Rin - una planta perenne que contiene muchas sustancias útiles para el organismo, como:
- Vitamina C;
- Pectina;
- Vitaminas del grupo B;
- Caroteno;
- Sales minerales;
- ácido ascórbico;
- Rutina;
- Hierro y magnesio;
- polifenoles;
- Manzana, ácido cítrico.
Tal ruibarbo contribuye a la prevención de enfermedades cardíacas y cáncer, mejora la digestión, mejora la inmunidad.
Las cualidades del gusto son algo similares a una manzana. Del ruibarbo se preparan diferentes compotas, jalea, relleno de pasta, ensaladas.
Y en el invierno puedes cocinar mermelada deliciosa, mermelada. La mermelada con ruibarbo es muy fragante, deliciosa y sanadora.
Las recetas para su preparación son diversas: con aditivos de otros productos y sin sustancias adicionales. Puedes hacer mermelada con fresas, arándanos, manzanas, naranjas, plátanos, piña, jengibre, vainilla, canela y otras bayas y frutas.
Recetas fáciles para la preparación de manjares
Esta es una mermelada ordinaria, clásica. La ausencia de varios productos adicionales ayudará a sentir el sabor y el aroma reales y naturales de la útil mermelada de ruibarbo.
Opción 1
Ingredientes:
- Azúcar - 1 kg;
- Cubos de ruibarbo - 1 kg.
Preparación paso a paso:
Los cortes limpios y limpiados deben cortarse (1 × 1 cubos);
Luego doblarlos en platos y llenarlos con arena de azúcar. Debe dejarse por un día - uno y medio hasta la aparición del jugo;
Cuando el ruibarbo se deja zumo, impídelo cuidadosamente. Cocinar durante 10-17 minutos después de que la mermelada hierva en el punto débil.luces
Déjalo enfriar, extiéndelo a las latas. Cubrir con fundas de polietileno.
Opción 2
Necesario para productos de mermelada:
- Arena de azúcar - un kilogramo y medio;
- Rutina - un kilogramo.
Cómo cocinar una mermelada simple:
Frote el ruibarbo para limpiar, lavar y cortar con brusochkami;
Verter la mitad de una capa de azúcar y mezclar;
Para permitir que el jugo y el azúcar se disuelvan, es necesario dejar la masa durante unas diez horas;
El jugo se debe verter en platos no metálicos, para hervir. Agregue este jarabe, deje el azúcar y cocine hasta que el azúcar comience a disolverse;
En jarabe hirviendo es necesario poner trozos de ruibarbo;
Después de hervir de nuevo y retire la sartén de la placa;
Después de una hora, cocine el atasco a fuego lento durante 5 minutos. Al mismo tiempo es necesario agitarlo constantemente;
Mientras está caliente, debe verterse en frascos e inmediatamente echarse;
Los bancos se dan vuelta y se dejan enfriar.
Opción 3 - Atasco ordinario en Multivarts
Ingredientes:
- Azúcar - medio kilogramo;
- Rutenio - medio kilogramo.
Preparación:
Prepare los tallos del ruibarbo, llénelo con azúcar, tómese un tiempo hasta que se obtenga el jugo;
En multivarts una hora cocinamos en el modo de "extinción". La cubierta no puede ser cubierta;
Puedes usarlo inmediatamente, pero también puedes hacerlo.
una increíble combinación de ruibarbo y naranja
Pruebe la mermelada con un delicado sabor y aroma a naranjas. Gracias al gusto exótico.mermelada, no es posible adivinar de inmediato cuál de los productos está compuesto.
Receta 1
Ingredientes:
- Rutina - un kilogramo;
- Naranjas - un kilogramo y medio;
- Arena de azúcar - medio kilogramo;
- Azúcar de gelificación - una bolsita.
Instrucciones de cocción:
Los esquejes de la planta deben limpiarse y lavarse a fondo, luego cortar en longitud aproximadamente un centímetro;
Corte el ruibarbo en una sartén y vierta 2 cucharadas de azúcar (cena);
Cedar una rejilla de color naranja, se puede cortar finamente;
Pee las naranjas en pedazos, retire las frutas de la fruta. Cortar las naranjas, junto con el jugo seleccionado, para poner al ruibarbo. Chupe una cucharada de azúcar;
Deje los platos cocinados durante un tiempo hasta que el azúcar esté completamente disuelto, cubierto con una tapa;
Después de este procedimiento, los platos con ingredientes se ponen a fuego lento y se agrega azúcar gelificante;
Diluya la mermelada y agregue el resto del azúcar. En esta etapa agregar el entusiasmo;
Hervir por otros cinco minutos. Luego colocar en las latas y rodar.
Receta 2
Productos de mermelada:
- Ruibarbo - un kilogramo;
- Azúcar - dos kilogramos;
- Naranjas - un kilogramo y medio.
Preparación paso a paso:
Limpie los pecíolos de la planta, córtelos y póngalos en una cacerola;
Retire de las naranjas la cáscara, córtela y agregue al ruibarbo;
Espolvorear todo el azúcar, mezclar bien;
A fuego lento, hervir cuarenta minutos. Si la mermelada está preparada, deberíacambiar de color - ligeramente más oscuro.
Mermelada de ruibarbo y manzanas
Hervir la mermelada dulce y jugosa con la adición de cualquier variedad de manzanas. Tiene un aroma agradable y un sabor insuperable.
Productos:
- Tallos de ruibarbo - un kilogramo;
- Manzanas - 300 gramos;
- Naranja - una pieza;
- Agua - 200 ml;
- Azúcar - un kilogramo y medio;
- Jengibre picado - dos cucharas (para comer).
Algoritmo de cocción:
Los tallos de las plantas se limpian y se cortan en trozos;
El pino naranja debe estar rallado y agregar al recipiente;
También poner el jugo de una naranja;
Añadir el jengibre picado;
Retire los guisantes de las manzanas, muela, agregue al resto de los ingredientes;
Verter agua y mezclar. Cubra la tapa, espere hasta que hierva y hierva por veinte minutos;
Después de eso, vierta el azúcar y cocine por otros diez minutos;
Mermelada caliente extendida sobre las latas y envolver;
Una vez que se haya enfriado, trasládelo a un lugar fresco para almacenarlo.
Mermelada con la adición de fresa o grosella
Ingredientes:
- Tallos de ruibarbo - un kilogramo;
- Azúcar - un kilogramo;
- Bayas de fresas o grosellas - medio kilogramo.
Cómo cocinar:
Los tallos se rebanan, se espolvorean con azúcar y esperan la aparición del jugo;
Después de un tiempo, ponga las fresas en esta sartén;
A fuego lento para hervir. Al mismo tiempo, asegúrese de revolver el atasco;
Cocine por 10 minutos;
Roll en caliente.
Reveni + Banana
El excelente sabor de esta mermelada lo convertirá en uno de los manjares favoritos durante el refrigerio de invierno. Además, la preparación es ligera y rápida.
Productos requeridos:
- Ruibarbo (tallos) - un kilogramo;
- Plátanos - medio kilogramo;
- El azúcar es un kilogramo.
Preparación paso a paso:
Los tallos se limpian, se lavan y se cortan en trozos cuadrados. Agregue el azúcar y deje reposar por un tiempo, hasta que el ingrediente no libere el jugo;
Los plátanos limpian, cortan y ponen en un ruibarbo;
A fuego lento dejar hervir. Asegúrese de revolver la mermelada. Retire la espuma y cocine por otros cinco minutos;
Verter las latas, enrollar y envolver para enfriar.
Consejos útiles
Para que la mermelada resulte fragante y deliciosa, y el ruibarbo no haya perdido sus propiedades medicinales, es necesario cumplir con las siguientes reglas:
Es conveniente recolectar los tallos de ruibarbo hasta junio, hasta que se vuelvan ásperos y no hayan acumulado una gran cantidad de ácido oxálico. La cosecha anterior, por lo que es más útil, y la planta permitirá que se mezcle más jugo;
Está prohibido preparar delicias en los platos, que son característicos de la oxidación (cobre, hierro). Mejor cocinar en una sartén esmaltada;
Los bancos deben lavarse a fondo con soda y asegurarse de esterilizarlos y cubrirlos;
Para limpiar los tallos es necesario, tocar suavemente una cáscara delgada con un cuchillo y jalarla por completo;
Para hacer que la mermelada sea sabrosa y los trozos de comida no sean irrompibles e integrales, es posible en tres o cuatro etapas.repita el siguiente procedimiento: deje hervir, apague y deje reposar por unas horas;
Para el olor puede agregar canela a la receta;
Para el almacenamiento de mermelada, el lugar debe ser elegido más oscuro y más frío.
Principales ventajas de la pieza
Para que salga el atasco, es necesario conocer algunas reglas de su preparación. Y si se preparó de acuerdo con las recomendaciones anteriores, será diferente:
- Excelente sabor;
- Un aroma agradable;
- propiedades curativas;
- Bajo costo.
El Rin se combina con muchos productos. Por lo tanto, uno puede experimentar con seguridad con la apertura de recetas nuevas y de calidad.
