La enfermedad del hígado graso ocurre cuando más del 5% de los hepatocitos del hígado consisten en triglicéridos. Esta condición también se conoce como esteatosis hepática.
Aunque esta enfermedad puede causar un consumo excesivo de alcohol, muchas personas que tienen esta enfermedad no beben o beben muy poco. En estas personas, se denominaenfermedad del hígado graso no alcohólico .
La esteatosis hepática es la etapa más temprana de la enfermedad y afecta a aproximadamente el 25% de las personas en los países occidentales. Algunos investigadores lo llaman el primer golpe de la progresión de la enfermedad del hígado graso, aunque en esta etapa se puede prevenir cambiando los estilos de vida. Sus características distintivas son los altos niveles de triglicéridos y el aumento de las enzimas hepáticas ALT, AST y GGT.
En este artículo, aprenderá sobreproductos cetoque pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad del hígado graso.
Té verde
El té verde es rico en catequinas, incluido el galato de epigalocatequina particularmente potente. En un ensayo controlado de 12 semanas, las personas con enfermedad del hígado graso que consumían diariamente té que contenía al menos 1 gramo de catequinas tenían una mayor reducción en el contenido de grasa en el hígado, las enzimas hepáticas y otros marcadores inflamatorios en comparación con los que consumían té verde. Bajo contenido en catecol o bebida placebo.
altas grasas monoinsaturadas
Además del beneficio del sistema cardiovascular, las grasas monoinsaturadas tienen un efecto protector sobre la salud del hígado. Un estudio realizado en adultos con exceso.la diabetes tipo 2 ha demostrado que una dieta con altos niveles de estas grasas ha provocado una disminución significativa de la grasa en el hígado en comparación con la dieta habitual, independientemente de la cantidad de actividad física que realice cada grupo.
Las mejores fuentes de grasas monoinsaturadas: aceite de oliva, aceitunas, aguacates, nueces de macadamia, almendras y cacahuetes.
Proteína de suero
La proteína del suero puede ser útil para las personas con enfermedad del hígado graso debido a su capacidad para aumentar los niveles de glutatión. El glutatión es un antioxidante que hace que su cuerpo ayude a neutralizar los radicales libres y proteger las células. En un estudio, 38 pacientes con enfermedad hepática consumieron 20 g de proteína sérica por día durante 12 semanas, lo que resultó en un aumento significativo de los niveles de glutatión, disminución de las enzimas hepáticas y marcadores de estrés de oxidación, y reducción de la grasa en el hígado.
Pescado gordo
La grasa o el aceite de pescado es rico en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que tienen fuertes propiedades antiinflamatorias. En una revisión detallada de 10 estudios controlados, se encontró que el omega-3 reduce el contenido de grasa en el hígado y otros marcadores de la enfermedad del hígado graso 
.
Salmón, sardinas, caballa, arenque y anchoas de mejor calce.
Productos con alto contenido de polifenoles
Los polifenoles son un grupo de compuestos conocidos como fitoquímicos, que son antioxidantes que se encuentran en los pigmentos de las plantas. Las catequinas en el té verde son uno de los tipos de polifenoles, con investigadoresSe identificaron al menos otras 4.000 especies. Los primeros estudios han demostrado que los productos con alto contenido de polifenoles pueden ser útiles para las personas con enfermedad del hígado graso.
Tales productos incluyen bayas, vegetales verdes, pimientos dulces, tomates, cacao, café, vino, aceitunas y especias, como la cúrcuma y la canela.
Probióticos
Se sabe que la enfermedad del hígado graso está estrechamente relacionada con un desequilibrio en las bacterias intestinales. En 2017, los investigadores que realizaron un metanálisis de siete estudios concluyeron que los probióticos pueden ser útiles para reducir el contenido de grasa del hígado y las enzimas hepáticas. Sin embargo, la mejoría entre los sujetos fue muy diferente, y los investigadores acordaron en parte diferentes cepas probióticas, dosis y duración del tratamiento.
Y aunque es demasiado pronto para dar recomendaciones para suplementos específicos, los productos fermentados bajos en calorías como el yogur griego natural, el sauerkraut y el kimchi, contienen probióticos naturales que apoyan la salud intestinal y pueden mejorar su condición.
