Mejillones: buenos y malos

El uso de mariscos para los seres humanos es conocido desde hace mucho tiempo, pero muchos moluscos tratan el desprecio, aunque es completamente injusto. Son un valioso producto nutritivo y contienen una gran cantidad de nutrientes. Hoy en día, este marisco está ampliamente disponible, en las tiendas se pueden encontrar mejillones en salmuera, en aceite, congelados. Sin embargo, su precio es suficientemente alto, por lo que los mejillones se atribuyen a menudo a las delicias.

Los beneficios de los mejillones para el cuerpo

En primer lugar, los mejillones, una fuente de proteína fácilmente digerible, en 100 gramos de pulpa de este molusco contiene 11.5 gramos. Las funciones de las proteínas en el cuerpo humano se pueden contar por un tiempo muy largo. Contienen todos los aminoácidos necesarios como material de construcción para las células, para el funcionamiento normal del sistema inmunológico, son una parte integral de las enzimas y realizan más de una docena de otras funciones.

La grasa en el cobre es pequeña, solo 2 g por 100 g de carne de molusco. Sin embargo, estas grasas son beneficiosas para el cuerpo, ya que contienen ácidos grasos insaturados omega-3 y omega-6, que son necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Estas sustancias no se sintetizan en el cuerpo humano y provienen solo de los alimentos. Contribuyen a la normalización del metabolismo de las grasas, disminuyen el nivel de lipoproteínas de baja densidad responsables de la formación de placas de colesterol en las paredes de los vasos. Los omegaácidos son necesarios para mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y la sangre diluida, por lo que los mejillones son útiles para la prevención de enfermedades cardiovasculares. En cobre contiene y colesterol en sí, pero su cantidad es muy pequeña, aEl mismo colesterol es útil para los humanos.

También hay algunos carbohidratos en el cobre, por lo tanto, ciertamente no están contraindicados, sino que, por el contrario, son útiles para las personas con un trastorno del metabolismo de los carbohidratos. Los mejillones son ricos en vitaminas y minerales. Contienen retinol, tocoferol y vitaminas del grupo B. En la carne de los moluscos contiene potasio, sodio, calcio, magnesio, estos son elementos macro que son necesarios para el corazón. Además, estos mariscos son ricos en zinc, yodo, hierro, selenio, cobalto y otros oligoelementos. Todos ellos participan en los procesos metabólicos necesarios para el funcionamiento de los sistemas endocrino, hematopoyético, reproductivo y otros del cuerpo.

El uso de mejillones ayudará a preservar la claridad mental durante muchos años, ya que las sustancias que contienen son útiles para el sistema nervioso y el cerebro. Se ha demostrado que las personas que comen regularmente mariscos, incluidos los mejillones, tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades degenerativas del sistema nervioso (enfermedad de Alzheimer, demencia senil, etc.). Esta especialidad se considera particularmente útil para los hombres, ya que las sustancias contenidas en el mismo contribuyen a mejorar la potencia y la calidad del fluido de la semilla.

Muchas sustancias que el cuerpo puede producir al usar mejillones, son antioxidantes, que ayudarán a proteger al cuerpo del envejecimiento prematuro y el cáncer. Las sustancias contenidas en los mejillones son útiles para mejorar el estado de la piel, las uñas y el cabello, por lo que las personas que observan su apariencia deben incluir necesariamente en su dieta los mariscos.

Gracias a los ricos.La composición de vitaminas y minerales y el alto valor nutricional de los mejillones se pueden atribuir a los productos dietéticos más útiles. En 100 g de carne de mejillón contiene solo 77 kcal. Ayudarán a proporcionarle al cuerpo proteínas y energía durante la dieta para deshacerse del exceso de peso, especialmente cuando se reduce la ingesta calórica de la dieta. Los mejillones son útiles durante la recuperación del cuerpo después de las operaciones y enfermedades postoperatorias, incluida la anorexia. Los mejillones saludables no son menos útiles, especialmente para atletas, personas que están ocupadas con un trabajo físico y mental difícil.

Prisa de mejillones

Cualquier marisco puede causar una reacción alérgica, y el abuso puede causar alergias, incluso en personas sanas.

Estos moluscos contienen una gran cantidad de proteínas, por lo que su consumo excesivo puede afectar negativamente la función de los riñones. Por el mismo motivo, las personas que padecen una enfermedad renal grave acompañada de insuficiencia renal, no se recomienda usar mejillones.

Tanto para los mejillones como para otros moluscos, muchos tratan con cautela ya que desempeñan el papel de enfermeras en el reservorio: cada midi pasa a través de sí mismo y limpia aproximadamente 80 litros de agua de mar por día. Varias sustancias que caen en los moluscos no se acumulan en ella, sino que se procesan, como resultado de lo cual forman parcialmente la saxitoxina. Este es un veneno neuroparalítico, que en grandes cantidades puede dañar a una persona. Sin embargo, en el cobre, su concentración es tan baja que es segura para el cuerpo.Además, una de las etapas.La recolección de este marisco se enjuaga en agua corriente limpia, lo que da como resultado la eliminación de los moluscos de la arena y las algas, y también se elimina la saxitoxina.

Si los mejillones son capturados en áreas contaminadas, su carne puede contener impurezas venenosas. Es por eso que necesitan ser seleccionados cuidadosamente: es mejor ser atrapados en áreas ecológicamente limpias o cultivadas en moluscos especiales.

El primer canal, un fragmento del programa "Quiero saber" sobre los Mejillones del Mar Negro: