No hay nada más agradable que un pedazo grande de pastel con un delicioso relleno hecho por una receta casera. Este antiguo plato ruso hasta hoy es muy popular entre las personas, porque es fácil de cocinar. El éxito de la torta radica en la flexibilidad de los productos utilizados.
Consideraremos diferentes recetas, cada una de las cuales es buena a su manera cuando se hornea un pastel. Se describirán los tipos de masa y relleno que se combinan perfectamente con el repollo.
Receta para la masa de levadura para la torta de col en el horno
Tal masa se distingue por su naturaleza caprichosa, por lo que muchas amas de casa no quieren tratar con ella. No hay que alarmarse, todo no es tan difícil. Todo el mundo puede hacer tal masa, simplemente siga las instrucciones y todo saldrá. Composición:
- Media camada de leche;
- cucharada de azúcar;
- pizca de sal;
- Un paquete de pimienta negra molida;
- 600 gr. harina
- 30 gr. manteca
- Un huevo;
- 15 gr. Levadura seca y 50 g. levadura fresca;
- Col - un cuarto de una franja grande;
- Aceite vegetal - 20 gramos;
- Zanahorias - 2 piezas.
Primero, es mejor hacer un relleno, para que la masa no succione el proceso de su preparación. Sobre el aceite vegetal engrasado de una sartén, verter el repollo, las zanahorias y freír durante 5 minutos. Después de la incineración, agregue agua a la parte inferior de la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. En el curso se puede agregar sal al gusto, y un poco de pimienta. El relleno está listo para su uso.
La leche debe calentarse. No debe estar caliente, de lo contrario la levadura se echará a perder. En un plato pequeño derramamosLeche, azúcar, sal, añadir un poco de harina (máximo 100 m).
El ópalo resultante debe agitarse hasta homogeneidad, eliminando todos los grumos.Después de eso, puede ser algo para cubrir y dejar cerca de la losa o la batería.
Oparie es adecuado durante unos 10 minutos.No vale mucho superarlo, para que la levadura no pierda sus propiedades.Pasado el tiempo, agregue los huevos, la mantequilla, la harina y conviértalo en una masa homogénea.La masa está lista, si se queda atrás de sus dedos.Es hora de posponer durante 15 minutos el mismo lugar donde se encontraba la Oprah.
Gradualmente, aumentará de tamaño, lo que significa que has hecho todo bien.Asegúrate de mezclar la masa con tus manos.Cuando la masa se amasa con las manos, luego se pone en el alma, y va mucho mejor (al menos, también lo hacen todos los cocineros).
Divide la masa en una mitad más grande y más pequeña.Enrolle más de la mitad de la masa y colóquela sobre un molde de mantequilla engrasado.Dobla la parte superior de la col y cúbrela con una hoja más pequeña enrollada.Monte los bordes de las hojas para que no cuelguen del molde.El pastel está listo para hornear.A una temperatura de 180 grados se preparará durante 30-40 minutos.
Como puede ver, no hay nada complejo en la prueba de levadura.Trate de hacer una levadura de col con esta receta, y verá cuán sabrosa y exuberante puede ser.
Masa de kéfir para pastel de repollo
Una torta hecha con kéfir es muy popular entre niños y adultos.Kefir le da un sabor brillante y facilidad.Se hornea bastante rápido y se adapta perfectamente al té.Para el desayuno y el almuerzo.
Composición:
- Una cucharadita de sal;
- Una cucharada de azúcar;
- 250 gr.harina
- 300 gr.kéfir;
- 200 gr.margarina
- Ripper o pellizco de soda;
- Un huevo;
- Zanahorias - 2-3 piezas;
- 200-300 gr.la col
- Cebolla - 1 pieza;
- Aceite vegetal.
Preparar el relleno.Para ello, picar finamente las zanahorias, el repollo y las cebollas.Vierta en una sartén caliente de zanahorias y cebollas.Freírlos a fuego medio durante 3-4 minutos.En la otra sartén freíremos el repollo picado.
Agregue 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, y fríe unos 5-6 minutos.Después de asar ambos ingredientes, conectarlos.Ahora el relleno está listo y se puede poner en una masa.
Prepare el recipiente para amasar.Para este procedimiento puedes llevar una batidora o una corola.Romper en un huevo, agregando sal y azúcar junto con él.Cuando estén bien disueltos, agregue el yogur y la margarina caliente.Cuando alcance el mismo color de la masa, agregue la harina y el agente de enjuague.Todo esto debe agitarse hasta lograr la homogeneidad.
Enrolla la masa en dos mitades iguales.La primera mitad se coloca en la parte inferior del molde, después de lo cual se coloca en una capa uniforme de relleno.La parte superior de la prueba se puede cortar en tiras y la rejilla extiende la parte superior del relleno, de modo que el borde de las franjas y la capa inferior se unan.
Se requieren aproximadamente 20-30 minutos para completar todas las preparaciones y 45 minutos para hornear.Es por eso que esta receta para la prueba de yogur es adecuada si no hay suficiente tiempo, y los invitados necesitan algo que tratar en breve.términos
Masa de mayonesa líquida rápida
La tarta de mayonesa es una comida deliciosa que se puede comer tanto para el desayuno como para la cena y se puede tomar en el camino.La ventaja de cocinar este producto es la velocidad y la capacidad de agregar cualquier plato sin azúcar.El pastel de repollo será uno de los mejores en esta receta, debido a la especificidad de la prueba con sabor amargo.Productos de panadería necesarios:
- Palitos;
- 1 cucharada de azúcar;
- 4 huevos;
- Mayonesa - 250 gramos;
- Harina - 200 gramos;
- Palos;
- Col - 400 gramos.
Tomar el repollo en tiras finas en un rallador.Después de eso nos disponemos en un formulario con un pergamino.No se necesita sal.Ahora puedes hacer una masa.
Para obtener los mejores resultados, toda la composición de los productos debe estar caliente.Esto es importante porque la base se cocina rápidamente y el horno debe incluirse inmediatamente antes de mezclar.
Aplasta la batidora de huevo agregando mayonesa, sal, azúcar y soda.El mezclador debe estar a velocidades lentas.Vierta la harina un poco, para que la masa se vuelva homogénea y sin grumos.
Cuando tiene un color, se puede verter con seguridad sobre la col.
Como resultado, saldrá una consistencia líquida, por lo que debe dejar que se asiente durante aproximadamente dos minutos.Después de esto, el formulario se puede poner en el horno.El tiempo promedio de cocción es de unos 30-40 minutos a 180 grados.
Dicha comida se puede comer todos los días o usarse en lugar de pan.En cualquier caso, es muy sabroso, ¡pruébalo tú mismo!
Crema agriaPara un pastel perezoso con un repollo en un multivarts
Multivarka: un excelente electrodoméstico de cocina con el que puedes hacer muchos platos sin esfuerzo. Con su ayuda podrás hacer un delicioso pastel con repollo. Esta forma de pastel perezoso le permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo.
La principal característica de la prueba es la crema agria, que le dará cierta acidez. Lista de ingredientes:
- Una taza de harina o 250 g;
- Media cucharadita de azúcar;
- Media cucharadita de sal;
- Un paquete de pimienta negra molida;
- Mantequilla Mantequilla - 100 gramos;
- Aceite vegetal - 30 gramos;
- Crema agria - 250 g;
- Huevos - 3 piezas;
- Destripador - 2 cucharaditas;
- Repollo - 400 g .;
- Zanahorias - 2 piezas;
- El queso es sólido - 100 g.
Prepare un juego para rellenar, para este propósito, mezcle el queso y las zanahorias en un rallador pequeño, y la col en el grande. Freír la col shakta en una sartén, engrasada con aceite vegetal. Freír a fuego medio durante 5 minutos. Después de eso, agregue las zanahorias y freír hasta que el repollo se vuelva dorado oscuro. Asegúrese de que la col no esté quemada. Añadir sal y pimienta al gusto.
Prepare todos los dispositivos de masa necesarios: para mezclar el huevo, el baño de agua y también el tamiz y la corola. En un tazón pequeño, con la ayuda de un dosel, revuelva los huevos y la crema agria (en lugar de un dosel, puede tomar la batidora y ponerla a velocidad lenta).
Usando un baño de agua, haga aceite líquido, agregue en un bol con los huevos mezclados. Allí echamos sal y azúcar. Antes de agregar harina, la necesitasTamizar bien, usar la pantalla para hacer esto.Después de limpiar la harina del exceso de basura y bultos, puede agregarle una ruptura.Vierta algo del contenido en un tazón y mezcle bien.El resultado es una masa de densidad media.
Ponga la mitad de la masa en una capa uniforme.Desde el lugar superior, la col frita con zanahorias, espolvorear uniformemente el queso duro.Después del queso, vierta la masa con el resto de la masa.
En esta etapa, el pastel para hornear está listo.La única característica de cocinar en varias unidades es una mala cocción de la parte superior del producto.Para que él también se sonroje, será suficiente para girarlo unos 20 minutos antes del final del ciclo.El tiempo de cocción de este pastel es de 90 minutos.
¿Qué puede ser el relleno para el pastel y cómo hacerlo más diverso?
Para hacer su pastel con un punto culminante, puede utilizar una multitud de productos para una variedad de rellenos.Una variante de ganar-ganar - agregue al relleno ingredientes tales como queso duro, champiñones, huevos, leche, varios tipos de carne picada y pescado.Estos son productos universales, que se combinan bien con la col, harán que la torta sea aún más deliciosa:
- Añadiendo los huevos. Al agregar huevos al pastel, se obtiene una combinación lo suficientemente rica, especialmente si aplica un pastel para el desayuno. Tal plato claramente atraerá a sus hijos. Para hacer esto, necesitas cocinar los huevos bruscamente y agarrarlos. Luego mezclar con la col. Opcionalmente agregue verduras y un poco de especias;
- Aditivos para la carne. Los fanáticos de la comida de carne no pueden faltar, porque el repollo se combina perfectamente con carne, hígado y pescado. Para cocinar un plato de carne, debes tomar la pulpa de la carne y molerla en una picadora de carne. Mezclar la carne picada resultante con cebollas, pimientos y sal. Coloque la carne picada y el repollo en capas uniformes, o simplemente puede mezclar;
- Pescado e hígado. Hígado para tales propósitos es necesario freír un poco, junto con sal y pimienta. Después de asar, se conecta con el repollo y el estofado todo hasta la preparación. Para los peces, todo es más fácil, córtelo en trozos pequeños y extiéndalo desde arriba. Si el pescado tiene huesos (no filetes), entonces los huesos se eliminan necesariamente. Puedes tomar cualquier tipo según tu gusto. Incluso hay recetas donde, en lugar de pescado fresco, se utilizan productos enlatados. Tampoco hay nada de malo en esto. La buena comida enlatada tiene un sabor específico que no se puede lograr usando pescado fresco. Así que puedes usar lo que quieras. Todo depende de las preferencias gustativas de la persona.
Hemos revisado los ingredientes principales que se pueden combinar con la col, pero esto no significa que la lista termine. Para decirlo honestamente, las variantes de cómo diversificar una tarta prácticamente no cuentan. TodosUn cocinero o una ama de casa tiene derecho a experimentar y proponer algo nuevo.Simplemente no mezcle todos los productos que tiene a mano, será un error.El plato debe tener su propio sabor único, que se combinará con los ingredientes adicionales y creará su inimitable.
Consejos útiles
Cocinar un pastel con un repollo es un proceso interesante que le permite aplicar su imaginación y capacidad para hacer un plato verdaderamente delicioso y único.La torta se puede hacer de diferentes tipos de masa yRelleno adicional, cada uno con su propio entusiasmo.Intente cocinar este plato y definitivamente será uno de los primeros lugares en su libro de recetas.
