Todos estamos acostumbrados a creer que las papas se cocinan principalmente con yogurt o yogurt. Pero resulta que se pueden cocinar incluso con crema agria. Sobre la base de la crema agria, se vuelven muy exuberantes, aireados y sabrosos. Estos panqueques simplemente se derriten en la boca.
Y si se engrasan con mermelada, miel o leche condensada, será una felicidad total. Esta delicadeza será una excelente opción para un postre de café o té por la mañana. Entonces, ¿cómo se hace este pastel?
Proponemos considerar varias formas de preparar estas delicias.
Receta tradicional
Lo que necesitamos:
- un vaso de crema agria;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Media taza de azúcar o azúcar en polvo;
- Medio kilogramo de harina;
- Mantequilla cremosa en 100 gramos;
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato de sodio;
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción - media hora.
Valor nutricional - 220 Kl.
Cómo prepararse:
Coloque el edulcorado en un recipiente profundo, agréguele soda, sal y revuelva;
Luego, en pequeñas porciones, llene la mitad de la harina y mezcle. Debe dejarse una mezcla sin grumos con una estructura homogénea;
Los huevos de gallina se liberan de la cáscara, se extienden en una taza pequeña y se derriban;
Transfiera los huevos batidos a una masa líquida, vierta un poco más de harina y revuelva hasta obtener una estructura homogénea;
Ponga un trozo de mantequilla en una sartén, póngalo en fuego y caliéntelo;
Tan pronto como la mantequilla se vuelva líquida, ponga una masa en una sartén y fríe los pasteles por ambos lados paracolor rojizo No demasiado tiempo, de lo contrario las cookies se quemarán;
Coloque los panqueques en un plato y sírvalos en una mesa con mermelada, miel y crema agria.
Panqueques con crema agria
Lo que necesitas para cocinar:
- 500 gramos de harina de alta calidad:
- Aceite vegetal;
- Crema agria de crema agria - 250 ml;
- Arena de azúcar - 2 cucharas grandes;
- Un huevo de gallina;
- Bicarbonato de sodio -? una cuchara pequeña
- Sal - pellizco;
- Bolsa de vainilla.
Tiempo de cocción - 30-40 minutos.
Contenido de calorías - 210.
Cómo hacerlo:
En un bol esparcir el huevo de gallina, rellenarlo con arena azucarada y sal. Mezclamos todo con un crochet o una cuchara hasta lograr un estado homogéneo;
Luego agregue la crema agria, la vainillina, el bicarbonato de sodio y revuelva nuevamente;
Tamice la harina a través de un tamiz y agregue pequeñas porciones a la mezcla líquida. Asegúrese de mezclar para romper todos los senos;
Una mezcla líquida debe ser liberada con una estructura homogénea;
En una sartén de una cama de hierro fundido, vierta aceite vegetal, caliente en un fuego pequeño;
Coloque la masa líquida en el aceite caliente y fríe por ambos lados hasta obtener un tono dorado;
Panqueques listos, se ponen en un plato y se sirven con mermelada, leche condensada o miel.
Hornear panqueques en una prueba de huevo cremoso
Necesitaremos lo siguiente:
- Crema agria - 150 ml;
- 150 ml de yogurt o leche;
- 3 cucharadas grandes de arena azucarada;
- Harina de trigo - 6 cucharas grandes;
- Lápiz de bicarbonato de sodio;
- Un poco de sal;
- Plantamanteca
Tiempo de cocción - 20-30 minutos.
Valor calorífico - 230.
Vayamos a la cocina:
En una taza profunda, vierta el kéfir y ponga la crema agria, mezcle;
Luego llene el refresco allí y límpielo en un lugar cálido durante 10-15 minutos;
Después de eso vertimos arena de azúcar, sal y revolvemos con una cuchara;
Tamizar la harina y rellenar en pequeñas porciones en una mezcla líquida. Mezclamos todo, pero no demasiado. Si hay bultos, que se queden;
Coloque una estufa con un fondo grueso en una estufa, vierta aceite, encienda el fuego y caliéntelo;
En el aceite caliente, extienda una cucharada de masa líquida y fríe los pasteles por ambos lados. Los panqueques terminados deben salir en un color dorado;
Panqueques confeccionados en un plato. Si salen demasiado audaces, puedes ponerlos en toallitas de papel para que todo el exceso de aceite de ellos sea vidrio;
Particularmente deliciosos salen, si antes de servirlos son miel o mermelada.
Crema agria de manzana
Ingredientes:
- 350 gramos de harina;
- Arena de azúcar - 1 vaso;
- Un vaso de crema agria;
- Una manzana;
- 2 huevos de gallina;
- ? Una cucharadita de bicarbonato de sodio;
- Pizca de sal;
- bolsita de vainillina;
- Aceite vegetal.
Tiempo de cocción - 30 minutos.
Contenido de calorías - 140.
Proceso de preparación:
Limpie la manzana de la piel y córtela en dos partes. Tomamos todas las semillas junto con las cuencas;
Limpie la manzana con un rallador pequeño. Todos exprimimos jugo extra;
Luego en lo profundoVierta una taza de crema agria, rompa los huevos y mezcle;
Luego vierta arena de azúcar, soda, sal y vainillina. Agitar a un estado homogéneo;
Después de eso, rellene pequeños trozos de harina y evite la cuchara;
Al final, coloca las manzanas en la masa líquida y revuelve. Debe dejar una masa líquida con trozos de chips de manzana;
Enciende una sartén, vierte aceite y calienta;
En aceite caliente, vierta la masa en pequeñas porciones y freír los pasteles en ambos lados hasta que estén rústicos;
Termine los panqueques en un plato plano y espolvoree con miel o leche condensada.
Panqueques dulces con rodajas de plátanos
Componentes que serán necesarios:
- 250 ml de crema agria;
- Rebanada de mantequilla cremosa de 50 gramos;
- 350 gramos de harina de trigo;
- 3 huevos de gallina;
- plátano - 2 piezas;
- arena de azúcar - media taza;
- Lápiz de bicarbonato de sodio;
- Aceite vegetal.
Tiempo de cocción - 30 minutos.
Valor nutricional - 230 Kl.
Cómo hacer:
Los plátanos se limpian y se cortan en trozos grandes;
Luego, en un bol esparcir la crema agria, trozos de plátanos y mezclar. Puedes usar una licuadora, entonces los plátanos se dispersarán completamente;
Combinar la harina con la mantequilla y mezclar;
Luego agregue los huevos de pollo, el azúcar, la soda y revuelva a la harina;
Al final, esparza una mezcla de crema agria y plátanos y mezcla todo en un estado homogéneo;
Precalentar el aceite en una sartén.Pon allí una cucharada de masa líquida;
Las tortitas asadas se fríen por ambos lados hasta obtener un color dorado y se extienden en un plato.
Secretos de la cocina
- La masa debe tener una consistencia promedio, no demasiado líquida, pero no demasiado gruesa. En la cocción las papas no deben esparcirse;
- Una vez que la masa esté lista, debe reposar durante 20-30 minutos. Esto hará que los panqueques sean más exuberantes y suaves;
- Para que el postre tenga un aroma agradable, puede agregar un poco de vainillina a la masa;
- Además, puede colocar diferentes rellenos en la base: pasas, nueces, trozos de fruta, bayas.
Se deben hacer panqueques con crema agria. Después de todo, este postre no dejará indiferente a nadie. Que es sabroso en combinación con leche condensada, mermelada o miel, y solo uno delicioso. ¡Asegúrese de cocinarlo y de que sus seres queridos estén encantados con él!
