La crianza de carnes se caracteriza por un sabor ligero, poco pronunciado, ternura y la presencia de grasa media.
La desventaja de la carne de dorada es la presencia de una calvicie grande. La mayoría de los huesos en la carne de lo subletal. Es por esto que los peces capturados a menudo están expuestos a salazón, inmersión o fumar. Los peces rara vez se fríen. Lesch, junto con el queroseno y el karasem, es un "invitado" frecuente de una sopa de pescado.
La carne de la paja antigua produce un sedimento, por lo que se remoja en leche antes de salatar.
A los pescadores no les gusta la dorada porque tienen poca carne y muchos huesos (nombre despectivo - "madera contrachapada"). Las remolachas grandes y gordas se consideran dignas de trofeos, porque su sabor es realmente hermoso.
Como usted dice cualquier pescador, la dorada es una parte muy sabrosa de una sopa de pescado (se pone una pequeña camada en ella), pero, sin embargo, los individuos más pequeños se ven mejor como una vobla. Para este propósito, el sustrato se mantiene durante tres días bajo un hervor en agua con mucha sal, después de lo cual se seca durante cuatro días al aire libre.
Además de lo anterior, los escarabajos son marinovka, está presente en los primeros platos, a veces se agrega carne a las ensaladas.
En algunas regiones, debido al hecho de que en la carne de dorada adulta mucha grasa, se extingue, se cuece y se cuece al horno. Además, a veces se pueden encontrar cazuelas de paja y varios cereales.
Además del valor gastronómico de los peces es valioso por sus propiedades curativas. La carne de pechuga prácticamente no contiene tejido conectivo, por lo que se digiere fácilmente en el estómago y, por lo tanto, el cuerpo la digiere.Prácticamente todos los útiles y nutrientes. Por ejemplo, la proteína de la carne de dorada se digiere en un 92-97%, a diferencia de la carne de otros peces, que se digiere en un 86-88%.
Además, la carne de dorada es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6 que, al ser liberada en el cuerpo, aumenta la actividad fisiológica, normaliza los procesos intercelulares y reduce la cantidad de grasa en la sangre, lo que a su vez ayuda a prevenirla. enfermedad cardiovascular
Además, los ácidos descritos tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a deshacerse del exceso de peso.
Al llevar los senos a los alimentos, puede deshacerse de la inflamación de las membranas mucosas y la piel, lo que reduce el nivel de azúcar en la sangre.
El fósforo, que se encuentra en grandes cantidades en la carne de remolacha, promueve la construcción y renovación del tejido óseo.
Al final, me gustaría decir que todo lo anterior traerá el máximo beneficio al comer pescado fresco. Si esto no es posible, el pescado congelado debe descongelarse muy lentamente. La descongelación por choque conducirá a la destrucción de una gran cantidad de sustancias útiles.
