Junto con otras especies de pescado de mar, el bacalao tiene un bajo costo y un contenido bastante alto de nutrientes. Una gran cantidad de proteína animal puede reemplazar una que se encuentra en la carne de la mayoría de los mamíferos, y también incluye una cantidad de aminoácidos únicos necesarios para el desarrollo del tejido muscular humano.
Además, está en la grieta de la menos grasa, por lo que es una prioridad para las personas que siguen la dieta y tienden a perder peso. Debido a la ausencia de carbohidratos, su contenido calórico es insignificante, por lo que puede ser libre.
Se ha demostrado científicamente que el uso sistemático del bacalao tiene un efecto beneficioso sobre la actividad mental debido al alto contenido de yodo y fósforo. Este pez es fácil de digerir y por lo tanto no requiere moler fuerte.
El azufre, disponible en la grieta, ayuda a recuperar y fortalecer el cabello y las uñas, lo que resulta en el trabajo normal del corazón y el sistema digestivo en general. El hígado de bacalao se recomienda para el raquitismo y la deficiencia de vitamina D.
Chips de pescado de pollo: receta tradicional
Las chuletas de pollo no son menos deliciosas que la carne. El pescado tiene un alto contenido de grasa, excelente sabor y propiedades dietéticas, por lo que a menudo se usa para este plato.
La tráquea contiene una gran cantidad de sustancias útiles, y para mantenerlas al máximo, se recomienda cocinar este plato para una pareja.
Componentes:
- Bacalao - 1,5 kg;
- Huevo - 1 pieza;
- Baton blanco - 3 rebanadas;
- Leche - 0.5 tazas;
- Pimienta negra - al gusto;
- Sal - al gusto;
- Perejil, albahaca - un manojo;
- Cebollas - 1 pieza
Vierta la leche en un bastón, deje que se ablande. Enjuagamos bien el pescado y limpiamos las escamas, cortamos las aletas y la cabeza (se pueden usar para la sopa). Al limpiar todo el interior, retiramos la columna vertebral y las pinzas, los huesos restantes.
Si no desea cultivar, puede comprar un filete terminado en la gastronomía en el departamento de pescado, pero el precio será más alto y existe la posibilidad de que los huesos no se eliminen por medios mecánicos, sino por disolución química.
Pasamos por la picadora de carne obtenida con carne y cebolla blanca o picada con una licuadora sumergible. En esta situación no es imprescindible. En el relleno de pescado, matamos un huevo, agregamos especias y sal a tu gusto. Desmenuzamos un bastón con los restos de leche, verduras y todo está bien revuelto.
Con las manos mojadas creamos chuletas. Rellene la olla a vapor con agua, transfiera los productos a medio terminar a los niveles y active la unidad durante media hora.
Una receta para una deliciosa chuleta de pescado con copos de avena
Una comida muy inusual y poco común: chuletas de pescado con harina de avena. Esta receta será útil para las personas que pueden soportar una dieta rígida que necesita enriquecer el cuerpo con proteínas.
Componentes:
- pescado de bacalao - 2 kg;
- Copos de avena - 200 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Limón - 0.5 piezas;
- Pimienta - al gusto;
- Sal - al gusto;
- Aceite vegetal - 50 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- racimo de perejil;
- Mantequilla Mantequilla - 50 g.
Los peces están limpios de cáscara, cortamos hacia adentro y los lavamos con agua fría. Hacemos una espina en la columna y,Habiendo sacado una cola, salimos al interior. Si todo se hace correctamente, entonces la columna vertebral y todos los huesos del borde están completamente separados, y obtendrá un filete ideal. Limpiaremos la cebolla y, con la carne de pescado, recorreremos elektrotormyzorubku.
Agregue la mitad de una rebanada de escamas, sal, verduras y pimienta, y mezcle hasta que alcancemos la condición homogénea. Alimentamos los huevos, los limpiamos y los cortamos al azar. Añadir al peso total.
Los copos restantes se trocean en harina en una licuadora. Hacemos escarabajos picados, en medio de cada uno ponemos un poco de mantequilla mantequilla. Vierta en un recipiente de aceite y vierta las chuletas en la harina de avena, freír a un hermoso tono marrón.
Activar el horno eléctrico a 180 ° C. Envolvemos cada lámina en una lámina y la sumergimos durante 20 minutos.
Palillos de bacalao y patatas fritas en horno
Este plato es ideal para la dieta y los alimentos para bebés. Es a partir de estos productos que puede comenzar a alimentar a sus niños pequeños. Pescado, queso, verduras: este es un conjunto de productos que contribuirán al crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño.
Componentes:
- bacalao - 1 kg;
- La crema agria no es grasa - 100 ml;
- Bastón - 2 piezas;
- Leche - 0.5 tazas;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- Sal - al gusto;
- Queso casero 300 g;
- Hojas de lechuga decorativas.
Después de romper el pescado y retirar todos los huesos, córtelo en trozos, que pasarán por el recortador eléctrico. Limpiaremos las verduras, las cortaremos arbitrariamente en trozos. Alimentos preparadospicando El queso se pasa a través de un tamiz o utilizando una licuadora.
Baton empapado en leche tibia. Conectamos todos los productos, hacemos el maquillaje y salimos por una onza por hora. Activar el horno eléctrico a 185ºC.
Olvídate de pequeñas chuletas de carne. Limpie el horno con aceite de oliva y colóquelo firmemente en productos semiacabados. Vierta la crema agria, diluida con agua y báñela lista por una hora. Si este plato aún no está diseñado para niños pequeños, puede agregar más especias picantes, verter salsa de tomate caliente y espolvorear con albahaca.
Pollo picado: Receta de Julia Vysotskaya
La popular cocina Julia Vysotskaya ha ideado una interpretación de una deliciosa cocina de papas fritas. Teniendo en cuenta todas las complejidades y sutilezas de este plato y siguiendo sus consejos y tecnología de cocina, al final se pueden obtener chuletas de pescado muy delicadas.
Componentes:
- filete de bacalao - 300 g;
- sal de mar - pizca;
- Hinojo - 0.5 hl.
- Chile - pellizco;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l;
- Harina - 3 cucharadas. l.
- Pan blanco - 2 piezas;
- Cúrcuma - 0.5 hl.
- Huevo - 1 pieza
Filete de pescado lavado y secado con toallas de cocina. Hacemos rayas, luego - cubos y al final cortamos el tessacom fino. Todas las especias se mezclan y se trocean en el mortero, se agrega sal marina.
Pan cortado en cubos, secado en horno eléctrico. Obtener y moler con un alfiler de balanceo en la miga. Combine todos los alimentos preparados, agite bien y amase un par de veces.
VerterAceituna de oliva en una sartén para calentar bien. Humedecer las manos con las manos pequeñas, espolvorear con harina y freír por todos lados. Ponga en servilletas de papel, luego en un plato.
Receta de deliciosas chuletas de pescado dietéticas en un multivarts
Se recomienda que las chuletas de pescado se cocinen al vapor o al horno en un horno o en varias unidades. Cualquiera de estos métodos de cocción conservará el valor nutricional y las propiedades útiles de las materias primas.
Componentes:
- filete de bacalao - 450 g;
- Crema 10% - 200 ml;
- Huevo - 1 pieza;
- Queso - 150 g;
- Manojo de eneldo;
- Soda - 0.5 hl.
- Cebollas - 1 cabeza;
- Bastón - 2 piezas;
- Especias - al gusto.
El filete de bacalao seco y lavado se pasa a través de un molinillo y una cebolla. Muela la parte inferior de la licuadora en una pequeña miga. Limpiamos queso. Kip grillete con un cuchillo de filete.
Mezclar todos los productos juntos, matar el huevo, agregar soda y especias, sal. Mezclar bien, verter la crema fría. La dosis puede variar: concéntrese en la carne picada para que no esté seca, pero no se convierta en un líquido raro.
Active la unidad en la función de enfriamiento. Con las manos mojadas cortamos los trozos. Sumergir en el tazón y cocinar durante media hora.
Migas de crunchie con estiércol: hacer chuletas
Lo que no están preparados para los padres es delicioso y útil para alimentar a sus hijos. Las chuletas de pescado frito con un mancook, hecho de una manera inusual y fritas en galletas con costra crujiente, es algo que hasta el bebé más atrevido estará interesado.
Componentes:
- Filete de bacalao - 400 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Pan blanco - 1 pieza;
- Crema - 100 ml;
- Manka - 4 siglos. l.
- Migas de pan - 1 paquete;
- aceite de oliva - 50 ml;
- viga de eneldo;
- Sal - al gusto.
Los filetes de pescado se trituran con una licuadora hasta lograr una condición similar a la papilla.
Matamos el huevo, añadimos la manuka y, revolviendo bien, dejamos durante una hora. El pan vierte la crema, vamos a filtrar. Verter la mantequilla en una cacerola y calentar bien. Muela el eneldo con un cuchillo de filete y póngalo con crema y pan en el pescado molido.
Mezclamos toda la masa y reflejamos las palmas moviéndolas de una mano a otra. Verter en un plato plano de galletas. Tomamos un pescado con forma de metal para una galleta y lo llenamos con pescado picado, lo retiramos suavemente y lo transferimos a una galleta.
Rompemos y, intentando no dañar la chuleta, la sumergimos en la fritura en mantequilla.
Poner en toallas de cocina. Tan pronto como el plato cocido se enfría ligeramente y el exceso de grasa ha caído, pasamos a un plato con verduras frescas y puré de papas.
Consejos útiles de cocina
Un apetito agradable para todos los que, después de leer las recetas, inmediatamente comenzaron a cocinar una chuleta de pescado.
