"¡Apple en el día - doctor detrás de la puerta!"
(antiguo dicho en inglés)
El hecho de que la manzana es una fruta muy útil, conocida desde la antigüedad. Se creía que el uso regular de manzanas ayuda a mantener la salud y la juventud durante muchos años. La mención de estas frutas se puede encontrar en la mitología antigua, obras literarias y musicales, y pintura, y la imagen de una manzana adorna los logotipos de empresas conocidas. En nuestro país, el 19 de agosto, los creyentes ortodoxos celebran la Fiesta de la Transfiguración del Señor, que comúnmente se conoce como los Spas de Manzana. Se cree que es en este momento que las manzanas maduran y se pueden recolectar y comer.
Apple es una de las frutas más comunes y asequibles en Rusia. Muchas variedades diferentes se cultivan en nuestro país y, por lo tanto, el tiempo para el transporte es mucho menor que para las frutas importadas. Además, para preservar las frutas durante el transporte, pueden cubrirse con diversos productos químicos que son dañinos para el cuerpo. Es por eso que nuestras manzanas rusas son las más frescas y útiles, y comen las mejores frutas cultivadas en su región. Otra característica de las manzanas es que están disponibles durante todo el año, ya que hay muchas variedades que se pueden almacenar durante todo el invierno y la primavera, incluso hasta la maduración de la nueva cosecha.
Propiedades útiles de las manzanas
Las manzanas tienen una composición única. Tantas vitaminas, oligoelementos y otras sustancias beneficiosas pueden presumir de todas las frutas.
Las manzanas contienen una gran cantidad de vitamina C, por lo que en su forma habitualmejora el estado del sistema inmunológico, el ácido ascórbico ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, mejora la condición de la sangre. La vitamina A es útil para la vista, también ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas, participa en la síntesis de hormonas, en particular las sexuales. Además, el ácido ascórbico, las vitaminas A y E son poderosos antioxidantes que protegen las células de la acción de los radicales libres, evitando así el envejecimiento prematuro del cuerpo.
Las manzanas contienen ácido fólico, que es especialmente necesario durante el embarazo para prevenir las malformaciones fetales. En estas frutas, casi todas las vitaminas del grupo B han sido detectadas, lo que contribuye a la mejora del sistema nervioso.
Las manzanas son ricas en varios minerales. Contienen sodio, potasio, magnesio y calcio, que son esenciales para el trabajo del sistema cardiovascular. Por lo tanto, las manzanas son útiles en el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón. Las vitaminas y ácidos contenidos en estas frutas contribuyen a la purificación de los vasos sanguíneos de las placas de colesterol y son útiles para la prevención de la aterosclerosis.
Las manzanas son buenas para usar a un nivel reducido de hemoglobina en la sangre y para prevenir la anemia, aunque no se puede decir que sea uno de los productos que contienen la mayor cantidad de hierro. El hecho es que para la absorción de hierro el cuerpo necesita vitamina C, que también es suficiente en estas frutas, por lo que el hierro de las manzanas se absorbe bien. Además, las sustancias contenidas en las frutas contribuyen a la absorción del hierro de otros productos, y esta propiedad se tiene en cuenta en la preparación de muchos platos. También contenido en elloszinc, selenio, yodo, cobre, manganeso, cromo, aluminio y muchos otros oligoelementos que, aunque en pequeñas cantidades, deben necesariamente ingresar al cuerpo humano.
Los beneficios de las manzanas no se limitan a una composición rica en vitaminas y minerales. Contienen una gran cantidad de fibras dietéticas, ácidos orgánicos, polisacáridos, taninos y otras sustancias útiles. Se debe prestar especial atención a las pectinas, que son polisacáridos que no se absorben en el tracto gastrointestinal y son absorbentes naturales, es decir, se unen y eliminan las sustancias nocivas acumuladas en el cuerpo. Las pectinas, que entran en el intestino, aumentan varias veces su volumen, llenándolo, debido a esto estimulan y la motilidad intestinal. Por lo tanto, las manzanas y el jugo de ellos son muy útiles para limpiar el cuerpo de escorias y toxinas, así como las sales de plomo y arsénico, son un componente indispensable de muchas dietas para perder peso.
El efecto de las manzanas en la peristalsis del intestino depende del método de su preparación y uso. Bajar de peso y hacer frente al estreñimiento ayudará a las manzanas horneadas o frote las manzanas frescas en puré. Y comer una gran cantidad de manzanas enteras puede provocar estreñimiento.
Las grasas y proteínas en las manzanas, al igual que en otros productos de origen vegetal, son muy pequeñas, el valor nutricional está representado principalmente por los carbohidratos. El contenido calórico de las manzanas es bajo y tiene un promedio de 45 kcal por 100 g.
¿Manzanas secas y horneadas útiles?
Guardar las manzanas durante mucho tiempo ayuda a secar, durante el cual una de ellas evapora agua, nutrientes.concentrarse, pero aún se pierde una gran cantidad de vitaminas en este método de preparación. También debe tenerse en cuenta que el contenido calórico de las manzanas secas es 5-6 veces más alto que las frescas.
Las manzanas horneadas son un plato muy útil y delicioso, fácil de cocinar, especialmente porque hoy puedes hornear una manzana en un horno de microondas durante 5 minutos. En esta fruta conserva todas sus propiedades útiles y absorbe tal postre por el cuerpo aún mejor. Se recomienda que las manzanas cocidas sin cáscara se coman con estreñimiento, disbacteriosis, durante la restauración del cuerpo después de la cirugía y la administración de fármacos antibacterianos y otros. Ayuda a las manzanas horneadas a deshacerse de un par de libras extra. Por cierto, debido a esta propiedad, en muchas recetas de platos de carne hay estas frutas, por ejemplo, la favorita de muchos, pollo o pato, al horno con manzanas.
Se recomienda a muchos pediatras que usen la manzana horneada como primer suplemento para bebés, pero si un niño a menudo tiene distensión abdominal y diarrea, es mejor elegir otro producto para este propósito.
La compasión de las manzanas
En cuanto al daño a las manzanas, primero quisiera mencionar la fruta importada importada. Para conservar las frutas durante el transporte, que puede durar más de una semana, las manzanas se tratan con diferentes sustancias. Algunos de ellos en la UE y en los EE. UU. Están reconocidos como carcinógenos y están prohibidos, pero es improbable que incluso los que tienen permiso de uso beneficien al organismo. Por lo tanto, antes de usar alimentos importados se recomiendan las manzanas para limpiarlas de la piel.
TambiénCabe señalar que algunos cultivadores de manzanas son tratados con productos químicos de la manzana para evitar daños al cultivo por insectos y gusanos. Por lo tanto, incluso las manzanas locales deben limpiarse de la piel o, al menos, lavarse bien antes de comerlas. Si observa que la manzana está dañada por un gusano, puede comerse de forma segura sin temor a que la fruta contenga sustancias nocivas.
Las manzanas contienen una gran cantidad de fibra, por lo que su uso excesivo en cualquier forma puede provocar un trastorno digestivo. Hombre adulto suficiente para comer 2-3 manzanas por día. La dieta mono de Apple o los días de descarga de manzana pueden tener un efecto negativo en la salud, por lo que aquellos que quieran perder peso son mejores para incluir estas frutas en una dieta hipocalórica equilibrada.
Las manzanas contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, por lo tanto, las personas que sufren enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal en la etapa de exacerbación, las manzanas están contraindicadas. En la gastritis con alta acidez del jugo gástrico, durante la remisión de la úlcera gástrica, la úlcera duodenal y la pancreatitis, las manzanas dulces se pueden consumir en pequeñas cantidades solo después de la comida principal.
No se recomienda dar manzanas agrias a los niños.
Se debe prestar atención a las manzanas para las personas que padecen diabetes mellitus. Es mejor elegir variedades agrias, comer solo frutas frescas o horneadas, y las manzanas secas están contraindicadas.
Tampoco se excluye la intolerancia individual a las manzanas. En tales casos, es alérgico.la reacción puede ocurrir cuando se utilizan algunas variedades. Por lo tanto, es posible seleccionar tales variedades que no causarán reacciones no deseadas.
La dietóloga Lidiya Ionova explica lo siguiente sobre los beneficios de las manzanas
