender miel líquida, ya que se creía que la mayoría de las variedades de miel obtenidas en nuestras latitudes ya deberían cristalizar. Así que incluso determinó la naturaleza de la miel. Muchos probablemente mencionarán la miel industrial, especialmente importada, que es siempre líquida y transparente.
Esta miel, de hecho, es completamente natural. Todo esta explicadoProceso tecnológico de producción. La miel densa es muy difícil de empaquetar, por lo que se pasa a través de filtros, que retrasan los cristales embrionarios, lo que también desencadena el proceso de cristalización de la miel. Después de eso, la miel se "disuelve", es decir, se calienta hasta 60 ° C. La miel no pierde sus propiedades curativas, pero se vuelve rara. Es importante conocer a quienes les gusta tomar té caliente con miel. Cuando se calienta por encima de 60 ° la miel solo queda agua y azúcar.
Las variedades de miel con alto contenido de glucosa son más propensas a cristalizar. Esas variedades, que están dominadas por la fructosa, son líquidos más largos. La miel almacenada en la celda durante más tiempo, puede conservar durante siglos su valiosa propiedad.
Condiciones de almacenamiento para la miel, dónde y cómo almacenarla 
1.Mantenga la miel en un recipiente sellado, preferiblemente en un lugar seco y alejado de productos con olor intenso. La miel absorbe mucho el agua y huele en sí misma, y al mismo tiempo puede acidificarse.
2.Bajo ninguna circunstancia debes mantener la miel a la luz, ya que esto destruirá las enzimas útiles.
3.Además, no vale la pena mantener la miel en el refrigerador, porque de esto también pierde algunas propiedades curativas.
4.No es posible almacenar la miel en un recipiente metálico hecho de zinc, cobre o coronas, así como en las aleaciones que contienen estos metales. La oxidación de estos metales es la formación de toxinas, y su miel puede convertirse en un veneno.
5.La mejor opción sería almacenar la miel en un recipiente de madera, cerámica, vidrio o plástico sellado en un pozo oscuro.Lugar ventilado alejado de los aparatos de calefacción.
6.El paquete de miel no dice nada acerca de la mala calidad del producto.Solo úsalo para mezclar bien antes de usarlo.
Comer miel y estar saludable!
