Hay muchos tipos de cereales en el mundo. Uno de ellos esla lenteja, el beneficio y el dañoque se asignan incluso entre los hermanos. Por lo tanto, este artículo se decidió dedicar precisamente a este producto, especialmente porque hay muchas variedades de esta planta.
¿De qué estás hablando?
C
eucheium es un género de plantas herbáceas pertenecientes a la familia Bean. Incluye varias especies que se extienden por el Mediterráneo, Mali y Asia Central, Transcaucasia.
En la cultura, sin embargo, solo prevalece una especie, la lenteja es comestible. Se puede encontrar en los mercados de alimentos o en los estantes de las tiendas. Es un valioso forraje tolerante a la sequía o cultivo alimentario. Es muy popular en el Medio Oriente.
En altura esta planta es baja. El tallo está fuertemente ramificado al mismo tiempo, tiene hojas espinosas y regulares de pino. Las flores también se encuentran en las lentejas. Son pequeñas de color blanco o azul. El fruto de la planta es un frijol corto y aplanado en ambos lados, que contiene de una a tres semillas.
Origen
La lenteja se considera un producto nutritivo bastante antiguo. En los edificios pertenecientes a la Edad del Bronce, se descubrieron las semillas de la planta. Más específicamente, esto sucedió en las islas del lago Bienne, que se encuentra en Suiza.
Los habitantes del antiguo Egipto eran lentejas muy utilizadas. De ella hizo un montón de platos, pan al horno. En la antigua Roma y en la antigua Grecia, la planta recibió gran popularidad no tanto por la comida, sino por la medicina milagrosa.
Ordenar
Las variedades de esta planta pueden serencontrar mucho Y cadalenteja beneficiará y dañaráa su madre. Pero las más comunes son varias variedades de cultivo:
- Una de estas son las lentejas marrones. Incluso se puede decir que está en primer lugar. Ella estaba muy extendida en América. Es en estos continentes que esta variedad se utiliza para la preparación de varias sopas de verduras;
- Las lentejas rojas son populares, principalmente debido a su rápido tiempo de cocción en comparación con otras variedades. Cuando queda bastante tiempo, es ella quien vendrá al rescate. Es suficiente solo diez o quince minutos, ya que una papilla de los frutos de esta cultura ya se puede servir en la mesa. Y en la forma al vaporlos beneficios y el daño de las lentejasde esta variedad solo aumentarán;
- Otra variedad se llama "Beluga". No se sabe exactamente por qué le dieron ese nombre. Quizás esto se deba al tamaño y color de los frijoles. Las frutas muy pequeñas tienen un rico color negro. Por lo tanto, un poco de tales lentejas se pueden tomar para el pescado de caviar, en honor de lo que se llamó la cultura;
- Las frutas del mismo color, pero con un matiz verdoso tienen un sabor gourmet y característico solo por su aroma. Y el nombre de la fruta, que tiene estos nombres, consta de tres letras, Puyas. Nombrado esta variedad, tal vez en honor de la ciudad francesa, donde se derivó esta variedad. El proceso de cocción de esta lenteja durará mucho más que otras variedades. Muy a menudo las frutas se agregan a una variedad de ensaladas. Y sucede debido a la extraordinaria habilidad de los frijoles para no colapsar yNo pierdas su forma original incluso después del tratamiento térmico.Los beneficios y el daño de las lentejasde esta variedad son tan altos como su propio sabor.
Almacén
En términos de composición química, es similar a algunas otras legumbres, como los guisantes o frijoles. Entonces, para 100 gramos del producto es necesario:
- 24 g de proteína;
- 1 g de grasa;
- 7 gramos de carbohidratos.
El contenido calórico del producto al mismo tiempo es muy alto. Es 284 kcal. No es sorprendente por qué las lentejas pueden dar tanta energía y firmeza corporal. De las vitaminas hay grupos A, B y PP. De macro y oligoelementos, el mayor contenido de potasio, fósforo, manganeso, hierro y cobalto.
Propiedades útiles
Los cacahuetes Che 
, al igual que otras legumbres, tienen una gran cantidad de magnesio, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y el sistema cardiovascular. En este último caso, las paredes de los vasos se volverán mucho más fuertes y más elásticas, lo que aumentará la circulación de la sangre en todo el cuerpo.
También hay una gran cantidad de hierro, como ya se ha dicho antes. Pero para que este elemento sea bien absorbido por el cuerpo, las lentejas deben comerse junto con la ensalada de verduras frescas. Puede ser tomate, pepino, pimiento búlgaro, etc. El criterio principal aquí será suficiente contenido de vitamina C. Por lo tanto, se recomienda que los platos que contienen lentejas se rocíen con cilantro u otro tipo de vegetación fresca.
Los frutos de la planta tienen un aminoácido como el triptófano. Ella, al entrar en el cuerpo, aumenta la cantidad de serotonina liberada. Él, como se sabe desde hace mucho tiempo, priva al hombreA partir de la depresión, restaura el sistema nervioso, restaura el equilibrio mental. Por lo tanto, puede mejorar fácilmente su estado de ánimo, si incluye lentejas en la dieta.
La valiosa proteína contenida enen las lentejas tiene el beneficio y el dañoen sí misma. Aunque, por supuesto, hay muchos más beneficios, por supuesto. Pero si prepara una mezcla de arroz integral y lentejas, que en los países árabes se llama madjadara, entonces la cantidad de este elemento aumentará a veces. Debido a esto, el plato incluso se llama "carne para los pobres".
Para prevenir la formación de cáncer de mama, también se deben consumir las lentejas. Esto debe hacerse a través de isoflonio contenido en la planta. Evita la formación de tumores cancerosos en esta área. Además, estas sustancias no desaparecerán si se tratan las lentejas. Por lo tanto, para este propósito puedes usar tanto lentejas enlatadas como secas.
Se recomienda que algunas variedades de plantas, por ejemplo, plato lila, estén enfermas. La diabetes es estrictamente dos veces por semana. Esto ayudará a disminuir el azúcar en la sangre. El puré, cocinado de lentejas, ayudará a las personas que sufren de úlceras estomacales y úlceras duodenales, colitis.
Las papillas de lentejas pueden aumentar la inmunidad, normalizar el trabajo del tracto urinario y el sistema genital. Para cocinar papillas de esta planta, es necesario cocinar la fruta de cuarenta a setenta minutos. Al mismo tiempo, tendrá un sabor agradable y delicado.
Contraindicaciones
Pero no soloel beneficio, el daño a las lentejastiene. Por lo tanto, es necesario seguir una serie de recomendaciones. Personas con gota, enfermedad.Las articulaciones y
diátesis de ácido úrico no deben comer este producto.
La lenteja puede causar una sensación de incomodidad en el estómago y activar los procesos de fermentación. Por lo tanto, aquellos que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal, páncreas y vesícula biliar tampoco deben incluir lentejas en su dieta.
Todos los alimentos son buenos solo en la medida en que Y el uso frecuente de lentejas causará sequedad severa de la piel. Por lo tanto, las personas con enfermedades de la piel y las que cuidan la belleza exterior no deben comer lentejas.
Almacenamiento
Mantener las lentejas en un lugar seco. Esto se debe al hecho de que las lentejas, debido a sus propiedades higroscópicas, pueden absorber grandes cantidades de humedad. Como resultado, las frutas se pudren rápidamente. Por lo tanto, se deben empacar en bolsas herméticas o en cajas de cartón. También puede colocar el producto en la nevera. Será el mejor lugar.
