Las frutas confitadas son probablemente los dulces más útiles de todos aquellos que trajeron a los comerciantes asiáticos a Europa y Rusia por primera vez.En aquellos días, eran un milagro y solo podían saberse disfrutarlos.Hoy en día, las frutas confitadas están disponibles para todos y son muy populares entre los slasher.
Hacer frutas confitadas es muy fácil incluso en casa.Para ello, utiliza cualquier tipo de bayas, frutas y, a veces, verduras.Se cocinan durante mucho tiempo en jarabe de azúcar denso y luego se secan.La gente del este, donde en un clima cálido, todo crece, incluso en la antigüedad, notó que de esta manera las frutas y las bayas se conservan bien hasta la próxima cosecha.Y gracias a esto, puedes proporcionarte una buena comida durante todo el año y en el período de mala cosecha.El jarabe de azúcar cristalizado en la superficie de las frutas confitadas sirve aquí como un conservante eficaz.
Los beneficios de la fruta confitada
A medida que estos dulces se preparan a partir de diferentes frutas y bayas, el daño a la fruta confitada o su beneficio se determina precisamente por esto.A diferencia de los dulces, que son similares a las frutas confitadas, contienen muchos ingredientes útiles.Frutas confitadas se producen a menudo a partir de manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, naranjas, limones, sandías y cáscaras de cítricos.
Debido al contenido de fibra, el uso de fruta confitada contribuye a mejorar la digestión y la eliminación de escorias y toxinas.Si ha sufrido una enfermedad infecciosa o una operación quirúrgica, está cansado física o mentalmente, y sería deseable ser dulce, solo la fruta confitada será muy agradable y agregará fuerza.
La pectina contenida en los calabacines pelados de cítricos, capaces de regular el nivel de azúcar y reducir el colesterol. Reduce el riesgo de cáncerformaciones
Esta es una excelente alternativa a los dulces y el chocolate para un organismo bebé en crecimiento, propenso a alegorías y diátesis.
La compasión de las frutas confitadas
El color brillante de las frutas confitadas es alarmante, e incluso un tono menos natural es inherente. Este es un signo obvio de colorantes químicos, los productores no se arrepienten. Es aquí donde se encuentra el daño al cuerpo humano. Después de todo, sin tales aditivos, las frutas confitadas tienen un aspecto menos atractivo. Generalmente los fabricantes concienzudos saben en esta medida, pero dónde están las garantías.
Los nutricionistas estiman el daño a las frutas confitadas debido al azúcar, especialmente porque los novios no conocen la medida. Y como resultado: obesidad, caries dental, úlcera gástrica o diabetes mellitus.
Debe recordarse sobre la intolerancia individual, especialmente esto se aplica, por ejemplo, al calabacín naranja. Si existe un problema con respecto a algunas bayas o frutas, entonces esto también es cierto para las frutas confitadas.
¿Cómo elegir frutas confitadas?
Estos son los criterios para elegir frutas confitadas útiles:
- - el color debe ser natural y no demasiado brillante, ya que un color notable indica directamente la presencia de tintes;
- - Los caramelos muy duros y confitados hablan sobre la vida útil pasada;
- - Las frutas confitadas deben separarse fácilmente entre sí, pero si se pegan en el pecho, lo más probable es que haya violaciones de la tecnología de producción o las reglas de almacenamiento;
- - la humedad no debe aparecer cuando se comprime;
- - dar preferencia a las frutas confitadas en el paquete, porque el "peso" comprado de las frutas confitadas tendrá que ser lavado, y esto no siempre es posible, y será otraproducto
Prescripción de naranja confitada
Es fácil cocinar frutas confitadas. Aquí hay una receta simple de calabaza naranja, que a veces ganamos en gran cantidad, y de ellos puede cocinar deliciosos manjares. Para este propósito se ajusta mejor a la corteza gruesa grande de color naranja.
- - Escorpiones de 1 kg de naranja gruesa (5 piezas) cortados en cubos o paja (que es más parecido).
- - Vierta (puede en un frasco) con agua fría durante tres días, tres veces al día, cambie el agua.
- - Lave la última vez con agua, enjuague, colóquela en una sartén esmaltada o de acero inoxidable, vierta el agua y hierva durante 15-20 minutos y póngala en un colador para un drenaje completo del agua.
- - Prepare un jarabe de 2 vasos de azúcar y 1 taza de agua, ponga la corteza preparada en un jarabe hirviendo y retírelo inmediatamente del fuego.
- - Dejar enfriar durante 6 horas, luego prender fuego y, después de hervir, cocinar durante 5-7 minutos. Repita este procedimiento tres veces más.
- - En la conclusión, indique que es necesario enfriar la corteza durante 3-4 horas y retirarlas del jarabe en un colador.
- - Cuando el jarabe esté apilado, colóquelo en una servilleta en un plato plano, déjelo secar y espolvoréelo con azúcar en polvo.
Al servir en una mesa, convierta las frutas confitadas en un hermoso jarrón y, si no las necesita, puede transferirlas a un frasco de vidrio para guardarlas. Solo existe la sospecha de que no será necesario ahorrar durante mucho tiempo ..
