La lengua de res se conoce como manjares sabrosos y útiles.Más a menudo se consume en forma hervida, a partir de ella preparar varios platos, jalea y otros platos.Muchos consideran la grasa y las calorías de la lengua de res porque está cerca de los despojos, pero en realidad no lo es.Se refiere a productos dietéticos y es recomendado por muchas dietas médicas.
Los beneficios del habla en la carne de res
El lenguaje es un tejido muscular, no contiene particiones, películas ni fibras, por lo que su estructura es bastante homogénea y delicada.En 100 g, este producto contiene 16 g de proteína, y se digiere casi por completo y se divide fácilmente en aminoácidos que intervienen en diversos procesos en el cuerpo humano.La grasa en el idioma, por supuesto, también está presente, en 100 gramos de carne son solo unos 12 gramos, lo que no se compara tanto con otros subproductos.La menor cantidad de grasas está contenida en la lengua de ternera joven.El contenido calórico de este producto es bajo, en 100 gramos de carne en un promedio de 170 kcal, esta cifra puede variar ligeramente según la edad y las condiciones del ganado.
Teniendo en cuenta el valor nutricional y la fácil digestibilidad de la lengua de res, puede considerarse especialmente útil para las personas que necesitan una proteína (niños, ancianos, mujeres embarazadas y en período de lactancia, que se recuperan de una enfermedad, cirugía y agotamiento, deportistas yetc.).Debido a que este producto es fácil de digerir, se recomienda su uso en enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que la digestión requiere un sistema digestivo mucho menos esfuerzo que"Procesamiento" de ternera o cerdo fibroso.
Además de las proteínas y las grasas, el lenguaje contiene una gran cantidad de minerales, además de vitaminas. Contiene bastante sodio, potasio, magnesio y calcio, necesarios para mantener el equilibrio mineral en el cuerpo. De los oligoelementos, me gustaría centrarme en el zinc, el cromo y el hierro.
El zinc está involucrado en los procesos de crecimiento, la formación del sistema reproductivo y el fortalecimiento de la inmunidad. Lenguaje especialmente útil para los hombres (en 100 gramos de carne contiene casi la mitad del requerimiento diario del cuerpo), ya que este oligoelemento está involucrado en la síntesis de hormonas sexuales y la regulación del fondo hormonal en el cuerpo. Con su desventaja, el riesgo de infertilidad masculina, así como el desarrollo de adenoma y tumores malignos de la glándula prostática está aumentando.
No menos importante para el cuerpo y el cromo, que está bastante contenido en la lengua de res. Es necesario que un organismo para la asimilación normal de la glucosa, la falta de este elemento traza aumenta el riesgo de desarrollar diabetes mellitus. Además, el cromo es necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, está involucrado en la regulación del metabolismo del colesterol, indispensable para el crecimiento y la regeneración de los tejidos, e incluso para la síntesis del ADN.
El papel del hierro en los procesos de hematopoyesis es conocido por casi todos. Con su falta de posible desarrollo de anemia ferropénica. Hay muchos productos en los que el contenido de hierro es mucho mayor, pero este oligoelemento de la carne de res está casi completamente digerido, lo que no se puede decir de muchos otros portadores.
Además de zinc,Cromo y hierro, el lenguaje contiene cobre, molibdeno, selenio, manganeso, fósforo y muchos otros oligoelementos, que también son esenciales para el cuerpo humano, aunque en pequeñas cantidades.
El contenido de vitaminas de este producto es muy importante.Contiene una pequeña cantidad de vitamina E y todas las vitaminas del grupo B. Participan en los procesos metabólicos y son necesarios para la salud del sistema nervioso e inmunológico.
Especialmente en el lenguaje de la vitamina B12, en 100 gramos de carne contiene incluso una vez y media más de lo necesario para un adulto todos los días.Esta vitamina, también llamada cianocobalamina, solo se puede obtener de productos de origen animal.Es necesario para la hematopoyesis normal, ya que promueve la maduración de los glóbulos rojos, con su falta de anemia por deficiencia de B12.
Se ha encontrado una cantidad bastante grande de ácido nicotínico (vitamina PP) en la lengua de res, que también forma parte de las vitaminas B. Disminuye los niveles de colesterol total debido a los niveles bajos de triglicéridos y lipoproteínas.Esto sugiere que la lengua de res es útil para la aterosclerosis y el metabolismo anormal de las grasas.El ácido nicotínico también mejora la microcirculación sanguínea (especialmente en los vasos pequeños) debido a la actividad vasodilatadora y anticoagulante.
Todas las sustancias contenidas en el lenguaje son fácilmente absorbidas por el cuerpo y prácticamente por completo, por lo que comer este producto es mucho más útil para prevenir muchas enfermedades que tomar suplementos de vitaminas sintéticas.
Lástima del discurso de la carne de vacuno
EsteEl producto, por supuesto, es beneficioso para el cuerpo y solo puede ser dañado por el uso excesivo.La intolerancia individual a la lengua de res es extremadamente rara.
Bajo la dieta de tratamiento, que limita el flujo de proteínas al cuerpo, la cantidad de habla de carne de res en la dieta también disminuye.Dicha dieta solo la prescribe un médico durante un breve período de enfermedad renal y hepática grave.
El primer canal, el programa "Experiencia de las cosas.VTK "sobre el tema del" lenguaje ":
