Todo aficionado sabe pasar tiempo en un estanque y, al mismo tiempo, atrapar algo.Especialmente exitosa es la captura, si se obtiene una lucioperca, porque este pez es único en términos de la presencia en él de muchos oligoelementos, minerales y aminoácidos.
Y además, la lucioperca se considera una dieta.Contiene una gran cantidad de proteínas, lo que hace que este pez sea muy útil y popular entre los aficionados a la alimentación saludable.
Por supuesto, atrapar lucios es un placer sólido.Pero todavía necesitas poder cocinarlo adecuadamente.Y lo más importante, limpie suavemente.Después de todo, limpiar un pikeperch no es una tarea muy agradable.
Además, tiene aletas de púas y escamas sólidas que, durante la limpieza, se extienden en diferentes direcciones.Necesitas cortarte la cabeza, quitar el interior, las ranas y las aletas.
La cabeza y la cola se usan generalmente para hacer sopa.No te apresures a tirarlos.Mejor ponerlo en un congelador.
¿Qué se puede cocinar desde la lucioperca?
Desde la lucioperca, puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes.Particularmente popular es la lucioperca con verduras, al horno en el horno.En primer lugar, es muy sabroso y, en segundo lugar, se puede servir con seguridad en una mesa festiva.Los invitados estarán encantados.
¿Cómo cocinar un plato como una lucioperca con verduras en el horno?Entonces, ¿por dónde empezar?
- Tradicionalmente, el filete se utiliza para platos hechos de lucioperca.Se corta desde dos lados de la cresta de la lucioperca.
- Es necesario quitar cuidadosamente todos los demás huesos y aletas.
- Los huesos pequeños son los más convenientes.Retirar de los filetes crudos que elegir del plato terminado.
La lucioperca al horno con verduras en el horno requiere tener en cuenta algunos matices.Después de todo, a menudo sucede que en el horno se quema la capa superior del pescado, y el medio permanece crudo.
Así que la pica al horno con verduras es un plato interesante pero no muy fácil de cocinar.
Le ofrecemos una receta de lucioperca con verduras que atraerá a todos, ni siquiera a la amante más experimentada.Es muy interesante, y lo más importante, puedes repetirlo sin mucho esfuerzo.
Qué tomar productos
Ingredientes para el plato "Sudak Baked with Vegetables":
- filete listo de lucioperca (aproximadamente 4 piezas);
- varios tomates maduros (0,5 kg);
- ajo (3 dientes);
- cebollas (3 piezas);
- mantequilla;
- sal;
- pimienta negra;
- pimientos dulces;
- azúcar;
- harina.
Proceso de cocción
Para hacer un pikeperch con vegetales más jugosos, debes freírlo en una sartén.Pero antes de hacer esto, asegúrese de que el filete no contenga ningún bulto, costillas o aletas.Para esto solo puedes sostener tu dedo sobre su superficie.Si lo son, inmediatamente lo sentirás.En este caso, quítalos suavemente con un cuchillo.Después de eso, sal y pimienta la carne y se deja durante 10 minutos, para que se filtre bien con especias.
Calentar el aceite en la sartén.Luego coloque el filete, pre-colapse en una pequeña cantidad de harina.Asar el filete hasta que esté dorado, pero no completamente listo (no más de 5 minutos).
Después del filete.Freír a la condición deseada, puede preparar verduras.
Tomar los tomates bien lavados, verterlos con agua hirviendo, luego quitar la cáscara.Sólo necesitaremos pulpa.Cortar finamente la pulpa resultante.Agregue azúcar (0.5 cdas), sal, pimienta negra y dulce al gusto.El ajo picado también se pone en la mezcla resultante.Opcionalmente, puedes añadir un poco de nuez moscada.Mezclar todo y pasar a la preparación de la cebolla.
El filete de lucioperca al horno con verduras será muy sabroso si usas tomates enlatados.
Rebanar cebollas.Asar a un color dorado en aceite de girasol.
Entonces, todos los ingredientes preparados.Ahora puedes empezar a hornear.
Hornear en el horno
Tome la letra apropiada y ponga la mitad de todos los tomates en él.Esto debe hacerse para que todos los espacios vacíos se cierren de manera uniforme.
Poner encima de los trozos tostados de lucioperca, y sobre ellos cebollas fritas.Luke no puede arrepentirse.Cuanto más, más delicioso será el filete de lucioperca con verduras.
Debe haber algún líquido de los tomates.Para hacer el plato jugoso, vierta este jugo de tomate en él.Pero no exageres para que los peces no naden.
Precaliente el horno aproximadamente 220 grados.Para permitir que el líquido en la hoja hierva, toma alrededor de 15-20 minutos.Desde este momento hasta el final de la cocción no debe tomar menos de 30 minutos.Si crees que esto no es suficiente, todavía puedes un poco.
¿Cómo decorar un plato?
Un pikeperch con verduras en el horno está listo.Colóquelo suavemente en el plato. Para esto puedes usar una pala especial. Cada porción está bellamente decorada. Por ejemplo, haga un corte de vegetales de pepinos y tomates, puede agregar trozos de limón finamente picados, y todo esto está decorado con ramitas de perejil o eneldo.
Para hacer su plato más refinado, sírvalo con vino blanco. Esta maravillosa combinación hará que su sabor sea único. Seguro que tus invitados quedarán encantados.
PS Y aquí es cómo puedes incluso decorar un plato de pescado. Deje que no decore los filetes, y en general los lucios, pero, de acuerdo, se ve espectacular.
