Masa para hornear al horno: recetas paso a paso

Panqueques con relleno: un plato delicioso y abundante, que puede ser una excelente adición a la sopa.Se comen pasteles fritos o horneados en lugar de pan, se pueden refrescar al mediodía o acostumbrarse al té familiar.

El dueño de la casa está probando diferentes recetas, usando nuevos rellenos.Al mismo tiempo, siempre quiero acelerar el proceso, porque a pocas personas les encanta meterse con la prueba, y algunas no.En tales casos, puede exprimir un poco y aprovechar el excelente invento, una panadería.

Si hay un milagro de asistente en los electrodomésticos de tu hogar, entonces eres muy afortunado.¡Con él tienes la oportunidad de recoger deliciosos pasteles y, literalmente, no mancharse las manos!

Es ella quien estará ocupada con la masa, cuídate de cómo sube y baja a tiempo.Solo necesita colocar los productos en proporciones exactas, preparar una masa hasta que la masa sea adecuada, y luego formar los pasteles y controlar su ubicación en el horno.

Una receta simple para pasteles en una panadería

En esta variante, se le ofrece el uso del conjunto clásico de productos:

  • Un vaso de agua hirviendoel agua
  • Dos cucharaditas de levadura seca y la misma cantidad de sal;
  • Una cucharadita de azúcar;
  • Tazas de aceite;
  • Tres vasos de harina.

Entonces, en la capacidad del panadero, vierta agua y aceite vegetal, revuelva.

Luego vierta el azúcar, la sal y la harina tamizada.Espolvoree levadura arriba, baje la tapa y seleccione el modo de masa.Ahora estás seguro de cocinar los contenidos para hornear.u otro asunto

Puedes distraerte y no mirar dentro de la máquina para hacer pan antes de que funcione el temporizador, y es aproximadamente media hora más tarde. La masa terminada debe ser suficiente para aproximadamente 15 porciones.

Levadura en polvo de leche

No tenga miedo de experimentar, y cada vez intente una nueva receta. De esta manera, encontrarás la mejor manera de preparar pasteles, ¡y tus esfuerzos siempre terminarán con éxito!

Es mucho más sabroso hornear, cocinado con leche fresca. De la masa hecha en esta receta, puedes postear y empanadas, pizza y bollos dulces (en este último caso, debes poner un poco más de azúcar o hacer un relleno muy dulce).

Ingredientes:

  • Harina tamizada - 4 vasos;
  • Margarina - 70 gramos;
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
  • Sal -? una cucharadita
  • Huevos - 2 piezas. (1 huevo + proteína - en una masa, y yema para la lubricación de pasteles);
  • Leche - 250 ml;
  • Levadura seca - 2 cucharaditas.

Coloque en un recipiente de panadería, primero la leche caliente y la margarina derretida, luego los huevos, el azúcar, la sal, la harina y la levadura.

Sin embargo, puedes mezclar todo un poco, ¡asegúrate de que el auto lo maneje perfectamente! No te olvides de configurar el modo deseado.

Espere el final de la inmersión y comience a hornear pasteles. La masa debe salir aireada, suave y tierna. Al trabajar con él, espolvorear con una tabla de acabado de harina.

Masa deliciosa para pasteles asados ​​

Si recientemente tuvo una unidad de cocina Molinex en su cocina, entoncesAsegúrese de tratar de hacer una masa para pasteles asados ​​en ella.

Apreciará la alta productividad y calidad de esta panadería.Para colocar productos, use dispositivos de medición que se agregan a su horno (cuchara, vaso).

Receta de prueba de crema agria (rellenos de pescado o carne adecuados para ella):

  • Leche - 340 ml,
  • Harina de alta calidad - 600 gramos,41]
  • Sal - 1.5 cucharita pequeña;
  • Azúcar - 0.5 cucharita pequeña;
  • Huevo - 1 ud.,
  • Aceite vegetal - 2 cucharas medidoras grandes;
  • Levadura seca - 1.5 cucharita pequeña;
  • Obtenido 25% - dos cucharadas ordinarias;
  • Soda - en la punta de un cuchillo.
  • ​​

Baje todos los productos en el horneado del panadero por turnos, comenzando con los líquidos.

Luego aceite vegetal.

Añadir harina.

Levadura, por último pero no menos importante.

Cierre la tapa, seleccione el modo, presione el botón "Iniciar".La masa resultante se adherirá, es normal.Te será más fácil lidiar con la harina.

Ya después de la tercera o cuarta tarta, aprenderá, saldrá productos de aproximadamente el mismo tamaño.

Es mejor hacerlos pequeños, porque aumentarán significativamente en la sartén.

Masa de requesón

El suero de leche es rico en vitaminas y es especialmente útil para personas con exceso de kilogramos.La masa sobre esta base resultará ser más fuerte y se rasgará menos.

Productos:

  • 480 gramos de harina de trigo;
  • 1 huevo de gallina;
  • 3 cdas.cucharas de aceite vegetal;
  • 240 ml de suero;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 2 cucharadas.cucharas de azucar
  • Levadura de alta velocidad - 1.5 cucharaditas.

Ponga todos los ingredientes en el molde para pan.En primer lugar vierta el suero caliente y el aceite vegetal, agregue el huevo.

Luego sal y azúcar, tamiza harina y levadura.Cerrar todo firmemente y convertir la masa en una masa.

Las tartas cubiertas con suero de leche también se pueden hornear y freír.En cualquier caso, los productos acabados tendrán un sabor agradable y suavidad.

"Corazón" de sus pasteles

Mientras el panadero estaba haciendo pruebas de masa, usted, por supuesto, logró hacer un relleno de pasteles.Puede ser contenido dulce, por ejemplo, mermelada, mermelada espesa, zanahorias ralladas o bayas frescas con azúcar.

Rellenos apetitosos y nutritivos: papas con salchicha, hígado torcido con cebolla frita;carne picada o pescado con arroz hervido;repollo guisadocebolla verde con huevo;Puré De Patatas Con Manteca Y Cebollas Tostadas.No olvides hervir el relleno.

Cómo formar

Retire la masa de la máquina de hacer pan, córtela por la mitad.Retire una parte debajo de una taza o una película, y rompa el resto al nivel de una pieza.De ellos con los dedos para formar un pastel.

Trate de hacer que el grosor promedio de la masa, porque se adelgaza demasiado, y el espesor no deja espacio para el relleno.Ajusta la cantidad de torta, dependiendo del tamaño de la torta.

Por lo general, a todos les gusta tener mucho relleno.Por lo tanto, coloque un par de cucharadas de relleno y fije el borde de la masa (si se adhiere a las manos, entoncessumergir previamente los dedos en harina). Forme tortas alargadas y póngalas en una decoración, oculte la costura hacia abajo.

Mantén una cierta distancia entre ellos, ya que subirán antes de aburrirse. No ponga la torta inmediatamente en el calor. Déjalos reposar un poco a una temperatura de 100 grados.

Cuando crecen magníficos, aumenta los grados a 180.

Consejos útiles

  • Al colocar productos en un panadero, siga la secuencia dada en el manual de instrucciones de su máquina. Básicamente, en primer lugar, se recomienda verter productos líquidos y luego sembrar en seco;
  • Si la masa terminada era demasiado líquida, entonces no era suficiente harina. Sucede, no te enfades con la panificadora, no es su culpa. Pon la masa sobre la mesa y añádela a la harina. El hornear fuera de esto no se echará a perder;
  • Cuando se forma el tocino, generalmente la masa se pega a las manos de la jalea. Para evitar esto, puedes frotar tus dedos con harina o sumergirlos en aceite vegetal;
  • Las tartas serán hermosas y apetitosas si se untan con mantequilla o yema. Haz esto cuando formes y pones los pasteles en el plato. La yema es mejor mezclarla con una cucharada de agua, leche o aceite vegetal, de lo contrario, hasta el final de la cocción en la superficie de los pasteles, habrá grietas feas;
  • Listos para obtener pasteles de rosario de inmediato, porque se pueden quitar por dentro.
  • Querida señora, a menudo, mimos a tu esposo e hijos con pasteles caseros con tu relleno favorito, ¡especialmente cuando hay un panadero a la mano! Cocinar con un asistente así es una cosadivertido