Lentejas: este tipo de frijoles es simplemente un producto indispensable durante el ayuno. Puede usarse no solo para la preparación de diversas sopas y cereales, sino también para la producción de chuletas. Además, es difícil negar el hecho de que este producto contiene una gran cantidad de diferentes, necesarios para la vida normal del cuerpo de la materia.
Recetas para la preparación de albóndigas de piojos
Una alternativa de barrido
Durante el ayuno, muchos pierden la cabeza por qué alimentar a las familias. De las lentejas vendrá un plato hermoso y tradicional, que sin duda atraerá a todos: canciones de chuletas.
Para la receta más simple, se requieren los siguientes productos:
- Lentejas - 1 vidrio de medición /vidrio;
- Un par de tubérculos de papa de tamaño mediano (si lo desea, puede ser reemplazado por un calabacín grande);
- Zanahoria de tamaño mediano;
- Especias (puede elegir las que más le gustan, o usar el relleno tradicional o la chuleta);
- Sal.
Tiempo dedicado a cocinar: 35 minutos.
Contenido de calorías: 170 kcal.
Las lentejas se llenan con dos tazas medidoras o vasos de agua. Dejar por la noche. Por la mañana, drenamos el agua. La lenteja debe aumentar significativamente en tamaño.
A continuación, prepare una picadora de carne o una licuadora y muela las lentejas. Después de eso, debe agregar zanahorias y papas (o calabacitas), que se frotan previamente en un rallador pequeño.
El último paso en la preparación de lentejas es la adición de especias y sal.
Las chuletas se visten muy fácilmente de tal masa. Freír en una sartén antes de aparecer.Color marrón dorado en ambos lados.
Palillos de lentejas en el horno
Este método requiere un poco más de esfuerzo y tiempo, pero el resultado ciertamente vale la pena. Para crear tales chuletas, necesitas:
- 15 kg de lentejas verdes;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Col blanca - 0,1-0,12 kg;
- Raíz de jengibre - 1 cucharada de peso fresco picado;
- Huevo 1 pieza;
- Sal;
- Especias.
Tiempo de cocción: 50 min.
Contenido de calorías: 240 kcal.
Poner las lentejas en una cacerola pequeña, donde agregamos el agua. El nivel del agua debe ser más alto que la lenteja por dos o tres centímetros. Cocinamos hasta que esté listo, luego le agregamos un poco de sal.
En una sartén, a la que previamente se le agregó una pequeña cantidad de aceite vegetal, freír la raíz de jengibre rallada, así como una pequeña especia. A continuación añadimos las zanahorias y las cebollas picadas. Después de que se hayan frito un poco, agregar la col blanca picada finamente. Preparamos vegetales por 5-7 minutos.
Si queda agua en un charco con lentejas, mézclelo. Añadir las verduras fritas y mezclar. Con la ayuda de una licuadora, la masa se transforma rápidamente en puré.
Encienda el horno. Para hacer que las chuletas no se peguen, es necesario untar el aceite con un plato.
Los huevos deben dividirse en proteína y yema. Este último es necesario para lubricar las chuletas. Saca las chuletas, colócalas en el plato y engrásalas con la yema para que queden rosadas.
En el horno a t = 180 grados, el plato se cocina durante 15-20 minutos.
Tándem interesante: lentejas y arroz
Para preparar dicha variante, se requieren chuletas:
- Lentejas (rojas o verdes, sin diferencia) - 1 vaso;
- Fig. 1 vidrio;
- Migas de pan - para la corteza crujiente;
- Sal;
- Especias - cilantro, cúrcuma;
- Un poco verde.
El tiempo necesario para crear un plato: 60-65 minutos;
Contenido de calorías: 194 kcal.
En primer lugar, esta es una arrocera.Incluso puedes diluirlo un poco.Mientras se está elaborando, puedes hacer lentejas: se debe llenar con agua y dejar que se hinche.
Una tercera hora más tarde, las lentejas se pueden picar con un molinillo o una licuadora, y luego se le agrega arroz, especias, sal y un poco de verduras.La masa resultante se mezcla, después de lo cual puede comenzar a preparar las chuletas.Antes de asar a la parrilla, sumergirlos en una galleta y freírlos en una corteza dorada.
Papas de lentejas vegetarianas: simples y rápidas
El vegetarianismo es muy relevante.Y es un error pensar que no hay chuletas en esta dieta.Para la preparación de chuletas veganas simples a partir de lentejas es necesario:
- 1 vaso medidor /vidrio de lentejas (el color no es importante);
- Galletas ralladas - 100 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Pasta de tomate - 1 cucharada;
- Aceite vegetal - 20 g;
- Verdes - eneldo, perejil, albahaca, cebollas verdes - solo alrededor de 80-100 g;
- Tomillo - pellizco;
- Sal y pimienta - si se desea.
Tiempo de cocción: 40-45 minutos.
Contenido de calorías - 118 kcal.
Lo primero que debes hervir.lentejaViértelo en una sartén y agrega 3-4 vasos de agua.Al elegir las lentejas para las características de sabor, no hay diferencia en verde y rojo.Sin embargo, las chuletas rojas se verán más simpáticas.
Las verduras deben someterse a un tratamiento previo.Después de eso, las cebollas necesitan ser finamente picadas, y las zanahorias se frotan en un rallador.Colóquelos en una sartén precalentada, que se pica previamente con aceite y se fríen.
Las lentejas hervidas deben enfriarse un poco, luego se convierten en puré de papas con una licuadora o un pimiento.Aún es mejor murmurar, ya que esa consistencia es más adecuada para una chuleta que para una pasta homogénea hecha con una licuadora.
Agregue a las galletas de lentejas, cebollas, zanahorias, especias y verduras picadas.Mezclamos, sal.
Seamos realistas, chuletas generalmente alargadas y todo.En esta versión, ni siquiera necesitan ser fritos.Lo ideal es envolver una chuleta en una lechuga o servir con verduras cocidas.
Consejos útiles para profesionales
Los platos de lentejas son una excelente opción para las personas que comen en ayunas y para quienes se adhieren al menú vegetariano.Además, este producto contiene una gran cantidad de componentes útiles que son necesarios para nuestro cuerpo.
Características de este tipo de legumbres, según el color y el tratamiento:
Debe tenerse en cuenta que en aquellas recetas en las que se cocinan los frijoles por primera vez, se fríe la cazuela o se cuece al horno, se requiere un tiempo mínimo. Después de todo, en esencia, todos los componentes ya están cocidos y listos para su uso.
Un plato de este tipo puede servirse prácticamente con cualquier guarnición: verduras, cereales, ensaladas, salsas variadas.
¡Buen provecho!
¡Esperamos que nuestras recetas de cocina te ayuden a hacer que tu menú sea equilibrado y útil!
