Los científicos de todo el mundo han demostrado durante mucho tiempo los beneficios y desventajas de la mantequilla . No hay nada extraño aquí, ya que este producto es uno de los más utilizados. Es difícil imaginar una familia que no la usaría. Al menos para la preparación de huevos. Y qué más decir de todos los bocadillos con aceite. Aunque la mantequilla también se puede utilizar en otras direcciones.

La crema se obtiene amasando crema y su posterior separación. Como norma, este producto está hecho de leche de vaca natural (no restaurada). Como parte de la mantequilla contiene aproximadamente un 70% de grasa láctea, en la variante cálida, este indicador alcanza el 99%, lo cual es muy alto. Debido a sus cualidades únicas, este producto se clasifica de forma segura como las mejores grasas comestibles.

Estadísticas interesantes: para obtener un kilogramo de mantequilla, debe reciclar unos 25 litros de leche de vaca. ¿Ahora entiendes por qué el precio de este producto parece tan alto? Sin embargo, la mantequilla no solo se usa en la cocina, sino que se ha encontrado una excelente aplicación en cosmetología y medicina. Así que puedes usar estas propiedades útiles de forma segura.

mantequilla: almacén

Las propiedades útilesde la mantequilla se deben en gran parte a la composición química. Realmente se puede llamar único y muy útil. Veamos los componentes principales:

Un gran número de macroelementos: potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio;
Minerales: manganeso, cobre,zinc, de hierro;
Vitaminas A, PP, E, D, B1, B2, B5;
Un gran número de mono - y dysoharydov;
los ácidos grasos saturados;
Los ácidos grasos insaturados (en aceite de oliva);

el valor de energía, ode la mantequilla de calorías- 661 calorías.

Sin embargo, la composición puede variar dependiendo de variedades del producto. Actualmente los tipos más populares son los siguientes:

dulce crema está hecha de crema fresca. Se considera el estándar de oro;

Vologodske, que también está hecho a partir de nata fresca. Sin embargo, el uso de una producción de alta tecnología (unos 100 grados);

aceite de Amateur difiere de otros lotes de sustancias bajos en grasa y agua;

crema agria - mantequilla se hace de crema, que eran previamente zakyslenы. Este producto proporciona un aroma y sabor inusual;

Mantequilla con rellenos. Por lo general, esta es la mantequilla dulce habitual, que incluye productos adicionales (por ejemplo, manzana o chocolate).

también identificaron una serie de grados (en orden de calidad y utilidad): adicional, superior primero segundo.

Mantequilla: propiedades útiles

Hay muchas opiniones sobre esta cuestión, pero el hecho es que, al utilizar la mantequilla con moderación, sólo obtendrá beneficios, mientras que comer en exceso puede afectar seriamente su salud. Por cierto, no hay que olvidar que esta es una gran manera de preparar muchos platos y se debe tener en cuenta el número de estas recetas.

Propiedades básicasútiles de la mantequilla :

Excelente absorción por parte del cuerpo. Además, contiene muchas calorías que ayudan a saturarse. Con un uso inteligente puede dar al cuerpo mucha energía y fuerza;
Ayuda al cuerpo a restaurar las células. Esto es especialmente cierto para las células nerviosas y las células del cerebro;
El beneficio de la mantequilla también es que ayuda a normalizar la síntesis de hormonas sexuales;
Debido al alto contenido de vitamina A, es seguro decir que tiene un gran efecto positivo en las membranas mucosas y en la visión;
La vitamina D, que también viene en grandes cantidades, es de gran beneficio para la salud de los huesos y los dientes.

Cabe destacar que debido a la presencia de grasas naturales, estos componentes útiles se realizan mucho más plenamente.

mantequilla: beneficio

Los médicos también recomiendan usar este producto a las personas que viven en Siberia. Para proteger su cuerpo del enfriamiento, es suficiente comer incluso una pequeña rebanada de mantequilla. Lanzará procesos para optimizar la actividad del cuerpo, así como proporcionar calor adicional a través del aumento del flujo sanguíneo.

Muchos niños carecen de grasas durante su crecimiento. La mantequilla ayuda a eliminar esta desventaja. Especialmente si el niño se niega a comer otro alimento, motivándolo con gusto. Por ejemplo, muchos niños se niegan a comer papillas, pero a casi todos les gusta comer mantequilla. Debido a la falta de grasas, puede haber problemas con el desarrollo mental, así como la formaciónel cerebro Todo esto puede llevar a una fuerte disminución en el rendimiento.

Además, la mantequilla debe ser utilizada por personas con úlcera gástrica o problemas digestivos. Una gran cantidad de vitamina A, que es parte de este producto, ayudará a curar las heridas, así como a debilitar los síntomas. Pero debe limitarse a sólo 20 gramos por día. Además, este producto debe agregarse en los alimentos para bebés y mezclas para bebés si desea que el bebé obtenga todos los elementos necesarios para el crecimiento.

Mantequilla: Daño

Los beneficios y desventajas de la mantequilla son un tema que se ha estudiado durante mucho tiempo. Hablaron de ello, discutieron, dijeron en noticias, pero todavía no hay un solo hecho irrefutable que confirme todas las conjeturas. Por supuesto, se han realizado muchos estudios, pero nadie se atreve a responder la pregunta hasta el final. Aunque hubo algunos intentos.

Hay un punto de vista muy autorizado, que muestra que el uso regular de la mantequilla conduce a la formación de placas, que, a su vez, afectan fuertemente el trabajo del sistema cardiovascular. Para eliminarlos, por ejemplo, puedes usar aceite de linaza. Además, para el colesterol puede haber aterosclerosis.

Un científico de Inglaterra busca una prohibición completa del producto en los estantes de las tiendas. En cambio, sugiere beber leche desnatada exclusivamente y cocinar con aceite de girasol. Él cita estadísticas que indican que alrededor de 200,000 personas mueren cada año debido a problemas de colesterol solo en Gran Bretaña. Y si prohibes vender esto.Producto, entonces la mortalidad disminuirá significativamente.

mantequilla: beneficios y daños

Algunos científicos sugieren que este producto es muy dañino para los niños, a diferencia de los productos lácteos. Además, muchos comerciales lo apoyan, obligando a los padres a preocuparse por la desnutrición y comprando análogos caros que tienen un valor químico significativamente menor. Sin embargo, recuerde que sin los ácidos grasos, la síntesis normal de las hormonas sexuales es simplemente imposible. Por supuesto, su bebé será más delgado, pero al mismo tiempo su estado interior estará lejos de ser ideal.

Lo principal es que debe recordar que este producto es increíblemente útil, pero solo si lo usa en la medida de lo posible. Esto es probablemente todo. Si tiene alguna pregunta, bienvenido en los comentarios. Allí puedes dejar tus deseos allí. Coma los alimentos adecuados y obtenga enormes beneficios. También puede leer un artículo sobre los beneficios y daños del aceite de palma.