Los cortes de chuletas tradicionales y de pollo comenzaron en los países europeos. Más tarde, la moda de este plato llegó a Rusia. Y ahora es difícil imaginar un menú de un restaurante, cafetería, comedor o una familia común sin este plato.
Chuletas: la base de la dieta de muchas personas, ya que están hechas de carne, pescado o verduras (col, papas, zanahorias), tan necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Además, en esta forma, los productos se vuelven suaves, fáciles y agradables de comer. Y lo que hay para anunciar, los palillos aman a todos!
Ya hemos hablado sobre la receta para los cursos de fuego, las conversaciones separadas requieren otros tipos de platos exóticos, por ejemplo, en Kiev. Pero en general, es un trozo de carne picada o picada, pescado, hígado, frito en aceite. Aunque las recetas son muy, muy grandes, solo se agotan los ojos.
Para cualquier carne, incluidas las chuletas, se aconseja a los nutricionistas que le den verduras, ensaladas de col fresca, pepinos, tomates y pimientos. Después de todo, la proteína animal es bastante pesada para la digestión, necesita "escolta" de la fibra vegetal. Para la mayoría, lo más familiar es el plato de acompañamiento de papas hervidas, horneadas, varios cereales (trigo sarraceno, trigo, bulgour, maíz, puré)
Chuletas de pechuga de pollo picadas con mayonesa y almidón
Las chuletas jugosas, suaves y tiernas se cocinan un poco más que cuando se usa carne picada, pero son insustituibles en los casos en que no hay un molinillo de carne a mano. Y es una variedad interesante para los menús de todos los días.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 pieza.
- Cebollas- 1 pc
- Huevo - 1 pieza.
- Mayonesa - 1 artículo.l
- Almidón - 1 artículo.l
- Sal, especias al gusto
- Aceite vegetal para asar
- La carne se lava, se corta en cubos pequeños(Para hacerlo más fácil, la materia prima es mejor congelarla ligeramente).
- Limpie la cebolla, córtela o rílela finamente.
- Agregue otros componentes y mezcle bien.
- Dejar por 15-20 minutos.
- Calentar la sartén con aceite vegetal, extenderla con una cuchara y freír por ambos lados hasta la corteza dorada.
Chuletas de pollo jugosas con queso en el interior
Chuletas simples pero increíblemente deliciosas, similares a la conocida Kiev gracias al relleno de queso jugoso.
- Carne de pollo - 0,5 kg
- Pan blanco - 4 rebanadas
- Leche - 40 ml
- Queso - 70 g
- Mantequilla Mantequilla - 30 g
- Verde - paquete
- Huevos - 1 pieza.
- La carne se recoge de los huesos, la pielCortar finamente o dejar pasar una picadora de carne.
- Hornear remojado en leche, molido con una picadora de carne.
- El aceite es ligeramente simulado en un horno de microondas.
- Queso con un rallador, mezclar con aceite.
- Vegetales lavados, secados, finamente picados, mezclados con una mezcla de queso y queso hasta homogeneidad.
- Para lo peor, hacemos palanquillas sobre el tamaño de la chuleta futura, desde el relleno: salchichas pequeñas.
- Los huevos se pesan con un poco de sal.
- Un pedazo de carne picada se despliega en la mano, se extiende en medio del relleno, deslumbra como un pastel.
- Primero rompemos la pieza de trabajo con galletas, luego los huevos y nuevamente las galletas.
- Calentar bien la sartén con aceite vegetal (debe ser mucho para el efecto de freír).
- Freír la pieza de trabajo al color dorado.
- Doble todas las chuletas en un molde, cubierto con pergamino, hornee en el horno a 160ºC durante 10 minutos hasta que se complete la cocción.
- Servir caliente a su plato de acompañamiento favorito.
Cómo cocinar chuletas de pollo con filete de pollo
¡Una excelente combinación de carne y champiñones es muy fácil!
Para este milagro necesitaremos:
- Filetes - 550 g
- Setas - 350 g
- Cebolla - 1 pieza
- Crema agria - 3 cucharadas.l
- Almidón - 3 cucharadas.lsin colinas
- Huevos - 2 uds.
- Sal - 1 cucharadita.
- Pimienta
- Aceite de girasol
- Semilla, finamente cortada, freír en aceite caliente hasta que adquiera un color dorado.
- Las setas se cortan en cubos pequeños, se agregan a la cebolla, se fríen hasta la evaporación del líquido, luego se retiran del fuego y se dejan enfriar.
- El filete se congela a la ligera, luego se corta en cubos pequeños.
- Combinamos en un tazón profundo de filetes, champiñones y otros componentes, puede agregar sus especias favoritas.
- Pesar a fondo, dejar que transcurran de 30 a 40 minutos a temperatura ambiente.
- Con la ayuda deCuchara rellena rellena con sartén con aceite caliente.
- Freír por ambos lados a una hermosa corteza.
- Estas deliciosas chuletas ya están calientes y calientes.
Receta para pechuga de pollo y calabaza picada
Un plato extremadamente jugoso y dietético sale con la adición de un calabacín.
Se busca:
- Carne de pollo - 500-700 g
- Squash - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Viga verde
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal y pimienta - al gusto
- Granos de maná - 3-4 cucharadas. l
Preparación:
- Frote la calabaza en un rallador, sal, revuelva, para dejar que el jugo salga, déjelo por 10-15 minutos.
- Mientras pueda hacer la carne, lávela, córtela lo más pequeña posible.
- Retiramos la cebolla de la piel, cortamos también, tanto como sea posible, finamente.
- Combine la carne, la cebolla con el ajo pelado prensado a través de la prensa.
- Añadir las verduras lavadas finamente picadas.
- Revuelva un poco de salmón, pimienta, espolvoree con sus especias favoritas, rompa el huevo aquí.
- Verter el maná de cereales, mezclar bien.
- Agregue carne a la carne exprimida del jugo de los calabacines (de lo contrario, la masa será demasiado líquida, comenzará a desmoronarse durante la fritura), nuevamente evite que la masa se vuelva homogénea.
- Dejar la masa durante 20 minutos para impregnar.
- Precaliente el horno a 190-200, extiéndalo en una decoración con una capa antiadherente con una cuchara, formando una hermosa chuleta (para la forma habitual, es mejor usar pergamino o engrasar la superficie con aceite), hornear durante 15 minutos, luego voltear,Cocinar durante otros 15 minutos, rociando un poco de agua.
- Por cierto, este plato se puede cocinar en una lechería, simplemente freír en una sartén.
Chuletas de pollo con champiñones, queso y hierbas en el horno
Particularmente sabrosos estos palillos que usan múltiples suplementos a la vez.
Por ejemplo, tome:
- Carne de pollo - 500 g
- Queso - 150 g
- Setas (setas) - 150 g
- Huevos - 3 uds.
- Almidón - 3 cucharadas. l
- Mayonesa - 3 cucharadas. l
- Cebollas - 1 pieza
- Mostaza - 1 cucharada. l
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- La carne se lava, se corta finamente con un cuchillo en cubos.
- Cubitos pequeños de cebolla picada, mezclar con carne picada.
- Allí también enviamos queso rallado, mayonesa, almidón, mostaza, pimienta.
- La vegetación se lava, molemos con un cuchillo, lo mezclamos para picar.
- Solimo, considerando la presencia en la masa de queso salado.
- Matamos el huevo, lo revolvemos, lo dejamos reposar durante 10-20 minutos.
- Lave los champiñones con servilletas húmedas, para que no estén saturados con líquidos, sino que estén asados.
- Precaliente la sartén con aceite vegetal, fríalo en champiñones hasta que esté listo para fuego alto, revolviendo constantemente, sal al final para que el jugo quede en el producto.
- Coloque los champiñones en un colador para eliminar el exceso de grasa, luego de enfriar, agregue al volumen.
- Freír nuevamente sobre aceite caliente, extendiéndolo con una cucharada.
- Las chuletas listas se ponen en toallas de papel para eliminar la grasa.
- Come caliente con tu guarnición favorita.
Una receta simple para chuletas de pollo jugosas con mango
Otra receta simple con el uso de una máscara de bajo costo, que le da al plato un esplendor, suavidad y textura ligera.
Ingredientes para la preparación:
- Filete - 1 pieza
- Huevos - 2 uds.
- Cebollas - 1 pieza
- Granos de maná - 3 cucharadas. l
- Sal - al gusto
Preparación:
- Cortamos finamente la carne picada.
- Añadir los huevos, las cebollas picadas, los manuces.
- Sal al gusto, mezclamos bien la masa.
- Freír en aceite hasta que esté dorado, voltear, cocinar al otro lado.
Como puede ver, las chuletas cortadas no son tan complicadas de cocinar como parece. En principio, es un plato común, pero en lugar de carne picada, filete finamente picado, que le da al producto una forma hermosa y también ayuda a mantener el máximo jugo dentro de pequeños trozos de carne natural. ¡Prueba, mima a tu favorito con estas delicias, experimenta con nuevos ingredientes!
