Mastic es ahora un producto muy popular que se utiliza para decorar pasteles. Sobre su base, puede crear una variedad de formas, patrones y dibujos. Lo único que necesitas hacer con eso es la fantasía bonita.
Receta de pastel de masilla
Para crear masilla a base de malvavisco, es necesario:
- Un paquete de caramelos de malvavisco (100 gramos);
- Jugo de limón - 10 ml;
- Azúcar en polvo: de uno a uno y medio vasos.
Tiempo de cocción - 1 hora
Valor calorífico - alrededor de 300 kcal.
Por primera vez, lo mejor es comprar caramelos con un colorante monocromático. Dulces de dos colores o colores pueden no dar el color deseado.
Los dulces deben empacarse en una capacidad, agregar una cucharada de jugo de limón y colocarlos en un horno de microondas (por lo general, 10-20 segundos son suficientes para obtener la máxima potencia). Como resultado, Zephyr debe aumentar aproximadamente dos veces en tamaño.
Si no es posible usar un horno de microondas, este paso deberá realizarse en una bahía de agua. Sin embargo, en esta versión, llevará más tiempo.
Después de que el peso haya aumentado en volúmenes, es posible comenzar a mezclar. Agregue un poco de polvo de azúcar y revuelva. Cuando la consistencia se vuelva muy apretada y sea difícil interferir, rocíe la superficie de la mesa con polvo y ponga allí una masa dulce. Las masas confeccionadas deben dejar de aferrarse a sus manos. Luego lo envolvemos en una película y dejamos el "descanso" en un lugar frío durante media hora.
Masilla de chocolate de malvavisco
OtraLas recetas más exitosas:
- Malvavisco - 150 g;
- Azúcar en polvo - 200 g;
- Chocolate (el color se elige a voluntad y el objetivo establecido) - 100 g;
- Agua - 30 ml;
- mantequilla - un pequeño trozo de 25-35 g;
- Almidón De Patata.
Tiempo de cocción - 1 hora
Valor calorífico - alrededor de 380 kcal.
Pese en un recipiente, agregue un poco de agua (2/3 del total) y caliente en un horno de microondas. El chocolate con un trozo de aceite y 1/3 de agua también se calienta un poco. Si utiliza un microondas, lo principal es no sobrecalentarse.
Dulces precalentados y chocolate, poner en un bol con polvo y mezclar. Luego ponga la masa en una bolsa o envuelva la película de alimentos y póngala durante 6-8 horas en el refrigerador.
Debido al tiempo empleado, lo consiguen, duermen un poco a temperatura ambiente. Es necesario aflojar, picando con almidón.
Cómo pintar una masilla: formas naturales
En primer lugar, debe señalarse que hay dos opciones de color:
- Después de que el marshmellow ha aumentado de tamaño (después de calentarlos en un microondas o en un baño de agua);
- Después de que la masa esté completamente lista (opción más compleja).
En el primer caso, se mide la masa ya teñida. En el segundo es necesario mezclar repetidamente la masilla preparada. La ventaja del segundo método es que puede crear un efecto "mármol". Esto se logra si, después de la adición del tinte, no se mastica completamente la masilla. Entonces, sé ligero y pintado.Vetas que parecen mármol.
La opción de coloración más simple son los jugos naturales:
El esquema de color es más difícil de alcanzar con el color negro. Después de todo, los tintes naturales no son tan ricos como una tienda.
¿Qué torta es mejor para aplicar la masilla?
Algunos momentos desagradables durante el trabajo pueden ser causados no por un trabajo inadecuado con la masilla, sino por la elección incorrecta de la torta. Las decoraciones de mascarada son las más adecuadas para la compra o los bizcochos secos hechos en casa, los bollos de aceite.
La humedad es el primer enemigo de tal postre. Si la torta está muy saturada, afectará negativamente el recubrimiento de la masilla.
Además, hay un secreto más. Para garantizar que el resultado no se eche a perder, la torta cubierta con mastique debe almacenarse solo en un recipiente bien cerrado o en una caja.
Cómo desplegar una masilla y cubrirla con un pastel
Una de las etapas importantes es la reversión. Hay que tener en cuenta que una mastique demasiado fina al final se romperá incluso sin tocar el pastel. Además, toda la desigualdad y la heterogeneidad de la mala mezcla serán visibles en ella.
El grosor óptimo para masilla, destinado a cubrir tortas: no más de 3 mm
Es mejor usar una almohadilla especial al conducir. También tiene una división con un círculo y un radio,lo que ayudará a determinar si hay suficiente masa raskala para cubrir completamente el pastel.
Para no tener "olas", es necesario desplegar con un caldo y luego bajar la masilla sobre el pastel. Ella se acostará gradualmente según sea necesario.
Consejos útiles para preparar la masilla y trabajar con ella
La primera pregunta que interesa a muchas personas es el tiempo de almacenamiento de este producto. Al final resultó que, hay varias reglas básicas:
La mayoría de las veces, con la masilla hay otro problema: cuando se trabaja puede romperse. Esto se debe al hecho de que su masa contiene burbujas y es heterogénea. Para humedecer una base homogénea, se debe apagar y enrollar varias veces sucesivamente. Luego, en el proceso de enrollar, mezclar, se eliminarán todas las burbujas y la masilla será homogénea.
Otra razón para las roturas es el polvo grande. Si usaste una rutina, entonces no harás nada. Entonces será necesario cubrir los defectos con grapas u ocultar los elementos decorativos.
Para cubrir el brillo, debe caminar a través de la masilla con un cepillo empapado en una solución de vodka de miel. Una vez que el alcohol se evapore, la masilla brillará.
¡Disfruta de la diversión!
