Entre el raro y exótico lugar especial del perejil está el cerdo Mangalitsa, raza que desaparece virtualmente. No solo se convertirán en un adorno de cualquier granja, sino que también traerán ingresos sustanciales a las personas que han comenzado su reproducción.
Contenido:
- El origen de la raza
- Características y descripción
- Contenido
- Alimentación
- Compra y cría
El origen de la raza
Pig Mangalica fue obtenida en 1833 por el padre húngaro Joseph, quien cruzó los cerdos domésticos con los salvajes. Es por eso que el nombre de la raza a menudo suena como la Mangalica húngara. Estas increíbles lilas aún tienen el ganado más grande de Hungría, pero en otros países es muy pequeña, se encuentra solo entre los amantes de los cerdos.
Estos cerdos y jabalíes se cultivaron masivamente en la región de los Cárpatos hasta mediados del siglo XX. En ese momento, los mangalianos tenían más de 30,000 cabezas. Salo, tocino, carne de cerdo seca de Mangalica fueron muy populares en los mercados de Europa y de todo el mundo. Se cultivaron en prados herbosos suculentos de Prykarpattya.
Después de 1950, la demanda de razas de carne de cerdos comenzó a aumentar, y la moda en Mangalica desapareció gradualmente, la cantidad de ganado disminuyó considerablemente, algunas subespecies se volvieron tan raras que comenzaron a hablar sobre la desaparición de la raza.
Características y descripción
Los representantes de los cerdos rizados son tan diferentes de todos los helechos que no se pueden confundir con ninguna otra raza. Asegúrese de que esto ayudará a la foto de los cerdos húngaros yLechones Mangalica.
Son de tamaño mediano con un esqueleto denso y sólido.Tienen lana muy gruesa y larga, que, en la época de congelación, protege perfectamente del frío de sus amos.En este período, el cerdo Mangalitsa recuerda a la oveja, especialmente desde lejos, caminando en el sitio de pastoreo.Con el advenimiento del calentamiento, las burbujas desaparecen y la cerda se convierte en un anillo bien retorcido.
Por tipo de coloración, se distinguen 4 subespecies de los cerdos Mangalitsa: blanco, rojo, negro y mixto.Hoy en día, el 80% de esta raza son blancos.Un rasgo distintivo en ellos es la piel oscura alrededor de los ojos y el talón.Los cerdos negros y rojos son reconocidos como desaparecidos.Los especialistas participan en la restauración de estas subespecies, y la compra de cerdos húngaros de raza pura no es posible.Para la venta, a menudo se ofrecen individuos híbridos, obtenidos al cruzar Mangalica con otras razas, lo que, a mayor dilución, puede resultar en un rendimiento significativamente deteriorado.
Las especies adultas de esta especie de hinojo pueden alcanzar los 300 kg de peso vivo.Durante el primer año de engorde los lechones ganan hasta 160 kg.
Los cerdos de esta raza maduran bastante tarde, hasta 12 meses.En el primer nido de partos generalmente no es muy grande, de 5 a 7 lechones, pero en el segundo y subsiguiente el parto la cerda trae hasta 12 lechones.
En todas las características de la raza, Mangalitsa afecta una relación familiar cercana (hasta un 40% de genotipo) con ancestros silvestres.Los lechones nacen rayados, como en la naturaleza.
EstosLos cerdos son muy resistentes, recuerden el camino a casa y el pastoreo.Hasta ahora, en algunas zonas de las estribaciones de Hungría, los pastores son expulsados cada mañana por una manada de mangalits de todo el pueblo para pastar en el césped.
La raza de estos cerdos se refiere al área grasa, la carne obtenida de ellos se caracteriza por un sabor especial.La carne y los productos lácteos son considerados productos delicatessen y reconocidos en todo el mundo.Es de la producción de cerdos húngaros que preparan un tradicional jamón de élite: un jamón masticado.1 kg de chamoon cocinado de acuerdo con las antiguas recetas de estos cerdos, la carne cuesta alrededor de 4000 rublos y el jamón cosechado se estima en una pequeña fortuna (unos 50,000 rublos).
Beneficios:
- Resistencia y sencillez;
- Fuerte inmunidad;
- Sencillez y bajo costo del engorde.
Desventajas:
- Rareza de la raza;
- Es necesario un pastoreo extenso y cualitativo;
- Maduración posterior;
- El alto costo de compra.
Contenido
La raza de cerdos Mangalaki parece bastante atractiva para la cría en su propia economía.No tienen pretensiones de resistir, son duraderas y no temen las bajas temperaturas invernales.
La presencia de un pasto de césped espacioso y sembrado de alta calidad es un requisito previo para la compra de estos cerdos.Tenga cuidado de que no tengan acceso a los perros callejeros, cercen un paseo.En esta área también instale cobertizos de protección, bajo los cuales los cerdos podrán escapar de los rayos ardientes del sol de verano o durante un mal clima.
A pesar de que Mangalicapuede invernar con seguridad en el pajar, para un contenido largo y de calidad, construir un cerdo calentado. Cualquier animal se sentirá mejor en la basura fresca que en la escarcha y la nieve.
Alimentación
Los cerdos esponjosos húngaros pertenecientes a la raza Mangalica, se caracterizan por la capacidad de ganar peso utilizando exclusivamente forraje. Para su vida segura en su granja, es suficiente tener una parcela reservada, o poder dar césped recién cortado en el verano y el heno de invierno.
Como alimento adicional para estos cerdos, es posible usar papas crudas y hervidas, calabacín y calabaza, remolacha, forraje y remolacha azucarera, así como otros cultivos de raíces.
Para los caballos y cerdos de esta raza, es necesario permanecer permanentemente en un lugar accesible de agua limpia. Para su consumo, es posible utilizar recipientes para beber para cerdos de diversos diseños, hechos por sus propias manos. Se deben instalar en un comedero para cerdos y al pie.
Compra y reproducción
Muchos cerdos en Rusia se dedican a la cría de cerdos húngaros con el propósito de vender lechones Mangalica. Hoy en día es un negocio bastante rentable, el costo de un lechón alcanza los 15-20 mil rublos. Sin embargo, cuando la compra debe tener en cuenta la rareza suficiente de los individuos de raza pura. Exigir a los comerciantes que tengan un certificado que confirme la genealogía del animal propuesto. Realice una compra directamente en la granja de cerdos donde puede mostrar a los padres del lechón que desea comprar. Usted traerá tales acciones aEl menor riesgo es la compra de cerdos mixtos.
Las cerdas de esta raza alcanzan su pico productivo después del segundo parto. Por lo tanto, la compra de esta raza debe ser precisa y firme para mantenerla en el largo plazo, de lo contrario, el dinero invertido en la compra lo llevará al daño.
En términos fisiológicos, la reproducción de los representantes de la raza Mangalitsa no tiene peculiaridades en comparación con otras friables.
La raza de cerdo porcino, Mangalica húngara es digna de la más cuidadosa consideración para mantenerla en una granja privada. Ahora la demanda de productos de estos cerdos está aumentando nuevamente, los individuos jóvenes y tribales están en el pico de los precios. Pueden ser una buena inversión y ser dignos de la vista exótica de su granja.
