Matanza de conejos - cómo matar a un conejo en casa

El proceso de sacrificio de conejos: el procedimiento es desagradable.Desde el conejo, debe sujetarlo para que el animal sufra un mínimo de sufrimiento, luego, de forma rápida y correcta, retire la piel y corte el cadáver.Todo el proceso, desde el sacrificio hasta el lavado de manos después de completar a una persona experimentada, no llevará más de 5 minutos.Para ello necesitas prepararte.

Contenido

Preparación
Matanza
Eliminación de la piel
Métodos
Tratamiento

Preparación para el sacrificio de conejos

Matanza de conejos.Cómo marcar un conejo

¿Cuándo cortar?

Los jóvenes de la temporada de invierno pueden ser asesinados en cuatro meses.

Conejos de la cría anual - a finales de noviembre.Si se cultivan para la carne, la época del año no importa, es importante que el animal haya alcanzado las condiciones de peso deseadas.Pero para conseguir una piel hermosa el momento de la matanza es muy importante.

Es necesario esperar la finalización de la muda.Es muy fácil de determinar.Plazos óptimos de sacrificio de octubre a marzo.Dependiendo de la raza, el cabello de 6-8 meses de edad cambia.La finalización del proceso se puede observar en el color de la piel.

En las áreas donde la muda ha llegado al final, el color de la piel es blanco, donde aún está oscuro-oscuro.Es necesario esperar hasta que toda la piel se vuelva blanca uniforme sin manchas.En conejos blancos la piel no se oscurece durante el revestimiento.

La finura de los fundidos está determinada por la resistencia de la lana.Trate de usar dos dedos para sacar la lana de la espalda y el abdomen ligeramente.El forro de lana se raya fácilmente y la pelusa se "corta".Piel fuerte dice sobre el final de la muda.

El candidato para el sacrificio se planta en una jaula separada y al menos 12 horas, y preferiblemente no alimenta el día. Ayuda a despejar el tracto gastrointestinal, facilita el proceso de procesamiento de la carcasa, reduce el riesgo de ruptura del tracto digestivo del conejo durante el tratamiento.

Kit de herramientas :

El asesino de palos. Puede utilizar un trozo de pecíolo de una cuchilla vieja de 40-60 cm de longitud. En ningún caso es metal. El animal puede ser envuelto en varias capas de tela o goma. Un matadero experimentado puede prescindir de un palo, matando el borde de la palma.

Matanza de conejos. Manera fácil de matar.

Palos. Longitud 30 cm, bordes puntiagudos, exactamente en el surco circular medio. Suspendido en una cuerda sólida aproximadamente al nivel de los ojos. En él, la carcasa se une durante la extracción de la piel.
Cuchillos. Es mejor cocinar dos. Uno para cubrir la piel, el otro para el tratamiento de la carcasa.
Envases para carne, hígado, riñones, intestinos. Por lo general este es un cuenco esmaltado ancho.
Marco de tensión (si la piel se va a utilizar más adelante).
Una botella de amoníaco (para quienes la fabrican o la ven por primera vez).
Depósito de agua para lavado de manos y toalla.

Masacre

Colgar boca abajo

Con calma, sin asustar al conejo, sáquelo de la jaula. Sostenga su mano izquierda firmemente detrás de sus patas traseras y levántela frente a usted. Si todo se hace sin problemas, el rey se calmará rápidamente.

Toma el palo con tu mano derecha, pronuncia la frase mágica. Una tela o goma envuelta alrededor de un palo está diseñada para dejar menos moretonesy moretones

Aplique un golpe preciso y fuerte en las orejas en la parte posterior de la cabeza. Si no hay experiencia, la fuerza y la precisión del impacto se pueden entrenar con granos de albaricoque o nueces. El golpe correcto cae sobre la médula oblonga y conduce a la muerte instantánea. La huelga siempre es mejor, el más débil. El tipo de agonía y, Dios no lo quiera, una bestia que grita no agrega un buen humor. Si el golpe cayó en el lugar correcto, después de diez o veinte segundos, el conejo está inmóvil.

Inmediatamente después de inmovilizar la carcasa, debe suspenderse para sangrar. En las patas traseras, más cercanas a las articulaciones del cráneo, se hacen pinchazos entre los tendones y el hueso. En estos lugares, se insertan los bordes afilados de los espaciadores de barra. El conejo cuelga a la altura de tus ojos. En la carcasa colgante retire el globo ocular a sangre de cristal por completo. Algunos hacen un corte en la nariz o a través de la boca con un cuchillo estrecho y afilado, cortan la arteria alrededor del cuello. La sangre debe ser recogida.

Cómo quitar la piel

Lo sacamos de arriba hacia abajo.

La confirmación (remoción de las pieles) comienza con incisiones circulares en el área de las articulaciones esqueléticas. Las patas delanteras están cortadas en la articulación del talón, la cola y las orejas. Se presta especial atención al área inguinal. Tire suavemente de las caderas desde las caderas hasta la ingle y córtela entre las caderas para evitar tocar el tracto urinario. En los órganos genitourinarios habrá un pelaje.

Luego, la piel se tira fácilmente hacia la cabeza como un suéter de piel. En este caso, necesita ayudarse con un cuchillo, tratando de no dejar pedazos de grasa o carne en la piel. Si el conejo estaba sano y el tiempo de sacrificio fue seleccionado.A la derecha (después de la muda), entonces este proceso es rápido.Tirando de la piel hacia el cuello, retiramos las patas delanteras, cortamos suavemente la película subcutánea y las retiramos de la cabeza.

Si se prevé un procesamiento adicional, debe colocarse en el marco y eliminar la grasa residual y la carne en el entrepiso.Esto se puede hacer en una bobina separada o directamente en el marco.La piel bien limpia no requiere limpieza adicional.Si todavía tiene rasguños, entonces esto se hace con un cuchillo en ángulo recto con la superficie desde la cola hasta la cabeza.

Despegar, el más largo.El resto es cuestión de unos pocos segundos.Primero hacemos la incisión de la cavidad abdominal un poco más cerca de la parte posterior de la carcasa.Luego rompemos los brazos de los huesos inguinales del conejo, con dos manos que expanden los muslos desde el abdomen hasta la espalda.

Separa suavemente la vejiga y los órganos genitourinarios.Para el resto del pelaje, retiramos el intestino y todos los órganos del tracto gastrointestinal.El hígado está cortado.La vesícula biliar se talla junto con los conductos biliares, para no estropear el hígado.

Al final se separa la cabeza, se retira la carcasa del espaciador y se cortan las patas traseras.TodoEl conejo está listo para ser transferido a la cocina.

Ver video: cómo matar a un conejo, cómo desarmarlo y prepararlo para el secado:

Métodos de sacrificio

Hay otras formas de matar a un conejo:

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Use una varilla

para romper un cráneo o, como opción, un palo entre los ojos con un martillo.A continuación, retire los ojos.Después del golpe, la sangre se concentra en los lóbulos temporales y se drena rápidamente;
el borde de la palma en la frente entre las orejas, la imagen es asíLa marca está al principio del artículo;
uniendo los dedos en el cuello de la bestia desde el cuello hasta la barbilla, con un movimiento brusco hacia el colapso de las vértebras cervicales;
durante unos segundos.

Procesamiento primario

Procesamiento

Cuando hay muchos conejos en la granja, es una pena desprenderse de la piel.El pensamiento se apresura: "¿Dónde está todo esto por hacer?»Los métodos de aplicación son, pero para comenzar, se debe tratar la piel, es decir, eliminar la grasa, la película subcutánea y los restos musculares.Como regla general, se utiliza una mezcla especial para este propósito.En un pelaje redondeado de un extremo del tablero, tire solo de la piel extraída.Raspe con un cuchillo pequeño, en ángulo recto con la piel.

Después de limpiar, tire de la barra (regla).El marco se puede hacer rápidamente a partir de las placas de madera o alambre grueso.En forma, parece una letra A de aproximadamente un metro.La piel estirada correctamente tiene un ancho en el medio del marco 3 veces más pequeño que el largo, y el oguz es 1-2 cm más ancho que el medio.

Tipos de reglas: 1 - regulamos;2 - carriles bifurcados;3 - de un tablero sólido;4 - de la mata de árboles y arbustos;5 - la piel del conejo en el brazalete

El marco tiene un miembro transversal móvil y dos de sus hombros se fijan libremente al ápice.Esto le permite apretar pieles de cualquier tamaño.La piel está vestida en un marco cuidadosamente recortado con pelaje hacia abajo.El borde inferior se debe sujetar para que no se cargue durante el secado.

Es importante elegir el lugar correcto para el secado.Esta debe ser una habitación cálida y ventilada.Modo de secado - no más de 300, enDe lo contrario, la piel es muy seca y se vuelve frágil.

No se puede usar una piel cruda y fría. Pero se puede almacenar en el frío. Cuando están secos, se ponen en un saco, protegiéndolos de polillas, ratones y otras criaturas domésticas.

5 consejos de un profesional

1. ¿Dónde poner la piel?

Puedes intentar encontrar un comprador mayorista en Internet. Pero incluso si existe, no es interesante vender cacahuetes semiterminados. El precio es bajo. Lo mejor es vender la cáscara en el producto, en forma de ropa o juguetes.

Para comenzar, es necesario encontrar en el asentamiento más cercano a la persona que se dedica a la confección de cuero y a la confección de prendas de piel. Acuerda con él y pon a tu familia en pelaje. Para pieles o por dinero. Este es el mejor anuncio. A continuación, al retirar las órdenes de vida individuales le diremos qué productos hacer para la venta.

Botas de piel, guantes, sombreros para niños y adultos: las ideas vendrán. No es necesario coserse. Sus pieles y ventas. El experto se hará desde el lateral. Con tal uso de las pieles, pueden traer beneficios tangibles.

2. ¿Qué herramienta usar?

Es mejor tener dos cuchillos en la cara. Una recta para el procesamiento de carcasas, una curva delgada para procesar las pieles.

3. ¿Cómo saber que la muda ha terminado?

La línea va de arriba a abajo, "desde la nariz hasta la popa". Por lo tanto, es necesario verificar su terminación no en la cebolla, sino en la parte inferior del abdomen y las caderas. Es en estos lugares donde la lana cambia en el último turno.

4. Ventas.

SiSe supone que se vende un conejo en el mercado, luego, al desmontar los cadáveres, no se cortan los rápeles.Para demostrar que no es un gato.

5. Sobre los cuchillos.

Es mejor usar un cuchillo afilado para limpiar la piel de los restos de grasa y músculos.Menos riesgo de corte.Especialmente cauteloso, necesita estar en el área de la ingle y en el abdomen.En estos lugares, la piel es la menos duradera.La cola cortada se utiliza a menudo para la fabricación de juguetes o juguetes.Para hacer esto inmediatamente después del corte, debe cortar y retirar cuidadosamente el cartílago del interior.Luego seque así como las pieles.

Creciendo, apégate a estos lindos y mansos animales.Cuando llega el momento, para el cual el conejo, de hecho, ha crecido, muchos sienten una terrible incomodidad por el asesinato de un animal lindo.En este caso, es mejor pedir perdón antes de la matanza.Hazlo mentalmente o en voz alta, no es importante.Que decir