Masa en panqueques con leche, yogur y agua: recetas de la foto

Panqueques simples con leche: esta es la delicadeza que toda abuela desde la infancia golpea a sus nietos.Abierta y delgada con miel y leche condensada o más densa, rellena de queso y crema agria, todo esto es el clásico del género.

Hay muchas variaciones de este plato, algunas de las cuales puedes encontrar en este artículo.

Receta de panqueques con leche

Si el refrigerador tiene huevos y leche, se le proporciona un desayuno rápido y rico.

Componentes:

  • Harina - 600 gramos;
  • Huevo de pollo - 6 piezas;
  • Azúcar moreno - 1 cucharada;
  • Pizca de sal;
  • Aceite vegetal - 5 cucharadas;
  • Leche para el hogar - 1 litro.

Primero, prepare una masa para los panqueques en la leche.En una cacerola esmaltada y profunda, sacamos los huevos y medio litro de leche fría.

Agregue azúcar, sal y pequeñas porciones de nuez moscada de alto sabor.

Cuando ya se haya vertido toda la harina y la masa tenga una consistencia similar, vierta aceite.Vamos a descansar durante 30 minutos.

Ponga en una bandeja para panqueques caliente, caliente a fuego medio.Vierta la masa en un látigo y cocine los panqueques por ambos lados hasta obtener el color deseado.

Coloque una pila en el plato preparado, si lo desea, lubrique con mantequilla y espolvoree con azúcar.

Masa en tortitas de kéfir

Las tortitas de aire y suaves se hacen en un orificio de kéfir, no son tan delgadas como en la leche, pero al mismo tiempo no menos deliciosas.

Componentes:

  • Kéfir bajo en grasa - 500 mililitros;
  • Harina - 350 gramos;
  • Huevos de codorniz - 10 piezas;
  • Soda Food - 1 cucharadita;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas;
  • Sal - pizca.

En un recipiente de plástico profundo, vierta el kéfir a temperatura ambiente, agréguelo a la soda, revuelva y deje reposar durante 40 minutos.

Cuando la masa comience a parpadear ligeramente, mata los huevos, agrega azúcar, sal y bate la batidora a velocidad media.

Extienda las partes de la harina desmenuzada y finalmente vierta el aceite. Freír en un panqueque bien cocido.

Masa para un panqueque en un agua con un relleno

Panqueques con relleno: un plato independiente de pleno derecho. Que puede ocupar un lugar digno en la mesa festiva.

Componentes:

  • Harina - 650 gramos;
  • Huevo de pollo - 5 piezas;
  • Agua purificada - 750 mililitros;
  • Aceite de oliva - 6 cucharadas;
  • carne de pollo ahumada - 300 gramos;
  • Queso - 200 gramos;
  • Setas - 300 gramos;
  • Sal - al gusto.

En un recipiente de plástico profundo, matamos los huevos, agregamos sal, 300 ml de agua tibia y lo dejamos. Vierta gradualmente la harina desmenuzada, agregue el agua restante y la mitad de la mantequilla.

En una sartén caliente haremos panqueques. Enjuague, limpie los champiñones (champiñones o champiñones). Cortamos en rodajas finas y freímos en aceite.

La carne de pollo ahumada (tocino o jamón) se corta en paja mediana. Frotar el queso.

Combinamos todos los ingredientes juntos, mezclamos. En el borde de un panqueque coloque un relleno y envuélvalo con un sobre. Los productos terminados son traducidos aEnvase plástico de alimentos y envíelo al refrigerador.

Antes de comer calentar con mantequilla.El queso se derrite, y resulta increíblemente delicioso.

Masa para tortitas finas de leche

Las tortitas finas de leche son una base perfecta para cualquier pastel de tortitas.

Componentes:

  • Harina - 700 gramos;
  • Huevos - 4 piezas;
  • Leche sin grasa - 1,5 litros;
  • Aceite vegetal - 5 cucharadas;
  • Caña de azúcar - 1 cucharada;
  • Pizca De Sal.

En una sartén esmaltada con tablas altas, conectamos los huevos, la leche tibia casera, el azúcar y la sal.

Vertimos en la masa líquida una harina seca y limpia y continuamos interfiriendo sin parar.

Verter la mantequilla.Dejar reposar la masa durante 30 minutos, luego freír las tortitas rosadas de color lila por ambos lados.

Panqueques en crema

Los panqueques elaborados se distinguen de la leche común con increíble ternura y aroma, son excelentes para rellenar con carne, arroz y huevo, porque son muy densos en su estructura y no están rotoscuando se arremolinan

Componentes:

  • Harina - 600 gramos;
  • Huevos de pollo - 3 piezas;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • Pizca de sal;
  • Aceite de linaza - 50 mililitros;
  • Leche a domicilio - 500 mililitros;
  • Agua purificada - 1 vaso.

En un recipiente de vidrio profundo, rompemos los huevos, lo batimos con un tenedor, agregamos azúcar, sal y vertemos media leche tibia.

Seguimos interfiriendo.Tamizar la harina tamizar, agregar la leche y la mantequilla.La masa como una crema agria casera densa.

Verter agua hirviendo fría y mezclarla rápidamente para que hierva.Freír los panqueques en una sartén en los fuegos moderados

Masa en una botella de panqueques

Si tiene un tiempo limitado y no hay ningún deseo ni energía para romper la montaña de platos, acudirá en ayuda de una receta de masa para panqueques en una botella.

Componentes:

  • Harina - 450 gramos;
  • Huevo de pollo - 2 piezas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Sal - 1 pizca;
  • Leche - 500 ml;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas;
  • Agua purificada - 200 mililitros.

Tome una botella de plástico con garganta ancha, lávela bien y déjela secar durante la noche para evaporar los olores extraños.

Ponemos en una botella un embudo y vertemos a su vez todos los ingredientes, luego atornillamos la tapa y agitamos.

Puede haber dificultades para llenar la harina.Para simplificar el procedimiento, puede aplicar una hoja blanca estándar y hacer un embudo con ella; en el papel, los componentes sueltos entrarán fácilmente en la botella.

El cóctel de panqueques está listo, puedes comenzar a freír.

Masa de diente de león en suero

Si te gustan las tortitas de crema agria exuberantes, la receta de masa de suero se ajustará perfectamente.

Componentes:

  • Harina - 350 gramos;
  • Codorniz de huevo - 8 piezas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Sal yodada: pellizco;
  • Suero - 750 mililitros;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas;
  • Soda - 0.5 cucharadita.

Conectamos los huevos y el suero en una olla alta.Añadir un poco de harina tamizada.sal y azucar

Agregue suero frío, agregue soda y mezcle bien. Vamos a descansar durante 10 minutos. Cómo probar burbujas, agregar aceite.

Consejos útiles

  • Uno de los indicadores de la calidad del panqueque es la falta de bultos. Un papel importante en esto es jugado por la mezcla de componentes. Para hacer la masa homogénea, comience con huevos y termine con aceite vegetal;
  • Para que los panqueques tengan un hermoso color dorado, no se olvide de agregar azúcar;
  • Los panqueques deben ser fritos en una sartén pesada de hierro con un fondo grueso o un panqueque especial, entonces serán buenos y rápidos para quedarse atrás y voltearse;
  • No necesita verter aceite en una celda de combustible, solo lo suficiente como para que ya esté en la prueba. En lugar de eso, puede verter la mantequilla derretida, por lo que el sabor de los panqueques será más delicado;
  • Freír los panqueques en una sartén bien caliente, para que no se peguen y este proceso será lo suficientemente rápido;
  • Asegúrese de usar una perilla de sujeción, ya que la pluma está muy caliente y puede sufrir quemaduras.
  • Los panqueques se pueden doblar en un sobre, un rollo o simplemente dejar un plato apilado en el plato. Servir con leche condensada, crema agria, miel, mermelada o simplemente sumergirlo en azúcar y comer.

    Si todavía hay una masa en la botella y no hay ganas de freír, o puede ver que hay suficientes panqueques, simplemente enrolle el recipiente con una tapa y envíelo al refrigerador. Puedes usar esta masa por un par de días.