¿Quién nunca ha probado el café con leche? ¡Al menos una vez intentando beber, no olvidará el sabor! Un café con leche se prepara a partir de tres partes de leche caliente (receta clásica - dos piezas) y un café expreso. Se realiza en un dispositivo especial, que le permite obtener una espuma de leche sólida y densa, esparcida sobre el cacao o con el chocolate rallado, la canela. Se agregan jarabes: chocolate, caramelo, vainilla ... Se sirve en un vaso alto llamado Irish.
Historia de origen
La aparición del café con leche es una necesidad para las amas de casa en Italia, debido a su deseo de reunir a todos los hogares para tomar una taza de café de la mañana. Fueron ellos quienes cocinaron esta deliciosa bebida primero; Para los adultos: un simple café negro, los niños del café se servían con leche caliente. Para que todos puedan degustar el más delicioso café a su discreción.El proceso de cocinar el baño se complicó con los años , ahora es casi imposible conseguir una bebida en casa (excepto en cafeteras especiales).
Cómo pronunciar el nombre correctamente
En la práctica coloquial rusa, se decidió poner énfasis en la última composición: café del café con leche.
Sin embargo, el "latte" del italiano - "leche" y el énfasis allí se acepta poner en el primer - lAtte.
Por lo tanto, al pedir café, es más correcto hablar nAtta, aunque si dices algo diferente, todavía lo entenderás. Nuestros vocabularios también hacen hincapié en la primera composición.
Contenido de calorías
Muchos tienen miedo de beber, ya que se cree que son muy calóricos. ¿Qué es en realidad un café con leche calorías? El café en sí no es calórico,todo depende del contenido de grasa de la leche, agregue al café y la cantidad de cucharasde azúcar (carbohidratos) . Es necesario tener en cuenta y añadir el jarabe de calorías. Un vaso alto contiene aproximadamente 450 ml de líquido. El agua prácticamente no contiene latte (alrededor de 45 ml). Para un vaso de alto, tome 2 porciones de café expreso (aproximadamente 85 gramos). La leche pura contiene 350 gramos (dependiendo del volumen de espuma). Agregar crema, azúcar y jarabe a una bebida muy alta en calorías: 160-220 Kcal (según el contenido de grasa de la leche).
El contenido calórico de algunos aditivos también es bastante alto (Kcal): azúcar - 48, leche entera - 9, leche descremada - 5, crema líquida -20, crema vegetal (20-45).
Platos correctos
Tradicionalmente, el café con leche se sirve en vasos altos (irlandeses). Sin embargo, puede utilizar otros utensilios, con las siguientes características: resistencia al calor (no permite enfriar el café, quemarse las manos), paredes transparentes, le permiten sentir placer estético. Por lo tanto, el café con leche se puede servir en vasos Ayrish, una taza especial con un gran volumen.
Cómo cocinar café con leche
Para preparar un café con leche en casa, primero debe cocinar el café expreso en una máquina de café. Una espuma deliciosa saldrá solo con el uso de una máquina especial.
Es necesario tener especial cuidado con la elección de la leche.La leche descremada no proporcionará una espuma brillante , pero la cantidad de calorías disminuirá. Cuanto mayor sea la temperatura, más estable y más espuma. Es posible batir la leche con un batidor, pero es necesario hacerlo más rápido de lo normal.
Así, la propia receta:
Esta es una receta clásica de latte. Al gusto se puede agregar azúcar, almíbar antes del llenado de la leche.
El jarabe puede ser recogido por lo que sea, pero no por los cítricos. Los cítricos contribuyen al corte de la leche.
Por lo tanto, la cocción de una casa laette es posible, pero en presencia de una máquina de café. No se preocupe si las capas se han mezclado con usted, no todos son la primera vez que obtienen un café latte de múltiples capas transparente.
Video interesante en imágenes de café con leche:
¡Buen provecho!
