Si decides comer comida magra o simplemente quieres hacer una masa de pastelería, pero no sabes cómo cocinar esta masa, entonces no todo es tan malo. Hay muchas maneras de cocinar la cocción magra.
Se puede hacer de hojaldre, de una masa sin levadura o, a la inversa, sobre la base de trigo sarraceno o levadura seca. Y la cocción es sabrosa y nutritiva. Entonces, ¿cómo hacer la masa magra correcta de una amante en casa?
Receta de masa magra en el lago
Lo que necesitas:
- 200 ml de agua;
- Levadura seca de tipo de alta velocidad - 7 gramos;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas de postre;
- 450 gramos de harina de trigo;
- Azúcar-arena - 1 cuchara grande;
- Una pizca de sal.
Cuánto cocinar - 3 horas y 20 minutos.
¿Cuántas calorías en 100 gramos es 280.
Cómo hacerlo:
Calentamos el agua, pero no mucho. Luego rellena la levadura seca y revuelve;
Después de 10 minutos, agregue un tercio de la harina y un poco de azúcar. Mezclamos todo. Cierre la taza con una mezcla de materia tibia, póngala en calor durante un par de horas para que la mezcla se incremente;
Tan pronto como el opaco se hace más grande, se puede abrir y verter en un recipiente grande;
Añadir aceite de girasol, saldos de azúcar y sal. Todos nos movemos hacia un almacén homogéneo;
Luego, vierta los restos de harina y revuelva con una pala de madera;
Luego amasar la masa manualmente. Debe tener una estructura blanda y no adherirse;
Tan pronto como se ponga tierno, debe cubrirse con una tapa y envolverse encosas calientesEs mejor quitarlo en calor durante varias horas.Durante este período debería hacerse más.Él necesita ser sometido dos veces;Aproximadamente después de la tercera recuperación, puede usarse con cita previa.
Componentes requeridos:
- Harina de trigo: medio vaso;
- Levadura seca - 200 gramos;
- Agua - 1/3 taza;
- 70 gramos de azúcar-arena;
- 70 ml de aceite vegetal;
- Una pizca de sal.
Cómo hacerlo - 1 hora 20 minutos.
Cuántas calorías tiene 280.
Cómo cocinar:
La harina debe ser tamizada varias veces.Esto ayudará a eliminarla de la basura excesiva y la hará más exuberante;
Extienda la harina en un recipiente hondo, llénela con levadura seca, arena de azúcar y sal;Más adelante, en el centro, rompemos un pequeño orificio y vaciamos el agua calentada hasta 40 grados;Al final, vierta aceite y pasta de hojaldre.Para empezar, haz esto con una cuchara o tenedor;Tan pronto como es difícil de juntar, comenzamos a apretar con la mano.Extrañalo hasta que se vuelva suave y elástico;A continuación, cierre el recipiente, envuelva el material caliente y colóquelo en un lugar cálido durante 60 minutos;Durante este período, la base debe ser más de dos, o incluso tres veces;Tan pronto como se aproxime, debe agitarse y comenzar a cocinar desde sus pasteles.Masa láctica sin levadura para hornear
Lo que necesita:
- 350 gramos de levadura madura;
- 600 gramos de harina;
- 200 ml de agua;
- 2 cucharas pequeñassales;
- Un vaso de azúcar;
- Aceite vegetal - 80 ml
Tiempo de cocción - 3 horas 20 minutos.
Valor calorífico - 330.
Cómo cocinar:
Tamizar la harina varias veces y verter en una taza;
se duermen en harina, arena de azúcar, sal y mezcla;
Después de eso, hacemos una pequeña depresión y vertemos allí una levadura junto con agua;
Al final agregar el aceite;
Mezclar todos los productos con una cuchara hasta homogeneidad. Agregue harina si es necesario;
Mezclar las manos con una masa hasta obtener una consistencia elástica;
Como resultado, debe estar presente una masa suave y antiadherente;
Después de eso, cubrimos la taza, la envolvemos con una toalla tibia, la limpiamos en un lugar cálido o calentamos el horno durante 3 horas. Durante este período debe ser más de una vez y media;
Tan pronto como se levante, se debe mezclar por todos lados y amasar nuevamente;
Solo después de eso puedes empezar a cocinar de él pasteles.
Hoja de masa para pasteles para hornear en horno
Productos:
- 130 ml de agua;
- 120 ml de aceite de girasol;
- Medio kilogramo de harina;
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción - 1 hora.
¿Cuántas calorías tiene 290.
Empezando:
Es conveniente tamizar la harina de diversos desperdicios. También la harina tamizada sale del aire y al hornear resulta deliciosa;
Luego mezclar el agua con el aceite hasta homogeneidad;
Luego agregue sal y revuelva hasta que esté completamente disuelta;
Luego agregue esta mezcla a la harina y mezcle. Toda la mezcla se espolvorea.pasta de harina y pasta;
Para mejorar el sabor de la mezcla, puedes poner un poco de ácido de limón;
La masa se teje bien por todos lados, se limpia en una taza y se cubre con material tibio. Dejar reposar durante unos 30 minutos;
La masa duradera se debe enrollar, doblar varias veces y enrollar nuevamente. Puedes hacer 3-4 capas;
Luego puedes hacer pasteles con la masa magra terminada.
Receta de pastelería sin levadura sin levadura
Lo que necesitas:
- Harina de trigo - 1 kilogramo;
- El agua está caliente - 270 ml;
- Aceite de girasol 100 ml;
- Un poco de sal.
Cuánto se prepara - 1 hora.
El nivel de contenido calórico es 260.
Comencemos a cocinar:
Para comenzar, la harina se tamiza con un tamiz y preferiblemente 2-3 veces;
Luego calentamos el agua, pero no mucho. La mejor opción es 40 grados;
lentamente inundar el agua caliente;
Luego agregue allí aceite de girasol y una pizca de sal;
Empieza a amasar la masa. Para empezar, puedes usar una cuchara, y cuando ya es más difícil de mezclar, puedes hacerlo manualmente;
Como resultado, no debe haber una masa fresca y fresca. Ponlo en una taza, cúbrelo con una tapa o con una toalla tibia;
Lo retiramos en un lugar cálido durante 15-20 minutos;
Después de eso, lo extendemos con una mecedora, lo mezclamos de nuevo y lo extendemos en una taza;
Cubrir con material tibio y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Masa cremosa para pastelería fresca
Qué ingredientes se necesitarán:
- Medio kilo de harina;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal;
- ?Vasos de agua caliente;
- Un poco de sal.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Cuántas calorías - 268.
Proceso de preparación:
Alimentamos la harina a través de un tamiz 2-3 veces, la vertemos en un recipiente, ponemos sal y vertemos aceite vegetal;El agua debe calentarse hasta que hierva;Revuelva continuamente y llene lentamente con un chorro fino de agua caliente;Luego mezcla todo con una cuchara.Cuando es difícil interferir, nos acostamos en una mesa enharinada y la mezclamos todo a mano;Prepare la base terminada en un tazón, cúbrala con una toalla tibia y déjela reposar durante unos 15-20 minutos.Masa en polvo jugosa para pasta de tomate
Lo que necesita:
- Levadura seca - 2 cucharas pequeñas;
- Medio grado de harina de trigo;
- 300 ml de agua;
- 1 cucharada grande de pasta de tomate;
- 2 cucharadas pequeñas de arena de azúcar;
- Aceite de girasol - 60 ml;
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Calorías - 290.
Cocción:
Agua tibia a un estado cálido.En agua tibia verter levadura seca, azúcar y mezclar todo hasta homogeneidad;Cubra la mezcla con una toalla tibia y deje reposar durante aproximadamente 5-10 minutos;Tamizar suavemente la harina unas cuantas veces a través de un tamiz y verterla en una taza profunda;Luego agregue sal, vino una espuma y mezcle todo bien;Luego ponga la pasta de tomate y vierta el aceite.Nuevamente mezclamos todo; Le echamos de menos la suavidad y la elasticidad;
Póngalo en un recipiente, cúbralo con una toalla gruesa y póngalo en calor durante 30-40 minutos;
Tan pronto como se levante, debe barrerse y comenzar a preparar pasteles.
Recomendaciones utiles
- Inserte la base después de mezclarla en un lugar cálido donde la temperatura no supere los 30 grados, de lo contrario puede sobrecargarse y la cocción no tendrá sabor;
- En lugar de levadura seca es posible poner crudo. En la levadura cruda, la masa será más adecuada y tendrá aire;
- De la masa magra se pueden hacer pasteles con diferentes rellenos salados. Por ejemplo, con col, carne, papas, huevos de gallina y verduras, con arroz y huevos, con pescado y chucrut, con queso y muchos otros ingredientes;
- Las empanadas se pueden rellenar con bayas, manzanas dulces salteadas, remolachas, zanahorias, calabazas hervidas, albaricoques secos, pasas, quesos dulces y muchos otros.
Bueno, ahora ya sabes cómo hacer una masa de pastelería con levadura. Resulta que se puede hacer sobre levadura o sin ella. Y qué tipo de horneado delicioso sale, es simplemente delicioso. Las tartas se están derritiendo en la boca, son escamosas y tiernas.
¡Así que no te demores, comienza a cocinar ahora mismo!
